Avocado Tonijnsalade

Nonijnsalade op natuurlijke wijze romig gemaakt door de toevoeging van avocado. Deze super makkelijk te maken salade is gezond, licht en verfrissend en is geweldig voor een keto of koolhydraatarm dieet.

Als je van tonijn houdt en je houdt van avocado dan ga je deze avocado tonijnsalade geweldig vinden. Tonijnsalade is al heerlijk, maar met de toevoeging van avocado, is het 1000x beter! De avocado voegt smaak en een romige textuur toe aan de salade en vervangt mayo waardoor deze maaltijd super gezond en voedzaam is.

Voor de tonijn kun je je favoriete soort tonijn uit blik in olie of water gebruiken. Ik gebruik graag witte of witte tonijn, maar elke soort tonijn of zelfs sardines of zalm zou moeten werken!

Om te beginnen snipper je ui, selderij, komkommer, peterselie of koriander en avocado. Je kunt er ook tomaten, paprika, maïs, spekblokjes, hardgekookte eieren, olijven of wat je maar wilt aan toevoegen. Maar denk eraan, het allerbelangrijkste ingrediënt is de avocado. De avocado moet zacht en rijp zijn, zodat hij gemakkelijk kan worden gepureerd en de mayo kan vervangen. Als je een avocado gebruikt die niet rijp is, zal de tonijnsalade niet romig zijn.

De tweede stap is om het blikje tonijn zoveel mogelijk te laten uitlekken. Hoe meer vocht je verwijdert, hoe beter. Na het uitlekken van de tonijn, combineer het in een grote kom met de gehakte avocado en andere toevoegingen en meng tot de avocado volledig gemengd is en gedeeltelijk gepureerd.

Om te bewaren: Dek af met plasticfolie om te voorkomen dat de avocado bruin wordt. De tonijnsalade is, mits goed afgedekt, 2 dagen houdbaar in de koelkast.

Avocado Tonijn Salade

Nonijnsalade die natuurlijk romig is gemaakt door de toevoeging van avocado. Deze super eenvoudig te maken salade is gezond, licht en verfrissend en is geweldig voor een keto of koolhydraatarm dieet.

4.89 uit 26 stemmen

Print

Cursus: gezond

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Totale tijd: 10 minuten

Serveertijden: 4 personen

Ingrediënten

• 1 (5 oz) blikje tonijn verpakt in water of olie uitgelekt
• 1 rijpe avocado in grove stukken gesneden
• 1/2 kop komkommer in stukjes gesneden
• 1/4 kop fijngehakte selderij
• 1/4 kop fijngehakte rode of groene ui
• 2 eetlepels gehakte verse koriander of peterselie
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• 1/2 theelepel koosjer zout
• Vers gemalen zwarte peper

Instructies

• Doe alle ingrediënten in een middelgrote kom. Meng met een vork of lepel tot de avocado ruw is gepureerd en er doorheen is gemengd.
• Serveer op sla wraps, toast, of in een sandwich. Om te bewaren, strak afdekken met plasticfolie en maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.

Dit recept geprobeerd? Vermeld @gimmedelicious of tag #gimmedelicious!