De gezondste fast-food kip nuggets, volgens diëtisten

Het kan echt lastig zijn om gezonde fast-food opties te vinden, vooral als het fast-food waar je trek in hebt kip nuggets zijn. Aangezien kipnuggets (dit omvat tenders, fingers, en wat ze ook mogen zijn) kippenvlees is dat gepaneerd of gehavend is en dan meestal gefrituurd, worden ze niet echt als voedzaam beschouwd. Sommige kipnuggets zijn echter gezonder dan andere, en in het licht van de veranderende eetgewoonten van mensen hebben verschillende fast-foodketens kipnugget-achtige gerechten op hun menu gezet die beter voor je zijn dan de standaard gefrituurde kost.

Volgens verschillende diëtisten en voedingsdeskundigen die we hebben geraadpleegd, zijn er vijf kipnugget-opties die er tussen hun gefrituurde en vettige tegenhangers uitspringen als de gezondste van het stel.

“De meeste fast-food ketens hebben gepaneerde of gefrituurde kipnuggets. Gepaneerde en gefrituurde kipnuggets kunnen veel calorieën, vet en natrium toevoegen. Als je op de een of andere manier naakte, ongepaneerde nuggets kunt vinden, ga dan voor die,” zegt Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, die in de adviesraad van Fitter Living zit. “De portiegrootte is ook belangrijk. Zelfs het eten van 20 ongekookte nuggets kan je overladen met calorieën! Probeer je porties kipnuggets klein te houden, zo rond de 3-6 stuks. Denk je dat je je niet vol genoeg zult voelen? Neem dan een salade, fruit of yoghurt om je maaltijd af te ronden.”

We vroegen drie diëtisten naar hun top-keuzes van de gezondste fast-food kipnuggets die je bij je volgende stop bij je favoriete fast-food restaurant zou moeten bestellen. Lees verder, en voor meer over hoe je gezond kunt eten, mag je de 28 ongezondste fastfoodproducten van 2020 niet missen.

Naast dat ze de voorkeur geeft aan gegrilde nuggets boven hun gefrituurde tegenhangers, is Kostro Miller ook een fan van kipnuggets die gemaakt zijn van heel vlees in plaats van verpulverde stukjes, en daarom vindt ze deze optie lekker die gemaakt is van hele stukjes kipfilet. “De voorkeur gaat uit naar heel vlees omdat het minder bewerkt is dan verpulverd vlees. Het hangt echter van het merk af. Sommige verpulverde kipnuggets kunnen vetweefsel bevatten met de spieren/vlees van de kip. Andere kunnen verpulverd zijn, maar toch alleen wit vlees in de nugget hebben,” legt ze uit. “Deze nuggets van Chick-fil-A zijn gegrild in plaats van gefrituurd, wat een gezondere bereidingsmethode is voor minder calorieën en vet. Ze zijn ook ongepaneerd!”

RELATED: Meld je aan voor onze nieuwsbrief om dagelijks recepten en foodnieuws in je inbox te krijgen!

Trista Best, RD, geregistreerd diëtist bij Balance One Supplements, milieugezondheidsspecialist en adjunct-professor voeding, zoekt kipnuggets of -tenders die zijn gemaakt van wit vlees in plaats van donker vlees. “Donker vlees bevat meer vet, waardoor kipnuggets van wit vlees de ideale optie zijn,” zegt ze. De nuggets van Popeye’s zijn gemaakt van wit vlees en hebben een uitstekende textuur zonder toegevoegde vulmiddelen om dit te bereiken.”

SaVanna Shoemaker, MS, RDN, LD, houdt ook van deze smakelijke optie. “Mijn favoriete fast-food kipnuggets zijn Popeyes zwartgeblakerde tenders, die worden gebakken in een (vrij zoute) zwartmakende kruiden, maar vrij van paneermeel,” merkt ze op. Als natrium je buik doet opzetten, mis dan niet deze 24 manieren om van een opgeblazen gevoel af te komen in minder dan 24 uur.

“Het is algemeen bekend dat kipnuggets qua voedingswaarde onderaan de totempaal staan als het gaat om hun gezondheidswaarde. Er zijn echter een aantal kenmerken die sommige fast-food kipnuggets beter maken dan andere,” zegt Best. Net als Kostro Miller is ze een voorstander van gegrilde nuggets, “wat de hoeveelheid verzadigd vet en koolhydraten aanzienlijk vermindert.”

Naast de Chick-fil-A optie, die Best ook goedkeurt, zijn er deze Naked Tenders die gegrild zijn en worden geleverd met een keuze uit saus of droge kruiden. Hoewel een tikkeltje zout, zijn ze veel gezonder dan de gefrituurde opties van Buffalo Wild Wings. Als u het gevoel dat uw naakte tenders meer smaak nodig hebben, uw beste weddenschap is om ze te bestellen met de droge citroen en peper smaakmaker, die slechts 10 calorieën toevoegt aan uw bestelling.

Hoewel weer een beetje veel zout, komen deze chicken tenders door de keuring omdat ze gemaakt zijn van hele stukken witvlees kip. In dit geval zijn het hele kippenhaasjes. Hoewel ze gepaneerd zijn, zijn deze tenders gemaakt met slechts een handvol ingrediënten en bevatten ze geen schadelijke kleurstoffen of andere toevoegingen. Geloof het of niet, maar dat is een zeldzaamheid in de wereld van de kipnuggets!

De Golden Arches verklaart trots dat zijn McNuggets gemaakt zijn van 100% wit vlees kip en geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen of conserveringsmiddelen bevatten, wat volgens de criteria van de diëtisten genoeg was om hen de laatste plaats op deze lijst te bezorgen. Zorg ervoor dat u Kostro Miller’s advies opvolgt en de 4-delige maaltijd bestelt, want zodra u bij de 10-, 20- en 40-delige maaltijden komt, beginnen de calorieën en het verzadigde vet op te lopen. Voor meer over wat te bestellen (of te vermijden) bij de gouden bogen, mis dan niet De beste & Slechtste Menu-items bij McDonald’s, volgens RD’s.