DeLallo Capellini Pasta 1 lb.

DeLallo Capellini Pasta staat bekend als “engelenhaar”. Deze superdunne pasta met lange snede schittert met sauzen en ingrediënten die licht van textuur en smaak zijn: verse tomaat, olijfolie, citroen, basilicum, sint-jakobsschelpen en garnalen. Wij voegen Capellini graag toe aan soepen op bouillonbasis.

DeLallo Pasta komt uit de stad waar de pasta is geboren, een regio in de buurt van Napels, aan het begin van de Amalfikust. De kunst van het maken van onze pasta begint met de allerbeste kwaliteit tarwe. Wij kiezen zorgvuldig tarwe met de hoogste glutenindex, het hoogste glutengehalte en het hoogste proteïnegehalte. Al deze kenmerken zijn van invloed op de manier waarop de pasta kookt en op de smaak en textuur. De harde tarwe wordt gemalen tot grof gemalen griesmeel en vervolgens zorgvuldig gekneed met koud, vers, mineraalrijk bronwater uit de bergen. Wij drogen onze pasta langzaam bij lage temperaturen om de traditionele manier van pasta maken te reproduceren. Deze methode respecteert de ingrediënten en behoudt de kleur, textuur en het aroma van de pasta.

Gemaakt met een exclusieve mix van de hoogste kwaliteit harde tarwe met een hoog glutengehalte.Langzaam geëxtrudeerd voor een opmerkelijke textuur.Langzaam gedroogd bij lage temperaturen om de kleur, textuur en smaak van de pasta te behouden tijdens het kookproces.Kookt voor die kenmerkende al dente textuur: een malse maar stevige beet met een vlekje wit in het midden – wat wij de ziel van de pasta noemen.Gemaakt in een ei-en notenvrije fabriek. Veganistisch. Bevat tarwe.