Gezonde Gebakken Bruine Rijst met Groenten
Leer hoe je gezonde gebakken bruine rijst maakt met behulp van dit eenvoudige en gemakkelijke recept. Een gezonde maaltijd met verse ingrediënten en veel beter dan afhaalmaaltijden. En, een perfecte manier om volle granen in je dieet op te nemen.
Als je weerstand voelt tegen het eten van vezelrijke zilvervliesrijst, probeer dan deze recepten zoals Mexicaanse zilvervliesrijst, koriander limoen zilvervliesrijst of deze makkelijke groenteschotelrijst. Deze zullen je inspireren om vaker met zilvervliesrijst te koken.
Bruine rijst smaakt heerlijk als je het op de juiste manier kookt. En deze Aziatische stijl gebakken rijst met bruine rijst is veel beter en gezonder dan afhaalmaaltijden. Geloof me, je zult het keer op keer willen maken.
Hoe maak je gezonde gebakken zilvervliesrijst
- In sesamolie fruit je wat knoflook, gember en bosuitjes.
- Daarna in blokjes gesneden verse groenten toevoegen en een paar minuten bakken of tot ze zacht worden.
- Nu sojasaus en rijstazijn toevoegen en goed mengen.
- Tot slot voeg je gekookte zilvervliesrijst toe en meng je dit goed met de groenten. Garneer met vers gesneden groene scallions en serveer warm.
Groente gebakken rijst met zilvervliesrijst- Handige Tips!
- Bruine rijst – gebruik bij voorkeur Jasmijn zilvervliesrijst voor het maken van deze Aziatische gebakken zilvervliesrijst. Het is echter niet verplicht. Soms gebruik ik ook langkorrelige zilvervliesrijst als ik geen Jasmijnrijst bij de hand heb. Zorg ervoor dat de rijst perfect gekookt is naar jouw smaak.
- Je kunt ook witte rijst gebruiken in plaats van zilvervliesrijst.
- Versnijd verse groenten zoals wortels, paprika’s in kleine blokjes voor een gelijkmatige garing.
- Eieren – je kunt eieren toevoegen en er gebakken rijst van maken. Het zal deze rijst nog vullender en rijker aan eiwitten maken. Kluts in wat olie een paar eieren en voeg ze toe aan de bereide groenteschotel.
- Gebruik een grote pan met antiaanbaklaag of een grote wok om deze rijstschotel te maken. Het helpt om de groenten gemakkelijk te bakken en te mengen met de rijst.
De beste rijstsoort voor gebakken rijst
In de Chinese keuken wordt halflangkorrelige tot langkorrelige witte rijst gebruikt voor het maken van elk type gebakken rijst. Rijst die luchtig is en niet samenklontert tijdens het koken werkt het beste voor het maken van gebakken rijst. Gewoonlijk geeft de Jasmijnrijst deze textuur.
Gebruik voor dit recept bij voorkeur gekookte rijst die een dag oud is of over is (of verse maar koude rijst). De rijst droogt na verloop van tijd iets uit en maakt het gemakkelijk om de korrels te scheiden tijdens het mengen en geeft een mooie luchtige textuur aan het gerecht.
Wat te serveren bij Gebakken Rijst
- Serveer deze gezonde gebakken bruine rijst aan de kant van roerbakgroenten of deze chili knoflook tofu voor een complete gezonde maaltijd.
- Ook om een complete maaltijd te maken kun je het combineren met voorgerechten zoals garnalen loempia’s of tofu loempia’s, soepen, etc.
Deze Aziatisch geïnspireerde recepten zullen u bevallen
- Chili Knoflook Tofu
- Soba Noodle Soup
- Vietnamese garnalen loempia’s
- Spring Roll Salad Bowl
- Vegetarische loempia’s
FOOD FOR THE SOUL
“De waarheid is één, alleenstaand, en kan nooit verkeerd worden geïnterpreteerd. Om de waarheid te kennen is het essentieel dat het menselijk bewustzijn dat we hebben, wordt uitgebreid. Er ontbreekt nog steeds iets in dat bewustzijn waardoor we God niet kunnen kennen, waardoor we de waarheid niet kunnen kennen.” (Shri Mataji, Preston, UK, 1980).
(Ervaar nu uw zelfrealisatie)
Gezonde gebakken zilvervliesrijst met groenten
Ingrediënten
Rijst koken
- 2 kopjes bruine jasmijnrijst
- 3 1/2 kopje water
Verdere groenten
- 1/2 el sesamolie
- 3 el sesamolie
- 3 el sesamolie
- 4 middelgrote teentjes knoflook fijngehakt
- 1/2″ gember geschild en fijngehakt
- 1/2 paprika in blokjes gesneden rood en groen elk
- 1 grote wortel geschild en in blokjes gesneden
- 1 kop groene erwten vers of bevroren
- 3-4 lentes groene ui (scallions)
- 1 1/2 el sojasaus
- 1 el rijstazijn
- zout naar smaak
Instructies
-
In een middelgrote pan voeg je rijst en water toe en breng je het mengsel aan de kook. Laat het geheel 25 minuten op laag vuur sudderen met een deksel op de pan. Laat het geheel afkoelen. Pluis de rijst met een vork om de korrels te scheiden voor gebruik.
-
In een grote koekenpan of wok verhit u olie op middelhoog vuur.
-
Voeg fijngehakte knoflook, gember en het witte gedeelte van de schaljoenen toe (bewaar het groen voor de garnering). Bak dit 1-2 minuten.
-
Dan voeg je in blokjes gesneden paprika, wortel en doperwten toe. Roerbak ze een paar minuten (zie opmerkingen).
-
Nu sojasaus en rijstazijn toevoegen en goed mengen.
-
Voeg ten slotte koude rijst toe en meng goed met de groenten. Breng indien nodig op smaak met zout.
-
Garneer met groene uien en serveer warm.
Noten
- Groenten koken – Als u groenten lekker knapperig wilt hebben, hoeft u ze alleen maar te sauteren tot u de gewenste textuur hebt. En als u de groenten zacht wilt hebben, voeg dan 2 eetlepels water toe, dek de pan af en laat het 3 minuten koken. Voeg dan sojasaus en azijn toe en volg de volgende instructies.
- Rijst koken – U kunt rijst van tevoren koken of restjes rijst gebruiken in dit recept. Koude rijst werkt het beste en maakt het gemakkelijk om te roerbakken zonder ze te breken. Je kunt echter ook vers gekookte rijst gebruiken als je dat wilt. De smaak zal niet veranderen als je verse rijst gebruikt. Ik maak rijst altijd vers voor dit recept en laat het volledig afkoelen voordat ik het aan de groenten toevoeg.
- Tijdens het bereiden van de scallions, scheid het witte gedeelte, snijd het in plakjes en kook ze met gember en knoflook. Houd het groene deel van de uien apart om op het einde te gebruiken voor de garnering.
Voeding
Dit bericht bevat affiliatelinks. Voor meer informatie over ons affiliate- en advertentiebeleid, klikt u hier