Navy Bean Soup Slow Cooker Style
Deze heerlijke Navy Bean Soup slow cooker stijl is comfort food to the max. Het is gemakkelijk te maken voor het avondeten en zit vol met een geweldige combinatie van ingrediënten. Dit beste bonensoeprecept is vanaf nul gemaakt en barst van de smaken waar het hele gezin van zal smullen.
Gekend als het beste bonensoeprecept in mijn familie, brengt dit diner jeugdherinneringen terug aan mijn moeder en alle diners die ze in de loop der jaren voor ons maakte! Klinkt bekend?
Of je nu de moeder bent of het kind, de herinnering aan zelfgekookte maaltijden doet ze allemaal lijken op comfort food.
Weetje, de laatste paar jaar kon je alleen maar marinebonen vinden verpakt als ‘kleine witte bonen’. De laatste tijd heb ik gezien dat de verpakkingen weer terug zijn met de historische moniker.
Dus laten we het vieren en dit stevige klassieke gerecht extra eenvoudig maken door de crockpot te gebruiken.
Laat me één leuk feitje delen over Navy Beans!
Wist je dat deze peulvrucht zijn populaire naam “Navy Beans” heeft gekregen omdat het een hoofdvoedsel werd van de Amerikaanse marine in de 19e en 20e eeuw?
Dankzij zijn hoge voedingswaarde, lage kostprijs en lange houdbaarheid was het perfect om een heleboel mensen te voeden! En marine was het.
Tips van de kok voor een hartig gerecht!
- Ik gebruik graag de slowcooker om favoriete familiegerechten te maken.
- Deze is ook bijzonder gemakkelijk. Het enige wat je doet is de peulvruchten de avond van tevoren klaarmaken en ze een nachtje laten weken.
- De volgende dag heb je prachtige mollige bonen. Nu zijn ze klaar om samen met de rest van de ingrediënten in de crockpot gegooid te worden.
Kijk eens naar deze foto hieronder.
De rest doe je door alle heerlijke smaken op je in te laten werken terwijl jij je dag doorbrengt!
De volgende foto toont de crockpot gevuld met de afgemeten ingrediënten. Daarna door elkaar geroerd om te laten zien dat het merendeel van de ingrediënten echt witte bonen zijn.
Nu verder met het soepwater dat wordt toegevoegd. In de crockpot staat genoeg.
Daarna – uren later – heb ik de gekookte Navy bonensoep in een grote kom gegoten om te laten zien hoeveel er is met veel smaakvolle bouillon.
Als je dus nog nooit gedroogde Navy bonen uit het niets hebt gekookt, zal dit recept je ervan overtuigen dat het heel eenvoudig is om te doen. Er gaat niets boven de heerlijke smaak van perfect bereide gedroogde bonen in een zelfgemaakte soep of stoofpot.
En als je deze bonensoep in slowcooker-stijl kunt maken, wordt het nog makkelijker.
Het is een klassiek gerecht!
Natuurlijk heb ik altijd een paar verschillende soorten bonen in blik in mijn voorraadkast om ook snelle, gezonde diners te maken.
Ik gebruik ze vaak als ik weinig tijd heb om een maaltijd te plannen en iets voedzaams nodig heb om in elkaar te flansen. Deze Camp Chili met twee bonen is zo’n recept.
Maar als je de tijd hebt, ga je gang en gebruik gedroogde bonen, want het natrium is zo veel minder en het is ook zo veel zuiniger.
Eenmaal bereid smaken ze super romig en smelten ze bijna in je mond. Als je eenmaal de basis onder de knie hebt, zijn de mogelijkheden om ze thuis te gebruiken eindeloos.
Zelf bonen koken is ook heel gemakkelijk met een crockpot, en er is niets eenvoudiger dan de bonen te laten weken terwijl je slaapt.
Waarom gedroogde marinebonen of andere gedroogde bonen laten weken?
- Sommige bonen moeten worden geweekt omdat ze een dikkere schil hebben. Ze worden mooi dik zoals op de foto hierboven en zijn dan veel sneller klaar te maken voor de maaltijd.
- Bonen kunnen bij sommige mensen spijsverteringsproblemen veroorzaken en door ze een nacht te weken worden die onverteerbare suikers verwijderd, zodat alles veel ‘rustiger’ wordt.
Deze prachtige soep is vullend en gezond en opgewarmde restjes smaken nog beter. Het zit vol met:
- Tedere en voedzame witte navybonen. Ze worden ook wel Haricotbonen genoemd.
- Een delicate hartige bouillon op basis van groenten en tomaten, gekruid met pure kruiden zoals oregano, zout en zwarte peper.
- Smaakvolle toevoegingen van gesauteerde uien en maïs.
Ingevroren is de soep maandenlang goed te houden.
Als ik weet dat ik een drukke dag tegemoet ga, neem ik ’s morgens de gewenste hoeveelheid soep, zet die in de koelkast en tegen etenstijd verwarm ik hem op het fornuis. En voila, het eten is klaar!
Dit bericht bevat affiliatelinks. Lees hier mijn disclosure policy.
What Do You Think?
Als je een foto maakt van deze troostende soep zou ik die graag zien. Volg me op Instagram en tag me op je foto @vegan_in_the_freezer.
Je mening betekent veel voor me en als je een reactie wilt achterlaten en eventueel een sterrenwaardering wilt geven, hoor ik graag wat je ervan vindt.
Navy Bean Soup Slow Cooker Style
Ginny McMeans
Ingrediënten 1x2x3x
- 16 ons Marinebonen, gedroogd
- 5 kopjes water
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 ui, grote gele, fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, 3-4 tot 4 teentjes, afhankelijk van hoe groot ze zijn, fijngehakt
- 1 maiskolf, aan de kolf of 1 blikje Whole Kernel Corn
- 14 ons in blokjes gesneden tomaten, ingeblikt 14 tot 15 ons
- 1 ½ theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel zout
- scheutje zwarte peper
Instructies
De avond ervoor:
-
Pluk de bonen en spoel ze af. Doe de bonen in een grote pan en bedek ze met water tot ongeveer 2 à 5 centimeter. Laat een nacht weken – de bonen zullen opzwellen.
In de ochtend:
-
Leg de bonen af en doe ze in een grote slowcooker.
-
Verwarm de olie in een koekenpan en sauteer de ui tot hij doorschijnend is – ongeveer 10 minuten.
-
Schil de maïs en snijd de maïskorrels eraf of laat het blikje maïs uitlekken.
-
Voeg alles toe aan de crockpot en kook het 8 tot 10 uur op low of 4 tot 5 uur op high. Helemaal klaar en klaar om te serveren.
Notes
BIJ VRIJBLIJVEN:
Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur en vries het in op een van de manieren die ik heb beschreven in mijn artikel Voedsel klaarmaken voor de vriezer
OM TE PREPAREREN NA HET VRIJBLIJVEN:
Haal het mengsel uit de vriezer en zet het een paar uur (ongeveer 6 uur) voor het opwarmen in de koelkast. Verwarm het gerecht in een grote pan of in de magnetron. Heet opdienen.
Voeding
Nou, hier is nog een tip voor het maken van Navy Bean Soup Slow Cooker Style. Als je meer een heldere bouillon wilt, kun je een paar kleine verse tomaten fijnhakken in plaats van tomaten uit blik te gebruiken.
Dan krijg je een soep of stoofpotje dat erg lijkt op dat op de foto hieronder. Als je meer een stoofpotje wilt dan de soep in dit artikel, voeg dan 4 koppen water toe in plaats van 5.
