Nutritional and medicinal characteristics of Chinese giant salamander (Andrias davidianus) for applications in healthcare industry by artificial cultivation: A review

Andrias davidianus, oftewel de Chinese reuzensalamander (CGS), is een van de grootste en oudste amfibieën ter wereld en is tevens een van de waardevolle biologische hulpbronnen van China. De wilde CGS is de laatste decennia met uitsterven bedreigd als gevolg van overbevissing, aantasting van de natuurlijke omgeving en de trage voortplanting en groei van de wilde soort in de natuur. In de afgelopen twintig jaar is het aantal kunstmatig gekweekte CGS echter snel toegenomen dankzij de doorbraak en vooruitgang van de kunstmatige kweektechnologie door kunstmatige inseminatie. Kunstmatig gekweekte CGS kunnen ofwel worden vrijgelaten in de leefomgeving van CGS om de populatie in de natuur te vergroten, ofwel legaal worden toegepast in de voedingsmiddelen- en medicinale industrie als grondstof, vanwege de unieke voedings- en medicinale waarden van CGS zoals die historisch zijn vastgelegd. In dit overzicht zullen de voedingscomponenten, bioactieve componenten en medicinale activiteiten van de kunstmatig gekweekte CGS samengevat worden. Het slijm, de huid, het vlees en het bot van CGS bevatten veel verschillende bioactieve stoffen en hebben daardoor verschillende medicinale activiteiten, waaronder anti-veroudering, anti-vermoeidheid, anti-tumor, behandeling van brandwonden en anti-infectie en andere fysiologische functies. Dit artikel zal verder ingaan op de mogelijke toepassingen van de kunstmatig gekweekte CGS in de gezondheidszorg en de vooruitzichten voor toekomstige technologische ontwikkeling.