Rijst kweken thuis: Leer Rijst Kweken
Rijst is een van de oudste en meest vereerde voedingsmiddelen op aarde. In Japan en Indonesië, bijvoorbeeld, heeft rijst zijn eigen God. Rijst heeft veel water nodig en een warme, zonnige omgeving om tot bloei te komen. Dit maakt het planten van rijst in sommige gebieden onmogelijk, maar je kunt thuis je eigen rijst verbouwen, min of meer.
Kan je je eigen rijst verbouwen?
Toch zeg ik “min of meer”, thuis rijst verbouwen is zeker mogelijk, maar tenzij je een groot rijstveld voor je achterdeur hebt, is het onwaarschijnlijk dat je veel zult oogsten. Toch is het een leuk project. Het thuis kweken van rijst gebeurt in een container, dus er is maar een kleine ruimte nodig, tenzij je besluit om de achtertuin onder water te zetten. Lees verder om uit te vinden hoe u thuis rijst kunt kweken.
Hoe rijst te kweken
Rijst planten is eenvoudig; rijst laten groeien tot de oogst een uitdaging is. In het ideale geval heb je minstens 40 dagen aaneengesloten warme temperaturen van meer dan 21 graden Celsius nodig. Degenen onder jullie die in het zuiden of in Californië wonen zullen het meeste geluk hebben, maar de rest van ons kan ook proberen rijst binnenshuis te kweken, onder lampen indien nodig.
Voreerst moet je een of meer plastic containers zonder gaten vinden. Een of meerdere hangt af van hoeveel miniatuur pseudo-rijstveldjes je wilt maken. Koop vervolgens rijstzaad bij een tuinleverancier of koop langkorrelige bruine rijst in een bulkwinkel of in een zak. Biologisch geteelde rijst is het beste en het mag geen witte rijst zijn, die is bewerkt.
Vul de emmer of plastic bak met 15 cm. aarde of potgrond. Voeg water toe tot 5 cm. boven het bodemniveau. Voeg een handvol langkorrelige rijst toe aan de emmer. De rijst zakt in de aarde. Zet de emmer op een warme, zonnige plaats en zet hem ’s nachts op een warme plaats.
Rijstplanten verzorgen
Rijstplanten hebben vanaf nu niet al te veel verzorging nodig. Houd het waterniveau ongeveer 5 cm boven de grond. Wanneer de rijstplanten 12,5-15 cm. hoog zijn, verhoogt u de waterdiepte tot 10 cm. Laat het waterpeil vervolgens na verloop van tijd vanzelf zakken. In het ideale geval staan de planten tegen de tijd dat u ze oogst niet meer in stilstaand water.
Als alles goed gaat, is rijst in de vierde maand klaar voor de oogst. De stengels verkleuren van groen naar goud om aan te geven dat het tijd is om te oogsten. Rijst oogsten betekent het afsnijden en verzamelen van de pluimen die aan de stengels vastzitten. Om de rijst te oogsten, snijdt u de stengels af en laat u ze, gewikkeld in een krant, twee tot drie weken drogen op een warme, droge plaats.
Als de rijststengels gedroogd zijn, bakt u ze ongeveer een uur in een oven met een zeer laag vuur (onder 200 F./93 C.) en verwijdert u vervolgens de doppen met de hand. En klaar is kees: u kunt nu koken met uw eigen, langkorrelige zilvervliesrijst.