Wanneer kunnen baby’s beginnen met het eten van vlees?

Vergeet alles wat je weet over het voeden van je baby!

Ok, misschien niet alles, maar je moet wel op de hoogte zijn van deze belangrijke verschuiving in de benadering van babyvoeding. Tot voor kort werd geadviseerd om je baby te laten beginnen met babygranen, gevolgd door fruit en groenten, en dan vlees. Nu, volgens deskundigen, is vlees, samen met andere ijzerrijke voeding, de prioritaire voeding voor baby’s. Het is naar voren geschoven, en rood vlees heeft de voorkeur! Dus als je tussen 4-6 maanden begint met vaste voeding, kan vlees een van de eerste voedingsmiddelen voor je baby zijn!

Serieus? Rood vlees voor baby’s?

Je denkt misschien, is dat niet in strijd met wat we weten over hoe ongezond rood vlees voor ons kan zijn? Nou, het antwoord is ja en nee (generalisaties werken niet erg goed in de voedingsleer). Eén van de redenen waarom rood vlees een slechte reputatie heeft is vanwege het hoge ijzergehalte. Te veel ijzer verhoogt het risico op darmkanker, diabetes, hartziekten en vroegtijdige dood. Als we te veel ijzer eten, wordt het niet opgenomen door de dunne darm, en gaat het verder naar de dikke darm waar het slechte bacteriën voedt en werkt als een pro-oxidant. Als rood vlees gezondheidsproblemen veroorzaakt, komt dat omdat mensen er te veel van eten en te veel ijzer binnenkrijgen.

Als baby’s ongeveer 6 maanden oud zijn, hebben ze echter ijzer nodig. Heel veel ijzer. Ze worden geboren met een ijzervoorraad die wordt aangevuld door moedermelk, maar hun lichaam vraagt met 6 maanden zoveel ijzer dat de moedermelk het niet meer kan bijhouden. Tegen de tijd dat baby’s 7 maanden oud zijn, hebben ze meer ijzer nodig dan een volwassen man.

Daarom introduceren we vaste voeding een maand eerder, om ze al het extra ijzer te geven dat ze plotseling nodig hebben. Omdat baby’s geen grote hoeveelheden voedsel eten, hebben ze een voeding nodig die veel ijzer bevat. Rood vlees is zo rijk aan ijzer, dat het ze veel oplevert voor elke hap. Volwassenen, die alleen een onderhoudsdosis ijzer nodig hebben, kunnen het beste een overconsumptie van ijzerrijk voedsel vermijden.

Denk er eens zo over: als de gemiddelde Noord-Amerikaanse man aan tafel zit voor het avondeten, eet hij waarschijnlijk zo’n 6 ons vlees. Ik zie niet veel baby’s die zoveel vlees eten! Ter vergelijking: als deze man zijn kind een babyportie rood vlees (1 oz) geeft, heeft de man nu 500% meer ijzer binnengekregen dan zijn baby, terwijl de baby juist meer ijzer nodig had dan hij! Gezond is relatief…. het hangt allemaal af van wat je lichaam op een bepaald moment nodig heeft.

Hoe bereid je vlees voor baby’s

Aangezien baby’s een hoger risico lopen op voedselvergiftiging, moet vlees volledig worden gekookt voordat het aan baby’s wordt gevoerd. Geef baby’s geen rauw of onvoldoende verhit vlees!

Als je baby minstens 6 maanden oud is, kun je vlees zo bereiden dat hij zelf kan eten. Vlees moet zacht worden gekookt (denk aan langzaam gegaard, mals vlees of gemalen vlees) en worden aangeboden in de grootte en vorm van een volwassen vinger. Dat maakt het makkelijker voor baby’s om vast te houden voordat ze de tanggreep ontwikkelen.

Als je baby nog geen 6 maanden oud is of je besluit om eten op te scheppen, kun je van vlees een puree maken. Kijk eens naar dit recept voor stoofpotje van rundvlees voor baby’s.

Zout moet worden vermeden in voeding voor baby’s van een jaar en jonger. Dus wacht met zout bij de bereiding van vlees voor baby’s en sla de vleeswaren (zoals ham, worst, spek, boterhamworst) over tot ze ouder zijn.

Dus wat denk jij? Zal vlees het eerste voedsel zijn dat u uw baby aanbiedt?