10 Things You Don’t Know About Kashi

W latach 80-tych kupowanie pakowanej żywności z prostymi, naturalnymi składnikami, które można było zobaczyć i wymówić, było dalekie od głównego nurtu. To właśnie w tej dekadzie widzieliśmy falę produktów takich jak Slim Fast i niskotłuszczowych, wysokosłodzonych „dietetycznych produktów spożywczych” z dodatkami, które zalały supermarkety. Jednak pomimo tej dalekiej od zdrowego rozsądku histerii, w 1984 roku na scenie spożywczej pojawiła się firma Kashi-, której misją jest zaspokajanie potrzeb konsumentów poszukujących pełnych ziaren i prostych składników. Chociaż misja Philipa i Gayle Tauberów nie była zbyt modna w momencie powstania ich firmy, Kashi rozkwitła. W ciągu trzech dekad marka powoli przekształciła się w imperium warte miliardy dolarów, które dziś tak wielu z nas zna i kocha.

Ale pomimo niezaprzeczalnego uczucia, jest wiele rzeczy, których fani Kashi nie wiedzą o swojej ulubionej firmie produkującej zdrową żywność. Właśnie dlatego wykopaliśmy kilka obowiązkowych faktów na temat historii firmy, kultury i odżywiania produktów.

RELATED: 100+ zdrowych pomysłów na śniadanie, które pomogą Ci schudnąć i zachować szczupłą sylwetkę.

Podczas roztrząsania pomysłów na nazwę firmy, „Graino” było wiodącym pretendentem – do czasu, aż wylądowali na „Kashi”.” Według strony internetowej marki, Kashi pochodzi od dwóch różnych terminów: „Kashruth”, co oznacza koszerność lub czystą żywność, oraz „Kushi”, nazwisko Michio Kushi, japońskiego uczonego, który spopularyzował dietę makrobiotyczną w Ameryce. Później dowiedzieli się, że „Kashi” ma również znaczenie w innych językach. Oznacza „owsiankę” po rosyjsku, „energię” po japońsku i „szczęśliwy” po chińsku.

Lata przed tym, jak amarantus i quinoa stały się nazwami domowymi, firma Kellogg zakupiła firmę Kashi w 2000 roku za 33 miliony dolarów. Po przejęciu, Kellogg pozwolił firmie z południowej Kalifornii działać autonomicznie, aby zachować swobodną kulturę, która pozwoliła pracownikom na rozkwit kreatywności. Strategia się sprawdziła. Firma Kashi została przyjęta przez największych sprzedawców detalicznych, takich jak Walmart i Kroger, a do 2002 roku przyciągnęła taką sprzedaż, że Kellogg był w stanie przejąć wiodący udział w rynku płatków śniadaniowych w Stanach Zjednoczonych od swojego nemezis, General Mills. Kashi kontynuuje działalność jako samodzielna firma i marka, dzięki czemu może nadal wprowadzać postępowe innowacje w dziedzinie naturalnej żywności.

Możemy zaryzykować stwierdzenie, że większość fanów batonów granola zna linię słodkich, ale nie za słodkich batonów granola firmy Kashi, ale nie każdy widział ich nową linię wyrafinowanych, pikantnych batonów. (W rzeczywistości, jeszcze nie widzieliśmy ich na półkach sklepowych!) Są one dostępne w dwóch smakach: Quinoa Corn & Roasted Red Pepper i Basil White Bean & Olive Oil, z których oba zostały zainspirowane przez regiony andyjskie i śródziemnomorskie. Mają tylko trzy gramy cukru, imponujące cztery gramy błonnika, a ich skład jest pełen napędzających metabolizm superfoods, takich jak nasiona słonecznika, sproszkowana fasola, nasiona lnu i proso. Nie widzimy więc powodu, aby nie dostać pudełka w swoje ręce!

Proszki białkowe wykonane z białka grochu, fasoli garbanzo, lnu, quinoa i suszonych warzyw?! Tak, proszę! Kashi może być najlepiej znany z ich produktów zbożowych i opartych na ziarnach, ale firma niedawno rozpoczęła testowanie wód na arenie białka opartego na roślinach z nową-ish linii proszków białkowych. Kreatywność nazwał smaki jak Sun-Up Coconut, Vanilla Vinyasa, i Matcha Tea Mantra. Wszystkie proszki zawierają od 15 do 21 gramów białka na porcję, wraz z solidną dawką omega-3 i błonnika. Wykorzystaj je do przygotowania smoothie, owsianki wypełnionej białkiem i domowych kąsków energetycznych.

Kilka lat temu, jeden z członków zespołu Kashi odwiedził gospodarstwo rolne i usłyszał wszystko o wyzwaniach związanych z przejściem z konwencjonalnych na ekologiczne praktyki rolnicze i chciał pomóc. Te rozmowy i wyzwania, jakie napotkaliśmy przy zaopatrywaniu się w składniki organiczne, zainspirowały nas do poszukiwania rozwiązań, które zarówno zaspokoją potrzeby rolników, jak i zwiększą dostępność i przystępność produktów organicznych dla konsumentów” – mówi nam Kashi i dodaje: „Chcieliśmy wykorzystać naszą skalę, aby zrobić coś potężnego w celu promowania zrównoważonego rolnictwa – dla wszystkich i na dłuższą metę”. Certyfikowany produkt przejściowy był naszą odpowiedzią. Tworzy on sprawdzalny sposób rozróżniania upraw przejściowych, które są uprawiane na polach w trakcie procesu konwersji na uprawy ekologiczne z konwencjonalnych.” Z pomocą Quality Assurance International (QAI), amerykańskiej firmy certyfikującejKashi, z pomocą Quality Assurance International (QAI), międzynarodowej amerykańskiej firmy zajmującej się certyfikacją ekologiczną, zainicjowała rozwój wymagań certyfikacyjnych dla tej nowej kategorii upraw i wprowadziła na rynek nowe płatki śniadaniowe (Dark Cocoa Karma Shredded Wheat Biscuits), aby zaprezentować ziarna przejściowe i zagwarantować zakup upraw przejściowych z certyfikowanych pól przejściowych.

Czy zauważyłeś, że linia mrożonych posiłków Kashi skurczyła się od niedawna? Cóż, to nie jest twoja wyobraźnia. Aż do około roku temu, marka miała liczne entree i pizzy opcji poza ich linii miski ziarna (które są w odmianach jak chimichurri quinoa i amarant polenta plantain), ale dostali buta – prawdopodobnie ze względu na ich wyższej zawartości sodu. Cztery dania, które pozostały, mają 440 miligramów sodu lub mniej, co jest praktycznie niespotykane w dziedzinie mrożonej żywności.

Kashi zainstalował ostatnio sześć schronień dla rodzimych zapylaczy pszczół w swojej siedzibie w Solana Beach, Kalifornia siedziba główna. „Rodzime zapylacze pszczół” to te, które zapylają rodzime rośliny, takie jak czereśnie, borówki i żurawiny, a nie wspominając o tym, do 80 procent roślin kwitnących na całym świecie! To powiedziawszy, ochrona ich przed utratą siedlisk, fragmentacją i pestycydami ma kluczowe znaczenie dla przyszłości rolnictwa – to wspaniale, że Kashi wyciąga pomocną dłoń.

Na rynku jest mnóstwo płatków śniadaniowych, które wyglądają na zdrowe, ale są niczym więcej niż Cookie Crisp- i Froot Loop-eseses. i Froot Loop-esque ziarna w przebraniu. Jednak większość linii płatków Kashi nie należy do tej kategorii, co czyni je podstawą dla wielu kochających węglowodany orzechów zdrowia. W rzeczywistości większość ich odmian zawiera dziewięć gramów cukru lub mniej. Jesteśmy wielkimi fanami ich 7 Whole Grain Puffs Cereal, ponieważ filiżanka ma tylko 100 kalorii, 3 gramy błonnika i jest całkowicie wolna od cukru! (To idealna baza dla posiekanych orzechów i świeżych owoców!) Kilka z ich opcji o wyższej zawartości cukru to GoLean Honey Almond Flax Crunch Cereal (12 g na ⅔ filiżanki), GoLean Crunch Cereal (13 g na ¾ filiżanki) i Heart to Heart Oat Flakes and Blueberry Clusters (11 g na filiżankę), które tak się składa, że są jednymi z najgorszych „dobrych dla ciebie płatków śniadaniowych”. Lekcja tutaj: Nie zakładaj po prostu, że wszystkie płatki śniadaniowe Kashi są zdrowe. Czytaj etykiety – zawsze!

Gdy żywność nazywana jest „kiełkującą”,”, oznacza to, że producenci moczą nasiona i pozwalają im kiełkować i wydobywać najwięcej składników odżywczych z żywności. Choć jest to mało znany fakt, ryż, owies i wiele innych rzeczy określanych jako ziarna są technicznie rzecz biorąc również nasionami, dlatego też prawdopodobnie widziałeś frazę „sprouted grains” wydrukowaną na swoim chlebie. Aby dostarczyć więcej składników odżywczych do swoich produktów, Kashi używa takich rzeczy, jak organicznie kiełkujący brązowy ryż, organicznie kiełkujący owies, organicznie kiełkujący jęczmień i organicznie kiełkujący amarantus – wszystkie te rzeczy nie są zwykle spotykane w łatwo dostępnych produktach z supermarketu.

Zrozum to: 50 procent produktów Kashi jest wegańskich, co czyni je wspaniałą firmą go-to dla miłośników zwierząt i orzechów zdrowia zarówno! Oczywiście, przed zakupem należy przeczytać etykietę każdego produktu, aby upewnić się, że pasuje on do Twojego planu żywieniowego.