21 Weed Edible Recipes that Are Way Better Than 'Special Brownies'
Zasługujesz na coś lepszego niż wiotki joint i resztki pad Thai zjedzone przy świetle lodówki. Żyj trochę. Weź tę gandzię i wsyp ją do masła, oleju, mleka i cukru, i trochę się popieprz. Nie mówimy o mieszance brownie w pudełku; mówimy o pełnoprawnym gastronomicznym balu-appsach, przystawkach, deserach, nawet kilku koktajlach-które cię naćpają i zaspokoją twoje zachcianki. Dwie pieczenie na jednym ogniu.
Zanim za bardzo się rozpędzimy, upewnijmy się, że mamy wszystko pod kontrolą. Zapoznaj się z naszym ilustrowanym przewodnikiem po gotowaniu z ziołem. Będziemy czekać.
Podstawy
1. Cannaoil
Wszystko gotowe? Świetnie. Najpierw najważniejsze: Olej nasączony konopiami indyjskimi będzie najłatwiejszym sposobem na przekształcenie dowolnego przepisu w wstrząsający ziemią jadalny. To wymaga tylko kilku kroków – musisz zdekarboksylować swoje zioło w piekarniku, wrzucić je do rondla z olejem, a następnie odcedzić resztki pączków, pozostawiając prostą, silną bazę do gotowania.
2. Oliwa z konopi indyjskich
Prosta oliwa z konopi indyjskich jest świetna do użycia tam, gdzie twój przepis normalnie wymagałby neutralnego oleju, takiego jak olej rzepakowy lub roślinny, który jest tym, czego potrzebujesz do ciasteczek lub innych wypieków (lub smażonych rzeczy). Ale kiedy wybierasz się na pikantną trasę, te nasycone smakiem oliwy z oliwek są twoim celem.
3. Cannabutter
Ta sama technika działa dla masła, w przypadku, gdy jest to bardziej twoja prędkość. Najprawdopodobniej wszelkie wypieki, które będziesz chciał zamienić w jadalne, będą idealnym zastosowaniem dla tego.
4. Mleko z chwastów
Gdy już będziesz miał tę rzecz z infuzją na blokadzie, prawdopodobnie będziesz chciał infuzować każdy płyn, na którym możesz położyć ręce – i pozwól nam zapewnić, że ciasteczka zanurzone w mleku z chwastów są tak niesamowite, jak to brzmi.
5. Weed Sugar
Technika jest nieco inna, jeśli chodzi o robienie cukru infuzyjnego, ale nie jest dużo bardziej skomplikowana. Zasadniczo infuzujesz wysokoprocentowy alkohol (jak Everclear) dekarboksylowanym zielem, a następnie pieczesz granulowany cukier w alkoholu, aż wyparuje, pozostawiając THC za sobą.
Przyprawy
Dobrze, czas wykorzystać te infuzje do dobrego użytku. Najprostszym sposobem na cieszenie się masłem, lub w tym przypadku, cannabutterem, musi być szybka miska garlicky angel hair pasta, oprószona (okej, pochowana) parmezanem.
To curry może być nawet łatwiejsze niż twoje standardowe brownies z ziół – i sprawi, że jedzenie homara poczuje się jak jeszcze większy przysmak.
To najbardziej uroczyste ze świąt ląduje, na szczęście, w piątek w tym roku. Ale jeśli nadal musisz iść do pracy tego ranka, spróbuj dodać trochę domowej roboty gravlaxu z ziołami. Tak, to możliwe, i tak, poprawi to twoją sytuację z bajglem i serkiem śmietankowym.
Teraz, gdy spędziłeś tyle czasu na nauce, jak wtłaczać oleje i tłuszcze do gotowania, spróbuj tych umiejętności z wtłaczaniem gliceryny, aby zrobić ten pasztet z foie gras na elegancką przystawkę na przyjęcie 4/20.
Palenie, a następnie ładowanie się makaronem może być modus operandi twojego munchies, ale dlaczego nie umieścić zioła w makaronie i nie upiec dwóch pieczeni na jednym ogniu?
Z drugiej strony, ci z nas, którzy pracują od 9 do 5, prawdopodobnie nie będą w stanie się zabawić aż do pory kolacji. Co powiecie na żeberka z chwastami i chimichurri? Ten przepis z Bong Appetit: Om Edibles jest rustykalny, bogaty i rozpalający jak diabli.
Albo może masz ochotę na prawdziwego włoskiego kurczaka – ten wspaniały, obfity przepis na cacciatore pochodzi od Nonna Marijuana, najfajniejszej babci gotującej na trawce, jakiej nigdy nie miałeś. Tak się składa, że jest to również idealne danie na potluck – nie ma w tym nic dziwnego.
Po raz kolejny Nonna Marijuana przychodzi z doskonałym, pikantnym zastosowaniem masła kannabinoidowego, które również łączy w sobie dwie rzeczy, które naprawdę chcesz zjeść będąc nawalonym: ziemniaki i ser.
Kinda jak to, co znajdziesz w klasycznym włoskim lokalu z czerwonym sosem, ale z dużo, dużo bardziej relaksującym twistem. Bakłażan nie będzie jedyną rzeczą, która jest tu pieczona.
Jeśli chcesz się poczęstować najbardziej ekstra naćpanym posiłkiem, nie szukaj dalej niż japońskie wagyu, kawior, złote liście i trufle. To twój ulubiony świąteczny czas na rozkoszowanie się.
Tutaj znajdziesz tradycyjny przepis na latke z odrobiną odwagi. To znaczy, że te placki ziemniaczane są smażone na oleju rzepakowym z dodatkiem chwastów. Ten przepis ma na uwadze twój najlepszy interes – instruuje cię, abyś odcedził placki na ryżu lub kuskusie, aby pomóc złapać nadmiar oleju z konopi, ponieważ „Nie możesz jeść ręcznika papierowego!”
Ten bogaty i kremowy makaron z serem nie jest po prostu zielony od warzyw liściastych: użyj trochę masła z dodatkiem zioła, rozsiądź się na kanapie, a zobaczysz, jak przytulne może być jedzenie na pocieszenie.
Oczywiście mamy przepis na brownie z zioła. Nie nazywaj nas prostakami. Kudłate, bogate brownie zrobione z tym cannabutterem są kwintesencją jadalności z jakiegoś powodu.
Pamiętasz ten cukier z chwastów, o którym wspomnieliśmy? Aż się prosi, żebyś obtoczył w nim smażone kulki ciasta. Nie zawiedź tego cukru ziołowego i nie zawiedź siebie. Po prostu bądź ostrzeżony, że po zjedzeniu kilku z nich, będziesz chciał około tysiąca więcej – z gandzią lub bez.
Aby zakończyć jeden piekielnie nudny posiłek, prawdopodobnie będziesz chciał wypić drinka na dobranoc – a z odrobiną likieru nasączonego chwastem, możesz zakończyć noc we właściwy sposób. Dzięki procesowi mokrego odwęglania, możesz uzyskać całkiem kontrolowaną ilość zioła w wódce, zanim wstrząśniesz nią w koktajlu. Bo wiesz, w 4/20 chodzi o umiar.
Teraz, gdy już opanujesz tę technikę, spróbuj jej w fantazyjnym lil French 75, klasycznym koktajlu, który łączy gin i szampana we flecie z odrobiną soku owocowego. (Możesz też spróbować z martini i ananasowym daiquiri, w zależności od wybranego trunku). Na zdrowie, przyjaciele.