5 Podstawowych Typów Wina

Znajomość głównych typów wina jest pierwszym dobrym krokiem do rozpoczęcia znajomości świata wina. Chociaż wiele osób może uważać, że identyfikacja win na takie czerwone lub białe wino może być tak prosta jak użycie oka do klasyfikacji koloru, każdy rodzaj wina faktycznie ma swój własny charakter i tożsamość, która w zależności od odmian winogron i regionu winiarskiego, a także w tym poziom taniny, aromat i bukiet, słodki, i poziom alkoholu, które wszystkie wpływają na smaki w jakiś sposób.

Aby to uprościć, sklasyfikujemy wino na 5 głównych kategorii; Czerwone, Białe, Różowe, Słodkie lub Deserowe i Musujące.

Wino białe

Wielu z Was może rozumieć, że białe wino jest robione z samych białych winogron, ale tak naprawdę mogą to być zarówno czerwone jak i czarne winogrona. Dokładny sposób, aby zrobić białe wino jest wyciągnąć czerwone pigmenty z dala i wykorzystać na sok winogronowy tylko. Głównie, białe wino zapewni charakter smakowy w tym jasne, pikantne i kremowe w oparciu o wejścia. Zalecane odmiany dla początkujących winiarzy to Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc i Moscato.

Parowanie z żywnością: Kremowy ser (Soft Cheese), białe pieczywo, mięso, ryby, owoce morza lub sałatki (Przeczytaj o parowaniu białego wina i sałatki w recenzji Skyve, Singapur. kliknij tutaj)

Recommended Wine Glass: LUCARIS Desire Crisp White do wina o wyrazistych smakach cierpkich i jasnych. LUCARIS Desire Rich White lub jakikolwiek kieliszek do wina LUCARIS Chardonnay z innowacyjnym podpisem Aerlumer@, aby pomóc rozprzestrzenić zapach i smak pełnego białego wina.

Wino czerwone

Produkcja wina czerwonego jest dość podobna do produkcji wina białego, ale tylko z dodatkiem skórki winogron, pestek winogron i nasion włączonych do procesu fermentacji. Czerwone wino będzie fermentować w wyższej temperaturze, aby wydobyć kolor, taninę, aromat i smaki o różnym poziomie koncentracji zmienia się przez czas trwania fermentacji.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir i Zinfandel mogą być również dobrym wyborem na początek dla początkujących winiarzy.

Parowanie z żywnością: Jeśli jest to lekkie czerwone wino, idź z grillowanymi warzywami, białym mięsem lub kurczakiem. Wina o średniej i pełnej mocy mogą być podawane do dań mięsnych, takich jak steki, hamburgery lub wędzone mięso, ale jeśli masz ochotę na połączenie wina z daniami azjatyckimi, możesz przeczytać to tutaj.

Zalecany kieliszek do wina: Starzone czerwone wino powinno być podawane w kieliszku z dużą miseczką, aby pozwolić winu lepiej oddychać (proces utleniania), takim jak LUCARIS Desire Elegant Red lub LUCARIS Burgundy Glass. W przypadku młodego czerwonego wina, spróbuj LUCARIS Desire Robust Red z innowacją Aerlumer@ lub dowolnego kieliszka LUCARIS Bordeaux i Cabernet.

Wino różowe

Wino różowe o różowym kolorze jest wytwarzane z czerwonych lub czarnych winogron o krótkim czasie fermentacji, tylko około 12-36 godzin. Jednak istnieje inny popularny styl, aby to Rose, po prostu od razu mieszając czerwone wino i białe wino razem. Smak tego wina waha się od wytrawnego do słodkiego i ma kolor od bladego do ciemnoróżowego oraz niższy poziom taniny.

Parowanie z jedzeniem: Wino różowe zawsze dobrze komponuje się z daniami o lekkim smaku, takimi jak ryby, drób czy owoce.

Zalecane szkło do wina: LUCARIS Desire Universal jest idealny do serwowania wina Rose z magią Aerlumer@, dolne linie krzywizny. Ten kieliszek pasuje również do win czerwonych i białych, ponieważ został zaprojektowany tak, aby sprostać charakterom i tożsamościom każdego rodzaju wina, jest doskonałym narzędziem pracy dla restauratorów.

Wino deserowe lub słodkie

Nie ma stałej definicji dla wina deserowego lub słodkiego. Najczęściej wynika to z charakteru samej słodyczy przy okazji podawania z deserami po posiłku. Ale w niektórych krajach, takich jak Wielka Brytania, ludzie zazwyczaj piją słodkie białe wino jako aperitif, przed posiłkiem, i słodkie czerwone wino do płukania podniebienia po. Słodkie wino może być skategoryzowane jako Port, Tawny, lub Sherry i tak dalej.

Food Pairing: Oprócz deseru, wino może być również doskonale sparowane z wędzonym mięsem i miękkim serem zbyt.

Zalecany kieliszek do wina: Zwykle podaje się je w shotach, małych kieliszkach takich jak LUCARIS Shanghai Soul Grappa lub kieliszku do likieru. Dodatkowo, te wspomniane kieliszki wykonane są z kryształu, który posiada wiele cech w porównaniu z tradycyjnym szkłem. (Czytaj więcej.)

Wino musujące

Myśląc o winie musującym, przypomnimy sobie o świętowaniu. Bąbelki musujące pochodzące z dwutlenku węgla (CO2) występują naturalnie lub są dodawane podczas procesu fermentacji.

Wino musujące można podzielić na kategorie według regionów, na przykład: Cava w Hiszpanii, Asti lub Prosecco we Włoszech i Champagne z regionu Szampanii we Francji.

Parowanie z żywnością: Jeśli organizujesz przyjęcie, spróbuj sparować wino musujące z sałatką, serem, rybą lub chlebem.

Zalecany kieliszek do wina: Elegancki wysoki kieliszek pomaga zachować temperaturę i bąbelki, taki jak LUCARIS Desire Sparkling lub dowolny kieliszek do szampana LUCARIS.

Treść zawarta w tym artykule pomoże Ci wybrać wino, które preferujesz, dopasowując odpowiednie szkło i jedzenie. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej szczegółów na temat kultury wina, zachęcamy do przeczytania tych historii. Zacznij od „Popularnych odmian winogron używanych do produkcji wina”, oraz „Regionu winiarskiego”. Dla tych, którzy szukają „Wine Glass”, aby służyć swoją ulubioną butelkę, można przeglądać te wiodące strony online; Wine-Now, Central i Lazada i szukać LUCARIS kryształowe kieliszki do wina.