9 Paleo Salad Dressings So You Know Exactly What's Going Into Your Greens
Gdy jesz Paleo, szanse są takie, że spora ilość obiadów będzie zawierała sałatki. Tak, jest mnóstwo innych posiłków do ugotowania (jak te przepisy na lunch Paleo), ale kiedy twoje główne grupy żywnościowe to białko i warzywa, sałatki mają wiele sensu. Po tym wszystkim, mogą być dostosowane na milion różnych sposobów i zajmują bardzo mało czasu na przygotowanie.
Jeden ze sposobów, aby uczynić sałatki nieco bardziej ekscytującymi? Zmień dressing. Zrób jeden (lub dwa lub pięć) z tych sosów do sałatek Paleo, aby zmieniać je w ciągu tygodnia. Smakują tak samo dobrze (jeśli nie lepiej) niż kupione w sklepie, a robiąc je domowej roboty, możesz zagwarantować, że nie wkradnie się tam żadna ilość nabiału, przetworzonego cukru czy konserwantów. Bonus: Większość z nich może podwoić się jako dip do warzyw lub sos do oblania kurczaka lub ryby.
Zielony Dressing Bogini
Czy wszyscy możemy się zgodzić, że awokado sprawia, że wszystko jest lepsze? Ten sos sałatkowy łączy nasz ulubiony owoc z oliwą z oliwek, bazylią, cytryną i bezmleczną śmietanką. Nutpods (kremówka zatwierdzona przez Whole30) jest popularna jako dodatek do kawy, ale jest też całkiem sprytnym zamiennikiem majonezu. Kto wiedział?!
Chipotle Bacon Ranch Dressing
Kochasz bekon? Umm, tak, my też. Ten kremowy dressing smakuje tak dobrze, że nigdy nie uwierzysz, że jest zatwierdzony przez Paleo. Zacznij od majonezu (jak Primal Kitchen’s) i wymieszaj go z mlekiem migdałowym, pieprzem chipotle, boczkiem, czosnkiem oraz kilkoma ziołami i przyprawami. Ostrożnie, możesz chcieć spryskać nim wszystko.
Musztarda miodowa
Zakupiona w sklepie musztarda miodowa ma tendencję do bycia naładowaną cukrem, ale kilka zdrowych zamian i może być idealna dla Paleo. Ten prosty przepis wymaga tylko czterech składników, a smakuje jak sałatka, za którą zapłaciłbyś 12 dolarów (wszyscy to robimy). Połącz sok z cytryny, musztardę Dijon, miód i oliwę z oliwek, aby uzyskać słodki dressing, który ma odrobinę kopa.
Red Wine Vinaigrette
Stary, ale dobry. Winegret z czerwonego wina jest dobrym wyborem, ponieważ prawdopodobnie masz już te składniki w swojej spiżarni, a jego smak jest na tyle neutralny, że pasuje do prawie każdej sałatki. Oto czego potrzebujesz: ocet z czerwonego wina, oliwa z oliwek, czosnek, Dijon, sól, pieprz i włoskie przyprawy lub oregano.
Słodki Dressing Cytrusowy Cebulowy
Gdy chcesz czegoś trochę pikantnego, trochę słodkiego i trochę cierpkiego, ten dressing sprawdza wszystkie pola dzięki cebuli, miodowi i sokowi z cytryny. Skrobia z tapioki jest używana do zagęszczenia go trochę, ale nie jest konieczna, jeśli nie masz jej pod ręką i nie chcesz jej kupować (czasami, brak czasu jest prawdziwy).
S Dressing z marchewki i imbiru
Wiesz, że pomarańczowy dressing pojawia się na sałatkach w japońskich restauracjach (hello, Benihana!)? To jest wersja domowa, i jest tak dobra. Połączenie pomarańczy i imbiru sprawia, że jest cierpki i pikantny, i hej, to może pomóc, gdy czujesz, że zbliża się przeziębienie.
Sposób na ranczo z mlekiem kokosowym
Jeśli nie jesteś osobą z bekonem lub po prostu chcesz klasyczny przepis na ranczo, ten sos na bazie mleka kokosowego będzie przydatny. Po tym wszystkim, ranczo może być użyte na tak wiele różnych sposobów… jako sos do sałatek, do zatapiania w nim marchewki i selera (jak w twoim lunchboxie), lub jako dip do skrzydełek (oczywiście tych zatwierdzonych przez Paleo).
Paleo Caesar Dressing
Kolejny klasyk, z którego nie musisz rezygnować w Paleo? Cezar! Istnieje kilka kluczowych zamienników, aby to zadziałało, jak drożdże odżywcze i aminos kokosowe, ale wynik końcowy jest tak samo dobry jak OG. BTW, ten przepis jest zatwierdzony przez Whole30, więc używa daktyli jako substancji słodzącej. Możesz go zamienić na pół łyżeczki miodu, jeśli wolisz.
Kremowy Klonowy Dressing Balsamiczny
Jeśli jesteś przyzwyczajony do nakładania balsamicznego na wszystko, pozwól sobie na tę kremową wersję raz na jakiś czas. Jest wciąż pikantny jak zwykły ocet, ale zyskuje odrobinę słodyczy od syropu klonowego i gęstości od zatwierdzonego przez Paleo majonezu. Dodaj go do wiosennej sałatki ze świeżymi pomidorami. Sorry, mozz, robimy sobie od ciebie przerwę.