Akwakultura tilapii
Oprócz bardzo nielicznych gatunków występujących w zachodniej Azji, takich jak bliskowschodnia tilapia mango, nie ma pielęgnic tilapii rodzimych dla Azji. Jednakże gatunki pochodzące z Afryki zostały wprowadzone na szeroką skalę i stały się gospodarczo ważne jako ryby pokarmowe w wielu krajach. Chiny, Filipiny, Tajwan, Indonezja i Tajlandia są wiodącymi dostawcami, a kraje te łącznie wyprodukowały około 1.1 miliona ton metrycznych (1.1×106 długich ton) ryb w 2001 roku, co stanowi około 76% całkowitej produkcji akwakultury tilapii na świecie.
| Produkcja tilapii hodowlanej z. 20 najlepszych krajów w 2017 roku | |||
|---|---|---|---|
| Kraj | Tony | Noty | |
| Chiny | 1,188,480 | W Chinach kontynentalnych tilapia nazywana jest (羅非魚; luófēiyú) w języku mandaryńskim, który jest ostatecznie oparty na wietnamskim słowie, cá rô phi. | |
| Indonezja | 1,260,000 | W Indonezji, tilapia jest znana jako ikan nila. Tilapia została wprowadzona do Indonezji w 1969 roku z Tajwanu. Później kilka gatunków sprowadzono również z Tajlandii (Nila Chitralada), Filipin (Nila GIFT) i Japonii (Nila JICA). Tilapia stała się popularna wśród lokalnych hodowców ryb, ponieważ jest łatwa w hodowli i szybko rośnie. Główne obszary produkcji tilapii znajdują się na Zachodniej Jawie i Północnej Sumatrze. W 2006 r. Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (Agencja ds. Oceny i Zastosowania Technologii) i Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar (Główne Centrum Rozwoju Akwakultury Słodkowodnej – MCFAD), rząd indonezyjski przeprowadził badania, rozwój i wprowadził nowy gatunek nazwany „genetycznie supermałą indonezyjską tilapią” (GESIT). Ryby GESIT są genetycznie zmodyfikowane tak, aby z jaj wylęgały się 98% – 100% samce tilapii. Hodowla monoseksualna (wyłącznie samce) jest bardziej produktywna i korzystna dla hodowców. Obecnie, około 14 szczepów ikan nila zostało opracowanych dzięki wkładowi instytutów badawczych, w tym MCFAD. | |
| Egipt | 967,301 | ||
| Brazylia | 290,075 | ||
| Filipiny | 267,735 | Na Filipinach kilka gatunków tilapii zostało wprowadzonych do lokalnych dróg wodnych i są hodowane w celach spożywczych. Zagrody z rybami tilapii są częstym widokiem w prawie wszystkich głównych rzekach i jeziorach w kraju, w tym Laguna de Bay, Taal Lake i Lake Buhi.
Lokalnie, tilapia jest również znana jako „pla-pla”. Tilapiine pielęgnice mają wiele zastosowań kulinarnych, w tym smażone, grillowane, sinigang (kwaśna zupa wykorzystująca tamaryndowiec, guawa, calamansi lub inne naturalne składniki jako podstawę), paksiw (podobne do sinigang, tylko używa octu) i wiele innych przepisów. Na 11 stycznia 2008, Cagayan Biuro Rybołówstwa i Zasobów Wodnych (BFAR) stwierdził, że produkcja tilapii wzrosła i Cagayan Valley jest teraz Filipiny „tilapia stolicy. Produkcja wzrosła o 37,25 procent od 2003 roku, osiągając 14.000 ton (MT) w 2007 roku. Ostatni kongres akwakultury stwierdził, że wzrost produkcji tilapii był spowodowany interwencjami rządowymi: dostarczenie szybko rosnących gatunków, akredytacja prywatnych wylęgarni w celu zapewnienia dostaw wysokiej jakości sadzonek, ustanowienie gospodarstw demonstracyjnych, dostarczanie darmowych sadzonek do nowo wybudowanych stawów rybnych i rozpowszechnianie tilapii do Nueva Vizcaya (w mieście Diadi). |
|
| Wietnam | 235,311 | ||
| Tajlandia | 203,696 | Czerwona hybryda znana jest w języku tajskim jako pla thapthim (Thai: ปลาทับทิม), podczas gdy czarno-srebrna pasiasta hybryda znana jest jako pla nin (Thai: ปลานิล; lit. „ryba Nilu”). Obie hybrydy tilapii O. niloticus są bardzo popularne w kuchni tajskiej.
Koło 300.000 rolników w Tajlandii hoduje gatunki tilapii. W marcu 2007 r. miliony tilapii trzymanych w klatkach w rzece Chao Phraya padły w wyniku niedostatku tlenu. |
|
| Tajwan | 61,711 | Na Tajwanie pielęgnice tilapiine znane są również jako „południowopacyficzne karpie crucian”, a od czasu ich wprowadzenia rozprzestrzeniły się w środowiskach wodnych na całej wyspie. Wprowadzone w 1946 roku, pielęgnicowate tilapiine wniosły znaczący wkład w gospodarkę, nie tylko dostarczając Tajwańczykom pożywienia, ale także umożliwiając hodowcom ryb z wyspy wejście na kluczowe rynki, takie jak Japonia i Stany Zjednoczone. Rzeczywiście, tilapie stały się ważną rybą hodowlaną na Tajwanie, zarówno na eksport, jak i do konsumpcji krajowej.
Chińska nazwa ryby na Tajwanie to wu-kuo (吳郭), i została utworzona od nazwisk Wu Chen-hui (吳振輝) i Kuo Chi-chang (郭啟彰), którzy wprowadzili rybę na Tajwan z Singapuru. Tajwańska tilapia jest hybrydą Oreochromis mossambicus i O. niloticus niloticus. |
|
| Kolumbia | 63,450 | ||
| Myanmar | 33,755 | ||
| Malezja | 32,526 | ||
| Ekwador | 23,050 | ||
| Uganda | 31,670 | ||
| Bangladesz | 24,823 | ||
| Costa Rica | 23,034 | ||
| Laos | 20,580 | ||
| Honduras | 16 455 | W języku hiszpańskim tilapia jest po prostu znana jako tilapia. Formalna hodowla tilapii jest stosunkowo nowa w Hondurasie, ale komercyjny rynek eksportowy szybko się rozwija. Pierwszy audyt honduraskiego łowiska tilapii został przeprowadzony w 2010 roku i stwierdzono, że obiekt spełnia międzynarodowe standardy. Hondurascy akwaryści eksportują obecnie prawie 20 milionów funtów ryb rocznie, co sprawia, że tilapia jest postrzegana jako obiecujący towar dla rozwijającego się kraju. Wspólne wysiłki ośrodków szkolenia rolniczego, honduraskiej grupy mikrofinansowej non-profit, FEHMISSE, oraz zagranicznych inwestorów pomagają lokalnym przedsiębiorcom w zakładaniu i prowadzeniu przyjaznych dla środowiska farm tilapii. | |
| Nigeria | 11,989 | ||
| Zambia | 10,208 | ||
| Stany Zjednoczone | 9,979 | Zasięg geograficzny dla hodowli tilapii jest ograniczony przez ich wrażliwość na temperaturę. Dla optymalnego wzrostu, idealny zakres temperatury wody wynosi 82 do 86 °F (28 do 30 °C), a wzrost jest znacznie ograniczony poniżej 68 °F (20 °C). Śmierć następuje poniżej 50 °F (10 °C). Dlatego tylko najbardziej wysunięte na południe stany są odpowiednie do produkcji tilapii. W regionie południowym tilapia może być trzymana w klatkach od pięciu do 12 miesięcy w roku, w zależności od lokalizacji. Około 1,5 miliona ton tilapii zostało skonsumowanych w USA w 2005 roku, z 2,5 miliona ton przewidywanych do 2010 roku. | |
| Pozostałe kraje | 79,335 | ||
| RÓWNOWAŻNA PRODUKCJA | 3,497,391 | ||
Inne krajeEdit
IndieEdit
FAO nie odnotowała żadnej produkcji tilapii hodowlanej przez Indie. Rajiv Gandhi Centre for Aquaculture (RGCA), ramię R&D organizacji Marine Products Export Development Authority, założyło w Vijayawada obiekt do produkcji jednopłciowych tilapii w dwóch szczepach. Projekt ten obejmuje ustanowienie satelitarnego jądra dla szczepu GIFT tilapii w Indiach, opracowanie i prowadzenie programu doskonalenia genetycznego dla tego szczepu, opracowanie strategii upowszechniania oraz wzmocnienie lokalnych możliwości w zakresie hodowli selektywnej i genetyki. Oczekuje się, że rozwój i rozpowszechnianie wysokowydajnego szczepu tilapii posiadającego pożądane cechy produkcyjne przyniesie krajowi znaczące korzyści ekonomiczne. Hodowla Tilapii nie jest dozwolona w kraju na zasadach komercyjnych. Rajiv Gandhi Center for Aquaculture (RGCA) wyraziło zainteresowanie otrzymaniem genetycznie ulepszonego hodowlanego szczepu tilapii (GIFT) dla rozwoju akwakultury w kraju. Szczep GIFT tilapii, wyhodowany selektywnie w Malezji i na Filipinach, osiągnął poprawę wskaźnika wzrostu o ponad 10 procent na pokolenie i był szeroko rozpowszechniany w kilku krajach azjatyckich i w Ameryce Łacińskiej (Brazylia). Jednakże, zamiast biernego importu ulepszonych zasobów genetycznych, Centrum jest zainteresowane prowadzeniem formalnego programu hodowlanego (w pełni rodowodowa populacja) podobnego do tego, który został przeprowadzony dla szczepu GIFT w Malezji.
Celem jest wyprodukowanie szybko rosnących, wysokowydajnych szczepów tilapii dostosowanych do szerokiego zakresu lokalnych środowisk hodowlanych, które mogą być uprawiane przy możliwie najniższych kosztach.
Projekt obejmuje kilka etapów. Pierwszym z nich jest ustanowienie nowego jądra szczepu GIFT w RGCA i zaprojektowanie formalnego programu hodowlanego w celu dalszej poprawy jego wydajności genetycznej w lokalnym środowisku. Będzie się to wiązało ze zwiększeniem możliwości lokalnego personelu w zakresie hodowli selektywnej, doskonalenia genetycznego, analizy statystycznej i zarządzania wylęgarnią poprzez specjalistyczne kursy szkoleniowe.
Po opracowaniu wysokowydajnego szczepu (lub szczepów) tilapii, ustanowienie wylęgarni satelitarnych zwiększy dostępność i obniży koszty materiału siewnego. Te publiczne i prywatne wylęgarnie będą działać jako mnożniki doskonałej genetyki opracowanej w RGCA i miejsca rozpowszechniania wysokiej jakości materiału zarodowego wśród hodowców ryb.
Chociaż ostatecznymi grupami docelowymi tego projektu są hodowcy ryb i drobni producenci domowi, oczekuje się, że będzie on miał szerszy zakres beneficjentów, w tym producentów komercyjnych, naukowców i konsumentów końcowych. RGCA zdobędzie doświadczenie i wiedzę w zakresie rozwoju programów doskonalenia genetycznego dla cech ważnych z ekonomicznego punktu widzenia oraz innych aspektów nowoczesnej genetyki ilościowej. Doświadczenie to oraz opracowanie standardowego protokołu hodowli selektywnej umożliwi realizację programów doskonalenia genetycznego dla innych gatunków akwakultury powszechnie hodowanych w Indiach. Menedżerowie wylęgarni, producenci i rolnicy również poprawią swoje zdolności do wdrażania programów selektywnej hodowli w gospodarstwie.
W dłuższej perspektywie oczekuje się, że projekt przyczyni się również do rozwoju kompletnego łańcucha produkcji. Będzie to wymagało początkowego wsparcia kapitałowego dla rolników, identyfikacji alternatywnych tanich pasz na bazie roślin oraz diagnostyki chorób w wylęgarniach, jak również strategii zarządzania wczesnym wzrostem. Poprawa technologii zbioru, w tym przechowywania produktów i urządzeń transportowych, prawdopodobnie ulegnie poprawie w wyniku realizacji tego projektu.
MalawiEdit
W 2010 roku Malawi wyprodukowało 2 997 ton tilapii hodowlanej. Kilka gatunków Oreochromis tilapia, popularnie zwanych „chambo”, to najpopularniejsze ryby w Malawi. Występują one endemicznie w zbiornikach wodnych w Malawi, takich jak jezioro Malawi, jezioro Malombe i rzeka Shire. Ze względu na nadmierne połowy, ryba ta znajduje się obecnie na liście gatunków zagrożonych wyginięciem. Malawi posiada farmy rybne, które są przeznaczone do hodowli tilapii.
-
Narodowy Program Badań i Rozwoju Tilapii (NTRDP) – Akwakultura czerwonej tilapii nilowej tilapii nilowej Oreochromis niloticus
-
Czerwona tilapia nilowa w ramach eksperymentu (CLSU, Filipiny.)
-
Tilapia czerwona nilowa do hodowli
-
Palczaki w probówkach hodowlanych
-
Zraszacze wodne do napowietrzania palczaków
-
Oczko wodne
Tilapia czerwona nilowa do hodowli