Archioksy

By: Joseph Masabni

Karczoch, należący do rodziny ostów, jest uprawiany i lubiany od czasów Rzymian. Karczoch jest zarówno pożywnym warzywem, jak i piękną rośliną krajobrazową. Rośliny osiągają 3 stopy wysokości i szerokości, a kwiat, jeśli pozwoli się mu zakwitnąć, może mieć 7 cali średnicy.

Przygotowanie gleby

Karczoch Globusa najlepiej rośnie w głębokiej, żyznej, dobrze zdrenowanej glebie, ale będzie rósł w wielu różnych glebach. Głębokie korzenie tej rośliny wymagają stosunkowo głębokich gleb o odpowiedniej objętości dla rozwoju korzeni. Należy unikać gleb piaszczystych z nadmiernym drenażem.

Mimo że karczochy są umiarkowanie tolerancyjne na sól, gleba o dużej zawartości soli ograniczy ich wzrost i plony.

Odmiany

Kilka odmian dobrze sprawdza się u ogrodników z Teksasu, w tym:

• Green Globe (odmiana standardowa)
• Imperial Star (mniej (mniej żywotna niż Green Globe)
• Harmony
• Madrigal
• Emerald
• Grand Beurre
• Talpiot
• Purple Sicilian (purple globe)

Emerald jest około 2 tygodnie wcześniej niż Imperial Star i wydaje się, że potrzebuje niewiele, jeśli w ogóle, wernalizacji (schładzania). Emerald, Grand Beurre, Talpiot i Purple Sicilian są uprawiane z nasion. Odmiana Purple Sicilian jest dość tolerancyjna na upały i mrozy.

Przygotowanie nasion

Planuj przed jesiennym sadzeniem, ponieważ może to potrwać do 60 dni zanim rośliny będą odpowiedniej wielkości do sadzenia na zewnątrz. W środkowym Teksasie karczochy przesadzane są w połowie października, co oznacza, że nasiona należy wysiać w połowie sierpnia. W północnym i zachodnim Teksasie nasiona należy wysiewać kilka tygodni wcześniej.

Nasiona można z łatwością wysiewać w szklarni, w zacienionym miejscu na zewnątrz późnym latem lub w pomieszczeniach pod lampami do uprawy. Nasiona należy zasadzić na głębokość ¼ cala w doniczce, gdy temperatura nie przekracza 85 stopni F. Nasiona należy regularnie podlewać i chronić przed gorącym popołudniowym słońcem.

Nawożenie

Karczochy rosną dobrze, gdy są regularnie nawożone. Najlepiej jest wykonać badanie gleby i nawozić ją zgodnie z wynikami badania i zaleceniami. Jeśli badanie gleby nie zostało wykonane, należy stosować się do poniższych ogólnych zaleceń:

• Jeśli obornik jest dostępny, wymieszaj z glebą przed sadzeniem od 100 do 140 funtów przekompostowanego obornika na 100 stóp kwadratowych.
• Fosfor i potaż najlepiej zastosować przed sadzeniem i również należy je wprowadzić. Zastosuj około 0,25 funta P205 i 0,25 funta K2O na 100 stóp kwadratowych.
• Karczochy wymagają około 0,1 funta azotu (N) na 100 stóp kwadratowych. Wprowadź go do gleby przed sadzeniem, a następnie zastosuj dodatkowe 0,3 funta na 100 stóp kwadratowych 6 do 8 tygodni później.
• Opryskiwanie dolistne płynnym nawozem zawierającym wapń i cynk jest zalecane co 2 tygodnie podczas aktywnego wzrostu wczesną wiosną.

Sadzenie

Przesadzaj sadzonki na odległość 2½ do 3 stóp w rzędach oddalonych od siebie o 3 do 4 stóp. Sadzonki rosną powoli jesienią i zimą (od października do stycznia), ale wczesną wiosną rośliny karczocha szybko zwiększają swoje rozmiary. Karczoch powinien być sadzony w dobrze zdrenowanej glebie i dobrze ściółkowany, aby zmniejszyć zachwaszczenie i zachować wilgoć w glebie.

Opieka podczas sezonu

Nie wystawiaj karczochów na działanie temperatur poniżej 25 stopni F w zimie. Jeśli istnieje zagrożenie mrozem, należy przykryć rośliny 6-calową warstwą ściółki ze słomy, liśćmi, wiadrem, kocem mrozoodpornym lub inną formą ochrony przed mrozem.

Gorący, suchy klimat powoduje, że pąki karczocha otwierają się szybko i niszczy delikatność części jadalnych. W lecie nawadnianie pomoże utrzymać niską temperaturę w łanie, aby zapobiec otwieraniu się pąków.

Podlewanie

Karczochy są głęboko zakorzenione i wymagają odpowiedniej wilgoci podczas wzrostu i produkcji owoców. Stres związany z wilgocią może spowodować czarny wierzchołek, który jest tylko kosmetycznym uszkodzeniem, ponieważ jadalna część pąka nie jest naruszona. Czarny czubek jest najbardziej powszechny, gdy warunki są słoneczne, ciepłe i wietrzne.

Choroby

Mączniak rzekomy, więdnięcie Verticillium i zgnilizna botrytis są powszechne podczas deszczowej pogody. Inne choroby karczocha to wirus karłowatości i bakteryjna zgnilizna korony. Pozostawić dużo miejsca między roślinami, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo, że choroby staną się problemem. Jeśli masz problemy z chorobami, zapytaj swojego agenta ds. rozwoju o ich zwalczanie.

Karczochy są podatne na gnicie korzeni, więc nie pozwól, aby gleba stała się zbyt mokra.

Insekty

Chwasty

Mulczowanie karczochów zmniejszy zachwaszczenie i zachowa wilgotność gleby. Ważne jest, aby usuwać chwasty, gdy karczochy są małe, ponieważ na tym etapie rośliny są najbardziej podatne na konkurencję ze strony chwastów. Duże, w pełni rozwinięte rośliny karczochów dobrze konkurują z chwastami.

Zbiory

Zdrowa roślina powinna wytworzyć sześć do dziewięciu pąków na roślinę. Główne zbiory odbywają się zazwyczaj w kwietniu i maju. Wybierz buds pod kątem ich wielkości, zwartości i wieku. Wszystkie pąki o odpowiedniej wielkości powinny być zbierane przez cięcie łodygi 2 do 3 cali poniżej podstawy pąka. Stare łodygi należy usunąć jak tylko wszystkie pąki zostaną zebrane, aby umożliwić wzrost nowych łodyg.

Serwowanie

Karczoch jest doskonałym źródłem błonnika i może być gotowany na parze, w wodzie lub w kuchence mikrofalowej. Części jadalne zawierają miąższ z podstawy liści i serce kwiatu. Opłucz liście i odetnij ostre końcówki, około ¼ cala, przed gotowaniem. Więcej informacji na temat przygotowywania i serwowania karczochów można uzyskać u agenta ds. rozwoju regionalnego.

Czyszczenie

Karczoch jest rośliną wieloletnią, więc po zakończeniu zbiorów w czerwcu, przytnij roślinę do poziomu gleby. Dzięki temu korona rośliny przejdzie w fazę spoczynku w ciągu lata. Jesienią roślina wypuści pędy. Nowe pędy można wykopać i przesadzić do nowego miejsca w ogrodzie lub pozostawić na miejscu, aby owocowały w kolejnym roku. Upewnij się, że na starej roślinie pozostał tylko najbardziej żywotny pęd, który będzie produkowany następnej wiosny.

Ściągnij przyjazną dla drukarki wersję tej strony: Karczochy

Zobacz tę publikację w języku hiszpańskim: Cómo cultivar alcachofas

Masz pytanie lub chcesz się skontaktować z ekspertem?

Skontaktuj się z biurem swojego okręgu