How To Store Dill For The Freshest Flavor

Koperek jest delikatnym ziołem, które jest popularne do marynowania i gotowania owoców morza. Podczas gdy świeży koper nie ma długiego okresu przydatności do spożycia, można użyć odpowiednich metod przechowywania, aby zachować go na dłużej. Sprawdźmy, jak przechowywać koper, aby uzyskać jak najświeższy smak.

Nie myj kopru przed przechowywaniem

Koper jest szczególnie podatny na zepsucie z powodu nadmiernej wilgoci. Nie myj go, jeśli nie jest to absolutnie konieczne. Wyjątkiem od tej reguły może być koper, w którym są insekty lub który jest wyraźnie brudny. Jeśli go umyjesz, wysusz go jak najdokładniej, wycierając ręcznikiem papierowym przed przechowywaniem.

Przechowuj w lodówce

Jeśli sprawdziłeś swój koperek i nie znalazłeś brudu ani insektów, połóż go na wilgotnym ręczniku papierowym i zwiń w rulon. Umieść ręcznik papierowy z ziołem w zamykanej plastikowej torbie i przechowuj w szufladzie lodówki. Może to trwać przez tydzień lub dłużej z tą metodą przechowywania.

Możesz również umieścić wiązkę w słoiku z wodą i przykryć ją plastikową torbą. Umieść słoik z torbą nad nim w lodówce. Aby koperek nie był narażony na zbyt dużą wilgoć, możesz włożyć do torby ręcznik papierowy, aby wchłonął wszelkie skropliny. Innym sposobem jest wybranie pojemnika, który jest wystarczająco wysoki, aby zmieścić cały pęczek kopru w nim i który ma szczelnie dopasowaną pokrywę. Po prostu dodaj cal lub dwa wody i umieść swój koperek w nim, a następnie załóż pokrywkę. To może utrzymać cię od konieczności czyszczenia rozlanej wody w lodówce, jeśli pojemnik przewróci się. Z regularnymi zmianami wody, możesz użyć tej metody aby utrzymać koperek świeży do dwóch tygodni.

Zamrażanie koperku

Twoją najlepszą opcją podczas zamrażania koperku jest zamrożenie go w całości. Po upewnieniu się, że koper jest czysty, rozłóż go na blasze do pieczenia i umieść w zamrażarce. Zamrażaj przez około trzydzieści minut. Usuwa od blachy do pieczenia i umieszcza w oznaczonych torbach chłodni dla długiego okresu przechowywania. Ta metoda zamrażania sprawia, że nie jest on zamrożony razem w jednej masie, więc możesz wyjąć dokładnie tyle, ile potrzebujesz, kiedy tego potrzebujesz. Możesz nawet podzielić łodygi na dokładne ilości, których użyjesz w swoich potrawach przed zamrożeniem.

Możesz również wybrać pokrojenie kopru na mniejsze kawałki i zamrożenie go na tacy do kostek lodu. Umieść kawałki na tacce i dodaj wody. Zamroź całkowicie, a następnie włóż kostki do torebek do zamrażania.

Zamrażanie kopru sprawia, że jest on zdatny do użytku nawet przez rok.

Suszenie kopru

Masz kilka opcji suszenia, w tym suszenie kopru w dehydratorze żywności, w piekarniku lub na świeżym powietrzu.

W dehydratorze żywności, ułóż liście w jednej warstwie na każdej tacy i postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dla ziół. Proces suszenia powinien trwać mniej niż jeden dzień.

Możesz również wysuszyć je w piekarniku. W tym celu rozgrzej piekarnik do najniższej możliwej temperatury. Rozłóż koperek w jednej warstwie na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika. Zacznij sprawdzać co 30 minut. Czas suszenia może się znacznie różnić w zależności od wilgotności powietrza.

Aby wysuszyć koper na świeżym powietrzu, umieść go na stojaku w ciepłym miejscu o niskiej wilgotności. Obracaj raz na 24 godziny, aby zapewnić równomierne suszenie.

Innym sposobem na suszenie kopru na świeżym powietrzu jest po prostu powieszenie pęczka w miejscu z ruchomym powietrzem i niską wilgotnością. To eliminuje potrzebę obracania ziół każdego dnia. Jeśli wybierzesz tę metodę, rozważ przykrycie zioła papierową torbą, w której zrobiłeś dziurki. Chroni to zioło przed kurzem i pomaga mu zachować kolor, osłaniając je przed światłem słonecznym.

Uwaga, suszenie kopru na świeżym powietrzu może trwać kilka dni.

Suszenie kopru na świeżym powietrzu może trwać kilka dni.