Journal of Childhood Obesity

Junk food accessibility in schools has enormously expanded the rates of Childhood obesity. Odkryto, że w żołądku, istnieją różne gatunki bakterii wystawiać, które pomagają komórki ciała do walki z otyłością, cukrzycą, prowokacyjne warunki jelitowe, choroby wieńcowej, i tak dalej. Junk food wykonuje te gatunki mikrobów prompting rozszerzony poziom występowania nadwagi.

Junk food jest pejoratywnym terminem dla żywności zawierającej wysoki poziom kalorii z cukru lub tłuszczu z małą ilością białka, witamin lub minerałów. Użycie tego terminu sugeruje, że dana żywność ma niewielką „wartość odżywczą” i zawiera nadmierną ilość tłuszczu, cukru, soli i kalorii. Żywność śmieciowa może również odnosić się do żywności wysokobiałkowej zawierającej duże ilości mięsa przygotowanego z, na przykład, zbyt dużą ilością niezdrowego tłuszczu nasyconego; wiele punktów sprzedaży hamburgerów, smażonych kurczaków i tym podobnych dostarcza żywność uważaną za śmieciową.

Pokarmy powszechnie uważane za śmieciowe obejmują solone przekąski, gumę do żucia, słodycze, słodkie desery, smażone fast foody i słodzone napoje gazowane. Wiele produktów takich jak hamburgery, pizza i tacos można uznać za zdrowe lub śmieciowe, w zależności od ich składników i metod przygotowania.

Powiązane czasopisma o śmieciowej żywności

Journal of Food Processing & Technologia, Ekologia żywności i żywienia, Żywność i funkcja, Żywność, Kultura & Społeczeństwo.