Leczenie zatrucia pokarmowego

Jak mogę leczyć zatrucie pokarmowe?

W większości przypadków, osoby z zatruciem pokarmowym wracają do zdrowia bez pomocy medycznej. Zatrucie pokarmowe można leczyć poprzez uzupełnianie utraconych płynów i elektrolitów, aby zapobiec odwodnieniu. W niektórych przypadkach, leki dostępne bez recepty mogą pomóc złagodzić objawy.

Gdy masz zatrucie pokarmowe, możesz wymiotować po jedzeniu lub stracić apetyt na krótki czas. Kiedy apetyt powróci, możesz najczęściej powrócić do normalnej diety, nawet jeśli nadal masz biegunkę. Znajdź wskazówki dotyczące tego, co jeść w przypadku zatrucia pokarmowego.

Jeśli u Twojego dziecka występują objawy zatrucia pokarmowego, takie jak wymioty lub biegunka, nie wahaj się skontaktować z lekarzem w celu uzyskania porady.

Uzupełnij utracone płyny i elektrolity

W przypadku zatrucia pokarmowego należy uzupełnić utracone płyny i elektrolity, aby zapobiec odwodnieniu lub leczyć łagodne odwodnienie. Powinieneś pić dużo płynów. Jeśli wymioty stanowią problem, spróbuj popijać niewielkie ilości klarownych płynów. Uzupełnienie utraconych płynów i elektrolitów jest najważniejszym sposobem leczenia zatrucia pokarmowego.

Dorośli. Większość dorosłych z zatruciem pokarmowym może zastąpić płyny i elektrolity płynami takimi jak

• woda
• sok owocowy z dodatkiem wody w celu rozcieńczenia soku
• napoje sportowe
• błonnik

Jedzenie krakersów solnych może również pomóc w wymianie elektrolitów.

Dorośli w starszym wieku, dorośli z osłabionym układem odpornościowym oraz dorośli z ciężką biegunką lub objawami odwodnienia powinni pić doustne roztwory nawadniające, takie jak Pedialyte, Naturalyte, Infalyte i CeraLyte. Doustne roztwory nawadniające to płyny zawierające glukozę i elektrolity.

Dzieci. Jeśli Twoje dziecko ma zatrucie pokarmowe, należy podać mu doustny roztwór nawadniający – taki jak Pedialyte, Naturalyte, Infalyte i CeraLyte – zgodnie z zaleceniami. Porozmawiaj z lekarzem na temat podawania tych roztworów niemowlętom. Niemowlęta powinny pić mleko matki lub mleko modyfikowane jak zwykle.

Leki dostępne bez recepty

W niektórych przypadkach dorośli mogą przyjmować leki dostępne bez recepty, takie jak loperamid (Imodium) i subsalicylan bizmutu (Pepto-Bismol, Kaopectate) w celu leczenia biegunki spowodowanej zatruciem pokarmowym.

Leki te mogą być niebezpieczne dla niemowląt i dzieci. Porozmawiaj z lekarzem przed podaniem dziecku leku bez recepty.

Jeśli masz krwawą biegunkę lub gorączkę – oznaki zakażenia bakteriami lub pasożytami – nie używaj leków bez recepty do leczenia biegunki. Zgłoś się do lekarza w celu podjęcia leczenia.

Jak lekarze leczą zatrucia pokarmowe?

W celu leczenia zatruć pokarmowych spowodowanych przez bakterie lub pasożyty, lekarz może przepisać antybiotyki lub leki zwalczające pasożyty, oprócz roztworów nawadniających.

W niektórych przypadkach lekarze mogą zalecić probiotyki. Probiotyki to żywe mikroby, najczęściej bakterie, które mogą być podobne do mikrobów, które normalnie znajdują się w przewodzie pokarmowym. Badania sugerują, że niektóre probiotyki mogą pomóc w skróceniu czasu trwania biegunki. Naukowcy wciąż badają zastosowanie probiotyków w leczeniu zatruć pokarmowych. Dla bezpieczeństwa, porozmawiaj z lekarzem przed użyciem probiotyków lub jakichkolwiek innych uzupełniających lub alternatywnych leków lub praktyk. Jest to szczególnie ważne w przypadku biegunki u dzieci, osób starszych lub osób z osłabionym układem odpornościowym.

Lekarze mogą być zmuszeni do leczenia osób z zagrażającymi życiu objawami i powikłaniami – takimi jak ciężkie odwodnienie, zespół hemolityczno-mocznicowy lub paraliż – w szpitalu.

Jak mogę zapobiec zatruciu pokarmowemu?

Możesz zapobiec niektórym zatruciom pokarmowym poprzez odpowiednie przechowywanie, gotowanie, czyszczenie i obchodzenie się z żywnością. Na przykład,

• trzymaj surowe mięso, drób, owoce morza i jaja oddzielnie od innych pokarmów
• przygotuj sałatki i schładzaj je przed obróbką surowego mięsa, drobiu, owoców morza lub jaj
• szybko schładzaj lub zamrażaj pokarmy, które mogą się zepsuć
• myj ręce wodą z mydłem przed i po obróbce żywności
• myj owoce i warzywa przed jedzeniem, krojeniem lub gotowaniem
• gotuj żywność wystarczająco długo i w wystarczająco wysokiej temperaturze, aby zabić szkodliwe mikroby
• myj naczynia i powierzchnie po każdym użyciu
• nie jedz żywności, która może się zepsuć, która leżała dłużej niż 2 godziny, lub w temperaturze powyżej 90 stopni, dłużej niż 1 godzinę

Bezpieczeństwo żywności jest szczególnie ważne dla osób, które są bardziej narażone na zatrucia pokarmowe i związane z nimi powikłania, w tym

• wcześniaki i dzieci
• kobiety w ciąży i ich płody
• starsze osoby dorosłe
• osoby o słabym układzie odpornościowym

Znajdź wskazówki dotyczące bezpieczeństwa żywności dla osób z tych grup.

Wycofywanie żywności

Możesz pomóc w zapobieganiu zatruciom pokarmowym poprzez obserwowanie wycofywania żywności. Firmy wycofują żywność z rynku, jeśli dowiedzą się, że może ona wywołać chorobę. Jeśli dowiesz się, że żywność została wycofana z rynku, ponieważ może powodować zatrucia pokarmowe, sprawdź, czy masz tę żywność. Jeśli tak, upewnij się, że nikt jej nie zjadł. Możesz zwrócić żywność do sklepu lub pozbyć się jej.

Dowiedz się więcej o ostatnio wycofanej żywności.

Biegunka podróżnych

Aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na biegunkę podróżnych podczas podróży do krajów rozwijających się, unikaj jedzenia lub picia następujących rzeczy

• niebutelkowanej lub nieuzdatnionej wody. Unikaj również mycia zębów niebutelkowaną lub nieuzdatnianą wodą. Woda z kranu, studni, jeziora lub rzeki może zawierać drobnoustroje.
• lód, żywność i napoje przygotowane przy użyciu nieuzdatnionej wody z kranu lub studni.
• niepasteryzowane soki, mleko i produkty mleczne, takie jak ser lub jogurt. Pasteryzacja zabija szkodliwe mikroby.
• żywność lub napoje od ulicznych sprzedawców.
• ciepłe jedzenie, które nie zostało podane na gorąco.
• surowe lub niedogotowane mięso, ryby lub skorupiaki.
• surowe warzywa i owoce, których nie umyłeś w czystej wodzie lub nie obrałeś samodzielnie.

Jeśli obawiasz się biegunki podróżnych, porozmawiaj z lekarzem przed podróżą. Lekarz może zalecić sposoby uzdatniania miejscowej wody w celu zabicia lub usunięcia szkodliwych mikroorganizmów. Lekarz może również zalecić, aby zabrać ze sobą antybiotyki na wypadek, gdyby biegunka pojawiła się podczas podróży. Wczesne leczenie antybiotykami może skrócić czas trwania biegunki podróżnych. Lekarze mogą przepisać antybiotyk taki jak rifaksymina (Xifaxan) lub rifamycyna (Aemcolo) w celu leczenia dorosłych z biegunką podróżnych wywołaną przez niektóre szczepy Escherichia coli (E. coli), którzy nie mają gorączki lub krwi w stolcu. W przypadku ciężkiej biegunki podróżnych, lekarz może przepisać azytromycynę (Zithromax, Zmax) lub ciprofloksacynę (Cipro).

Lekarze mogą doradzić niektórym osobom – zwłaszcza tym z osłabionym układem odpornościowym – przyjmowanie antybiotyków przed i w trakcie podróży, aby zapobiec biegunce podróżnych.

W celu zapobiegania biegunce podróżnych, lekarze mogą zalecić przyjmowanie antybiotyków przed i w trakcie podróży.