Monitoruj zdrowie swojej społeczności tutaj

Mimo, że specjaliści od zdrowia nie zaprzeczają możliwości wystąpienia alergii na kakao, sugerują, że zdarza się to rzadko. American College of Allergy, Asthma and Immunology twierdzi, że tylko 4 procent dorosłych doświadcza prawdziwych alergii pokarmowych. Z tego niewielkiego odsetka, 90 procent reaguje na jeden lub więcej z ośmiu pokarmów: mleko, jaja, orzechy z drzew orzechowych, orzeszki ziemne, soję, pszenicę, skorupiaki i ryby. Często osoby z alergią na „kakao” tak naprawdę reagują na inny składnik produktu kakaowego.

Potencjalni sprawcy

Dla celów rozróżnienia, Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (U.S. Food and Drug Administration) pisze nazwę rzeczywistego ziarna jako „kakao”, a ziarna zmielonego na proszek jako „kakao”. Podczas mielenia na proszek, ziarno wchodzi w kontakt z powierzchniami i innymi substancjami. Sprzęt może być używany do przetwarzania innych produktów, a sam proszek może być łączony z konserwantami i słodzikami przed dodaniem go do wyrobu czekoladowego. Tradycyjne tabliczki czekolady zawierają nie tylko części ziaren kakao, ale także inne składniki, takie jak cukier, sztuczne substancje słodzące, mleko, orzechy, pszenicę, soję, syrop kukurydziany i kofeinę. Ktoś z nietolerancją laktozy lub glutenu może reagować na mleko lub zawartość pszenicy, podczas gdy ktoś z alergią na orzechy może reagować na kawałki orzeszków ziemnych lub oleju arachidowego w batoniku czekoladowym. Czekolada może również zawierać nikiel, który powoduje reakcje skórne u niektórych osób.

Symptomy

Skin Rash From Chocolate

Objawy często związane z alergią na kakao lub produkty kakaowe obejmują bóle głowy, pokrzywkę i inne wysypki skórne, świąd odbytu, zgagę, trudności w oddychaniu i dezorientację. W skrajnych przypadkach narażenie może spowodować anafilaksję, potencjalnie zagrażającą życiu reakcję charakteryzującą się brakiem tchu, dezorientacją, gwałtownym spadkiem ciśnienia krwi, bólem w klatce piersiowej, zawrotami głowy, kołataniem serca, nudnościami, biegunką i utratą przytomności. Jeśli podejrzewasz anafilaksję, natychmiast zadzwoń po pomoc.

Diagnoza

Konsultuj się z lekarzem, aby uzyskać pomoc w zdiagnozowaniu prawdziwej przyczyny twoich dolegliwości. Na początek, lekarz prawdopodobnie przeprowadzi badanie fizykalne i zapyta o szczegóły dotyczące wcześniejszych reakcji, takie jak: jak szybko wystąpiła reakcja po jedzeniu, jakie pokarmy zostały spożyte i w jakich ilościach oraz czy domowe sposoby, takie jak leki przeciwhistaminowe dostępne bez recepty, złagodziły objawy. Następnie lekarz może zalecić wykonanie badań krwi lub testów skórnych w celu określenia reakcji organizmu na określone alergeny.

Traktowanie

Objawy alergii na czekoladę

Jeśli jest Pani/Pan rzeczywiście uczulona/y na ziarno kakao, należy unikać wszystkich produktów zawierających kakao. Należy również ostrożnie podchodzić do produktów zawierających colę, ponieważ antygeny mogą być powiązane i mogą wywoływać podobne reakcje alergiczne. Jeśli jesteś uczulony na składnik często łączony z kakao w produktach, zawsze czytaj składniki wymienione na etykietach produktów przed ich spożyciem. Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act zobowiązuje producentów do umieszczania na etykietach informacji, czy produkty zawierają lub mogły być narażone na kontakt z którymś z ośmiu głównych alergenów pokarmowych. Skonsultuj się najpierw z lekarzem, ale być może będziesz w stanie tolerować ciemną czekoladę wyższej jakości, która zazwyczaj zawiera mniej składników. Ponadto, w zależności od stopnia nasilenia alergii, warto rozważyć noszenie bransoletki ostrzegawczej. Jeśli lekarz przepisze Ci leki na alergię, takie jak epinefryna, zawsze noś je przy sobie. Lekarz może również przepisać balsamy lub leki przeciwhistaminowe na wysypki skórne oraz leki zobojętniające lub przeciwbiegunkowe na reakcje żołądkowo-jelitowe.