Mountain America Jerky

Jeśli chodzi o beef jerky, wszyscy możemy się zgodzić co do jednej rzeczy: bez względu na to, jaką odmianę preferujesz, świeże jerky jest pyszne. Niezależnie od tego, czy kupujesz je hurtowo, czy tylko jedno opakowanie, wiedza o tym, jak prawidłowo przechowywać suszoną wołowinę, pozwoli Ci zachować jej maksymalny smak i świeżość.

Trwałość suszonej wołowiny zależy od wielu czynników, z których najważniejszym jest ilość konserwantów w suszonej wołowinie. Niezależnie od tego, czy przechowujesz kupione w sklepie jerky, które opiera się na konserwantach, aby pozostać dłużej świeże, czy też jerky bez azotanów bez dodatków, przechowywanie beef jerky nie jest nauką o rakietach.

Maksymalizacja trwałości Beef Jerky

Wszyscy tam byliśmy: przekopywanie się przez spiżarnię, głodni, szukający przekąski, która zaspokoi pragnienie czegoś słonego, pikantnego i pysznego. W pewnym momencie natknęliśmy się na torbę częściowo zjedzonej wędliny, która ukryta była z tyłu i od razu jesteśmy podjarani. Jednak moment uniesienia szybko mija, gdy zdajesz sobie sprawę, że twoja potencjalna przekąska jest twarda jak skała i rośnie na niej futro.

Ponieważ nic w życiu nie trwa wiecznie, istnieje kilka prostych sztuczek do przechowywania beef jerky, które pomogą ci uzyskać jak najwięcej z twojego jerky – i uchronią cię przed powyższym rozczarowaniem następnym razem, gdy będziesz szukał przekąski.

Jak przechowywać Beef Jerky

Nieotwarte jerky powinno być przechowywane w chłodnym, suchym miejscu, takim jak spiżarnia lub szuflada. Światło słoneczne i ciepło mogą wpłynąć na świeżość i smak beef jerky, więc przechowywanie w ciemnym i chłodnym miejscu pomoże przedłużyć żywotność Twojego ulubionego przysmaku. Pro tip: Nieotwarte beef jerky, które jest zamknięte próżniowo (w porównaniu z płukaniem azotem – pomyśl o puchatych torbach z pochłaniaczem tlenu) jest mniej podatne na bakterie i pozostaje dłużej świeże.

Przechowuj swoje Beef Jerky w lodówce

Przechowywanie beef jerky po otwarciu to kwestia przechowywania w lodówce. Po złamaniu pieczęci, beef jerky musi pozostać zimne, aby zachować swoją teksturę, smak i świeżość. Pro tip: Aby zachować świeżość wędliny przez tydzień, umieść ją w torebce z zamkiem błyskawicznym i wyciśnij z niej całe powietrze przed schłodzeniem.

Zamrażaj wędlinę wołową

.