The Best Barbecue Automatic Temperature Controllers

Jeśli podoba Ci się myśl o przekształceniu swojego wędzarnika węglowego w hands off 'ustaw go i zapomnij' styl wędzenia to musisz rozważyć uzyskanie kontrolera temperatury.

Jednostki te podłącza się do większości wędzarni i działają one poprzez regulację przepływu powietrza w celu utrzymania stałej temperatury. Pozwalają one wyeliminować konieczność ciągłego dostosowywania otworów wentylacyjnych.

Doskonale sprawdzają się również przy uciszaniu przyjaciół posiadających wędzarnie elektryczne…

Uaktualnienie 8 czerwca 2020 Fireboard wprowadził uaktualnienie do naszego najlepszego wyboru. Jesteśmy w trakcie recenzowania FireBoard 2, ale w międzyczasie można uzyskać więcej szczegółów na stronie Fireboard.

Możesz kupić kontrolery, które są wyposażone w WiFi, dzięki czemu możesz je kontrolować z telefonu lub tabletu, oraz inne, które wymagają ręcznej regulacji na jednostce.

Dużą zaletą WIFI jest to, że możesz mieć oko na temperaturę z komfortu swojego domu. Można również dostosować swoją żądaną temperaturę dołu. Jednostki te są również wyposażone w więcej funkcji, które pozwalają tworzyć fajne dzienniki gotowania i wykresy.

Najlepsze kontrolery temperatury BBQ Reviewed

Najlepszy ogólnie – FireBoard FBX11 Thermometer + Blower

Przeczytaj naszą pełną recenzję.

Mimo, że możesz kupić FireBoard BBX11 sam i używać go jako inteligentnego termometru, to naprawdę spełnia on swoje zadanie w połączeniu z dmuchawą.

Aby to zrobić, musisz kupić główny termometr ($189), kabel wentylatora napędu ($79) i dmuchawę ($59.95).

Przynosi to całkowity koszt konfiguracji do 327,95$, co jest nieco tańsze od naszego drugiego wyboru Flame Boss 500.

Dostajesz wsparcie dla 6 sond (2 spożywczych i 1 otoczenia w zestawie), połączenie z chmurą, rejestrowanie danych, zmienną kontrolę temperatury i najlepszą aplikację w branży.

Co nam się podoba:

• Funkcjonalność aplikacji i doświadczenie użytkownika – Główny ekran aplikacji (pokazany poniżej) daje Ci wszystkie informacje, których potrzebujesz w jednym miejscu. Posiadanie każdego wykresu na jednym ekranie jest bardzo przydatne. Możesz również kontrolować temperaturę w dole, programować skomplikowane gotowanie, a wszystko jest zapisywane w chmurze i dostępne do pobrania.
• Wytrzymałe & dokładne sondy – Sondy są wytrzymałe, mogą mierzyć z dokładnością do ±0.7°F i przy 6″ są przyzwoitej długości
• WiFi & Interfejs sieciowy – Lubię być w stanie połączyć się z Wifi dla lepszego sygnału wokół domu, a następnie sprawdzić temperatury z telefonu lub przeglądarki w dowolnym miejscu.
• Wsparcie dla wentylatorów innych firm – Jeśli nie chcesz używać dmuchawy 20 CFM z FireBoard, lub jeśli masz już swoją własną, kabel sterujący wentylatorem obsługuje każdą dmuchawę 12V.

Co nam się nie podoba:

• Ograniczony wyświetlacz na jednostce głównej – Podobnie jak w przypadku Flame Boss, jednostka główna, która znajduje się obok wędzarki, nie wyświetla wielu informacji. Wyświetla informacje na temat żywotności baterii i temperatury sondy, ale jest to wyraźnie zaprojektowane z myślą o aplikacji. Podoba mi się, że ThermoWorks Signals ma ładny duży ekran z wyświetlanymi wszystkimi sondami, dzięki czemu mogę sprawdzić bez otwierania telefonu.
• Brak wstępnie ustawionych ustawień gotowania – Nie jest to dla mnie wielka sprawa, zawsze lubię programować własne ustawienia temperatury, ale niektórzy ludzie lubią mieć możliwość wyboru spośród wstępnie ustawionych opcji.

Pod względem funkcjonalności, FireBoard jest praktycznie szyją i szyją z Flame Boss.

Trzy rzeczy, które przewracają go i sprawiają, że jest to nasz najlepszy wybór to:

1. Nieco lepsza wartość, plus zawsze można kupić termometr bazowy i uzyskać wiele z niego korzystać, a następnie dodać możliwość dmuchawy na później
2. Better all-around doświadczenie aplikacji odzwierciedlone przez 4.5/5 zarówno w Google Play i Apple App store w porównaniu z 2.9/5 i 3.9/5 dla Flame Boss
3. Obsługa 6 sond jest przydatna, jeśli gotujesz wiele różnych przedmiotów lub chcesz używać go na dwóch dołach.

Kup FireBoard FBX11 i dmuchawę na zatrzask na stronie FireBoard.

Runner up – Flame Boss 500 – WIFI Grill & Kontroler temperatury wędzarni

Zajmując bardzo bliskie drugie miejsce dla najlepszego kontrolera wentylatora bbq jest Flame Boss 500.

Jest to całkiem niedawna aktualizacja udanej serii Flame Boss 200 i 300.

Przeprowadziliśmy również dogłębną analizę Flame Boss 400, który jest bardziej budżetowym kontrolerem bez ekranu i działa całkowicie poza aplikacją.

Wolę ekran w Flame Boss 500, który daje możliwość monitorowania i zmiany temperatury z telefonu lub urządzenia.

Dzięki kontrolerowi WiFi, który łączy się z dowolnym urządzeniem z przeglądarką (będzie działać na telefonie, tablecie lub komputerze), możesz łatwo monitorować i dostosowywać konfigurację wędzarni.

Kontroler Flame Boss uczy się Twojej wędzarni, więc kontrola temperatury ma być lepsza z czasem.

Flame Boss sprzedaje dwa różne modele, więc musisz uważać, który z nich kupujesz.

• Uniwersalny Flame Boss obsługuje większość stalowych wędzarni, takich jak Weber Smokey Mountain, Pit Barrel Cooker i Weber Kettle.
• Jeśli gotujecie na kuchence w stylu Kamado, musicie zaopatrzyć się w kontroler Flame Boss Kamado.

Pomimo, że będziecie głównie sprawdzać temperaturę zdalnie, podoba nam się wyświetlacz tej jednostki. Zawsze pokazuje temperaturę docelową, rzeczywistą temperaturę grilla, temperaturę jedzenia i moc wentylatora w tym samym czasie.

Ekran jest duży i wystarczająco jasny, aby można go było łatwo odczytać.

Co nam się podobało w tym urządzeniu:

• Łatwa konfiguracja – Tak długo, jak zamawiasz odpowiednią jednostkę dla swojego wędzarni, konfiguracja (w tym konfiguracja WiFi) jest bardzo prosta, jak można zobaczyć na tym filmie YouTube.
• Opcja otwartej pokrywy – Czujnik wykrywa, kiedy pokrywa została otwarta i wyłącza wentylator.
• Opcja powiadomienia – Podoba mi się, że można skonfigurować powiadomienie txt, które zostanie wysłane na telefon
• Zmienna prędkość wentylatora – Pozwala Flame Boss dostroić pobór tlenu, zamiast regulować między kilkoma ustawionymi prędkościami. To daje Flame Boss przewagę, jeśli chodzi o uzyskanie dokładnej, spójnej temperatury.

Co nam się nie podoba:

• Aplikacja może być zawodna – Niektórzy ludzie doświadczyli problemów z zawieszaniem się aplikacji i utratą połączenia. Ponieważ jest to problem związany z oprogramowaniem, a producent wydaje aktualizacje, wydaje się, że sytuacja się poprawia

Podobnie jak FireBoard, Flame Boss pozwala na przeglądanie danych dotyczących gotowania i kontrolowanie wędzarni poprzez odwiedzenie strony myflameboss.com

Ogółem, solidny kontroler i ekran, w połączeniu z doskonałym wentylatorem sprawiają, że Flame Boss 500 to solidny wybór, jeśli chcesz uniknąć stresu związanego z opiekowaniem się wędzarnią na węgiel drzewny lub drewno.

Uzyskaj najnowszą cenę na Amazon.

Najlepszy stosunek jakości do ceny ThermoWorks Signals + Billows

Przeczytaj naszą pełną recenzję.

Nie mogę uwierzyć, że to piszę, ale jeśli chcesz bardziej budżetową alternatywę z mniejszą ilością funkcji, powinieneś poważnie rozważyć ofertę ThermoWorks.

Oni od wielu lat produkują wysokiej jakości termometry uwielbiane przez entuzjastów grillowania i są bardziej znani ze sprzedaży produktów w cenie.

Oni zawsze mieli doskonałe urządzenia fizyczne, ale ostatnio wprowadzili na rynek termometr Signals, który dodaje łączność Bluetooth/Wifi i towarzyszącą aplikację.

Można również dokupić przystawkę do dmuchawy Billows, która daje pełną automatyczną kontrolę temperatury.

Zestaw funkcji nie jest tak bogaty jak w przypadku dwóch opcji, które opisaliśmy do tej pory, ale cena jest bardzo konkurencyjna i jak można się spodziewać w przypadku ThermoWorks, otrzymujesz wyjątkową jakość wykonania i dokładność sondy.

Co nam się podoba:

• Wartość w stosunku do ceny – Koszt Signals + Billows wynosi 288$, czyli mniej niż FireBoard + Controller i Flame Boss 500. Jeśli posiadasz już Signals to Billows jest nie do pogardzenia za $59.
• W pełni funkcjonalna jednostka – Rzeczywista jednostka, która siedzi obok twojego wędzarni jest dobrze zaprojektowana z wytrzymałą obudową IP66 odporną na zachlapanie i dużym jasnym ekranem LCD, który wyświetla wszystkie temperatury. Zdecydowanie wolę to rozwiązanie od małych ekranów, które można znaleźć w niektórych innych urządzeniach, ponieważ można łatwo sprawdzić temperaturę na pierwszy rzut oka, bez wyciągania telefonu.

Co nam się nie podoba:

• Mniej funkcji niż konkurencja – Nie można uzyskać dostępu do szczegółów gotowania przez Internet (tylko aplikacja), chociaż można wyeksportować plik CSV i wysłać go do siebie. Nie ma również Alexa lub Google Home capability.
• Zablokowany – Nie można przynieść własny dmuchawa. The Signals będzie działać tylko z Billows. Chociaż jego wydajność przepływu powietrza 46 CFM jest najlepsza w swojej klasie, nie jest to dmuchawa o zmiennej prędkości, co oznacza, że kontroluje temp. Włączając się i wyłączając.

Myślę, że brak funkcji jest rozsądnym kompromisem biorąc pod uwagę niższą cenę, plus jeśli lubisz mieć w pełni funkcjonalny termometr, który siedzi obok wędzarni, Signals jest zdecydowanie najlepszą opcją.

Nie będziesz miał możliwości przyniesienia własnej dmuchawy/wentylatora, ale w naszych testach wentylator Billows spisał się dobrze, utrzymując temperaturę dołu w granicach ±10°F od naszego celu.

Uzyskaj najnowszą cenę Signals & Billows na stronie ThermoWorks.

Oryginalny kontroler bbq – DigiQ BBQ Temperature Controller

BBQGuru sprzedaje kontrolery temperatury od dłuższego czasu i choć zaczynają one pokazywać swój wiek, wiele osób kocha je za ich prostotę i wydajność.

Nie ma aplikacji, która by się na tobie zawiesiła, więc jest to świetny wybór dla wszystkich mistrzów starej szkoły (którzy nadal chcą wygody automatycznego regulatora temperatury).

DigiQ od BBQGuru to ich dmuchawa w średnim zakresie. Jest to przyzwoity upgrade w stosunku do PartyQ, który działa na baterie AA i zapewnia kontrolę temperatury dla mniejszych kuchenek.

Jeśli chcesz wydać więcej, CyberQ jest wyposażony w WiFi do zdalnego monitorowania i kontroli przez przeglądarkę internetową (bez aplikacji).

Dostajesz dwie sondy. Jedną do monitorowania kuchenki, a drugą do monitorowania żywności.

Adapter jest łatwy do zainstalowania w większości wędzarni, a skrzynka kontrolna jest trwała i zbudowana tak, aby wytrzymać. Urządzenie dobrze wypada w testach i utrzymuje temperaturę ściśle regulowaną.

Co nam się podoba:

• Wentylator Pit Viper 10 CFM – Wodoodporny Pit Viper dołączony do DigiQ jest ulubieńcem fanów (przepraszam, nie mogłem się oprzeć), wielu ludzi decyduje się na zakup tego wentylatora i połączenie go z FireBoard
• Kompatybilność – DigiQ ma świetną kompatybilność z grillami i powinien działać na prawie wszystkich wędzarniach.
• Platynowe sondy RTD – które pozwalają na dokładniejsze odczyty temperatury i mogą kontynuować stabilne odczyty przez dłuższy czas. Termopara ma jednak przewagę pod względem szybkości pomiaru temperatury. (Dowiedz się więcej o różnicy między RTD i termoparą).
• Czujnik otwartej pokrywy – DigiQ może przestać dmuchać, gdy pokrywa jest otwarta. Normalnie otwarcie pokrywy obniża temperaturę wewnętrzną, powodując, że dmuchawa próbuje nadrobić różnicę. Może to prowadzić do zwiększonych skoków temperatury, których można uniknąć dzięki temu, że urządzenie po prostu wyłącza się po otwarciu pokrywy.

Co nam się nie podoba:

• Ograniczony zestaw funkcji – Szczerze mówiąc, dla niektórych osób może to być zaletą. Nie ma aplikacji towarzyszącej, nie ma rejestrowania danych lub logowania w chmurze. Lubię mieć całą tę technologię do zabawy, ale jeśli chcesz, aby wentylator kontrolował palenie, abyś mógł się wyspać, to niekoniecznie jest to zła rzecz.
• Tylko wsparcie dla dwóch sond – masz swój dół i sondę do jedzenia, bez dodatkowej pojemności.

Mimo, że DigiQ nie posiada żadnej z „inteligentnych funkcji” jest wciąż pełen funkcji. Wiele myśli zostało włożonych w projekt, jak np. funkcja „ramp mode”, która zaczyna obniżać temperaturę w twoim dole automatycznie, gdy temperatura mięsa jest prawie osiągnięta, aby uniknąć przegotowania.

Znajdź najnowszą cenę na Amazon.

Inne opcje do rozważenia

Inny wybór budżetu low tech – Pitmaster IQ120 BBQ Temperature Regulator Kit

PitmasterIQ ulepszył IQ120 w stosunku do starszego modelu IQ110, tworząc doskonały budżetowy regulator temperatury. Jest to nadal stosunkowo podstawowa opcja bez niektórych z dzwonków i gwizdków innych modeli.

Ale jeśli potrzebujesz tylko jednostki z doskonałą kontrolą temperatury podczas całego gotowania, nie ma sensu marnować pieniędzy na funkcje, których nigdy nie będziesz używał.

A ta jednostka jest świetna w robieniu podstaw. Może utrzymać temperaturę w wędzarni w zakresie +/- 1 stopnia F.

Pomimo braku większego wyświetlacza cyfrowego, możliwości WIFI i niektórych innych opcji, a jakość wykonania nie jest tak wysoka jak w przypadku innych urządzeń, takich jak CyberQ, IQ120 po prostu wykonuje swoją pracę.

I za ułamek ceny jest to doskonała opcja w przystępnej cenie.

Urządzenie jest dostarczane z 6′ sondą temperatury żywności i 6′ sondą temperatury otoczenia wędzarni.

W przeciwieństwie do innych urządzeń, takich jak CyberQ, IQ120 wdmuchuje powietrze przez wąż do wędzarni. Oznacza to, że można go łatwo zawiesić (nie chcesz przecież przypadkowo kopnąć swojej nowej jednostki).

Jak IQ120 wypada w porównaniu z IQ110:

• Urządzenie jest teraz wyposażone w wyświetlacz LED do odczytu temperatury i ustawiania alarmów. Miły upgrade, chociaż rozmiar ekranu jest nadal na małym rozmiarze.
• Można teraz ustawić alarm temperatury dołu, więc jesteś powiadomiony, jeśli temperatura staje się zbyt gorąca lub zimna
• Można wybrać między Farenheit i Celsjusza
• Wyposażony jest w sondę do żywności, jak również sondę dołu.

Żadna z tych funkcji nie sprawia, że warto przejść z IQ110 na IQ120, ale jeśli kupujesz nową jednostkę, za różnicę w cenie możesz równie dobrze przejść od razu na IQ120.

Żadna z tych jednostek nie posiada jednak możliwości podłączenia do smartfona, więc jeśli chcesz tę funkcję, musisz rozejrzeć się za droższym modelem, takim jak CyberQ.

Ustawienie IQ120 jest bardzo proste. Urządzenie można zainstalować na większości wędzarni bez użycia narzędzi. Zaczynasz od podłączenia adaptera do dolnego otworu wentylacyjnego za pomocą śruby radełkowanej, która jest dołączona do urządzenia. Pozostałe otwory wentylacyjne są zaklejane wysokotemperaturową taśmą aluminiową (również dołączoną do zestawu).

Faktycznie ustawienie wszystkich opcji może być nieco kłopotliwe na małym ekranie LED.

Pomimo, że urządzenie działa na 12 V i musi być podłączone do prądu, aby działać, można kupić adapter do zapalniczki samochodowej, który pozwala uruchomić urządzenie z akumulatora samochodowego.

Więc teraz nie ma wymówek dla złego grilla, nawet gdy jesteś na kempingu lub tailgating.

Co nam się nie podoba:

Jednym z minusów tej jednostki jest to, że wąż, który łączy się z metalową miską, która przechodzi nad wentylatorem jest wykonana z tworzywa sztucznego. Słyszeliśmy o ludziach, którym udało się stopić plastikowe złącze kolczaste. Jeśli tak się stanie, zawsze możesz wymienić go na zapasowy wąż.

Wolelibyśmy jednak bardziej wytrzymały wąż. Upewnij się, że sprawdzisz jak leży wokół wędzarni i upewnij się, że nie znajduje się w pobliżu żadnego większego źródła ciepła.

Ogólne wrażenia

Poza tanim plastikowym wężem, IQ120 posiada bogaty zestaw funkcji do zarządzania temperaturą wędzarni. Jeśli zmagasz się z utrzymaniem idealnej temperatury lub po prostu chcesz zabrać trochę bólu z długiego gotowania, IQ120 może sprawić, że cały proces będzie o wiele przyjemniejszy.

Uzyskaj najnowszą cenę z Amazon.

Top of range from BBQGuru – BBQ Guru CyberQ Cloud

Dzięki trzem cyfrowym termometrom do żywności i jednej sondzie oraz możliwości sterowania wędzarnią z zacisza własnego domu za pomocą telefonu, tabletu lub komputera, CyberQ Cloud zapewnia o wiele więcej wygody niż DigiQ.

Ponieważ CyberQ wykorzystuje WiFi nie musisz się martwić o zasięg, tak długo jak oba urządzenia są podłączone do tej samej sieci. Jest to miła odmiana od problemów z połączeniem i zasięgiem, jakie można napotkać w przypadku termometrów Bluetooth.

ByberQ posiada wiele imponujących funkcji, w tym „pełnoetatowy adaptacyjny algorytm kontroli”, który uczy się o indywidualnym palaczu z biegiem czasu, dzięki czemu może lepiej kontrolować i stabilizować temperaturę.

To była niesamowita jednostka kontroli temperatury, kiedy została po raz pierwszy wypuszczona na rynek, ale konkurencja zdecydowanie ją dogoniła.

Interfejs internetowy jest przestarzały i nie ma aplikacji towarzyszącej, więc jeśli chcesz używać jej na swoim telefonie, będziesz musiał to zrobić przez przeglądarkę.

Sondy temperatury są również bardzo dokładne, dopasowane do odczytów z termometru.

Trudno znaleźć wiele wad tego urządzenia, a przy tej cenie powinniśmy mieć taką nadzieję!

Z ceną na wysokim poziomie, myślę, że możesz uzyskać lepszy stosunek jakości do ceny z niektórymi innymi termometrami w tym przewodniku.

Pomimo tego, poza przestarzałym interfejsem internetowym CyberQ działa niesamowicie dobrze i jest dobrze zbudowany, więc jeśli brak aplikacji Ci nie przeszkadza, to nadal jest to warta uwagi inwestycja.

Jest bardzo prawdopodobne, że po zainstalowaniu CyberQ będziesz o wiele bardziej skłonny do częstszego odpalania wędzarki. Ustaw go poprzedniego wieczoru, a potem ciesz się mostkiem na lunch.

To zamyka nasz przewodnik po najlepszych automatycznych kontrolerach temperatury bbq. Jeśli chcesz zrozumieć nieco więcej o tym, jak działają te urządzenia, zamieściliśmy szczegółowy przewodnik po tym, jak działają regulatory temperatury i co powinieneś wiedzieć przed zakupem jednego z nich.

Dlaczego powinieneś rozważyć użycie regulatora temperatury

Każdy doświadczony pitmaster powie ci, że sekretem gotowania niesamowitego grilla jest nauka kontrolowania temperatury w wędzarni.

Kiedy opanujesz sztukę utrzymywania niskiej, stałej temperatury przez długi okres czasu (16+ godzinne gotowanie nie jest rzadkością), zaczniesz produkować najbardziej niesamowite grille.

Nie chodzi tu o sekretne wcierki, sosy czy zastrzyki (choć te mogą pomóc ukryć twoje błędy podczas nauki!).

Wszystko sprowadza się do temperatury i czasu.

Poprzednio przyjrzeliśmy się jak ważna jest możliwość monitorowania temperatury w wędzarni podczas gotowania, kiedy przyjrzeliśmy się najlepszym dostępnym termometrom wędzarniczym.

Bycie w stanie monitorować temperaturę to pierwsza połowa bitwy. Większość pracy przy wędzeniu polega na regularnym dostosowywaniu przepływu powietrza, aby kontrolować temperaturę podczas spalania paliwa.

Takie podejście przekonuje tysiące kucharzy do przejścia na gaz lub nawet rozważenia zakupu ekonomicznej wędzarni elektrycznej dla wygody automatycznej kontroli temperatury „ustaw i zapomnij”.

Ale zanim rzucisz swoją wędzarnię węglową, powinieneś wiedzieć, że nadal możesz osiągnąć stałą niską temperaturę bez konieczności wstawania, aby ciągle dostosowywać przepływ powietrza w wędzarni.

Istnieje szereg kontrolerów temperatury, które możesz podłączyć do swojej wędzarni, które wykonają całą pracę regulacji temperatury za ciebie.

Więc odzyskaj swój cenny sen podczas długiego gotowania mostka i zamień swoją wędzarnię węglową w maszynę typu „ustaw i zapomnij”.

Jak działają kontrolery temperatury

Głównym sposobem kontroli ciepła w twojej wędzarni jest kontrola poziomu tlenu.

Kontrolery temperatury wykorzystują tę zasadę poprzez podłączenie wentylatora do jednego z wlotów wędzarni. Po podłączeniu do małej elektrycznej skrzynki kontrolnej i sondy temperatury, wentylator reguluje przepływ tlenu, aby dopasować go do ustawionej temperatury.

Ponieważ jest to stosunkowo prosta konstrukcja i wykorzystuje komponenty, które można kupić w Home Depot, wiele osób stworzyło nawet własne regulatory temperatury wędzenia.

Ale ponieważ nie słuchaliśmy nauczyciela na zajęciach z elektroniki, wolimy kupowane w sklepie opcje.

Meathead wyjaśnia jak one działają w bardziej szczegółowy sposób:

Kontroler działa w celu wygładzenia wahań temperatury, które można uzyskać na normalnym wędzarni.

Wahania te mogą wystąpić z różnych powodów i mogą być trudne do opanowania, nawet jeśli masz dobrą konfigurację bezprzewodowej sondy pit. Kiedy alarm temperatury się wyłączy, a ty w pośpiechu podchodzisz do wędzarni, jest już za późno.

Gdy temperatura rośnie, a ty w pośpiechu regulujesz przepływ powietrza, często przesadzasz z regulacją. Powoduje to gwałtowny spadek temperatury.

Takie wahania są dokładnie tym, czego nie chcemy podczas gotowania na wolnym ogniu.

Dzięki ciągłemu monitorowaniu temperatury w wędzarni i dostosowywaniu przepływu powietrza do ustawionej temperatury, regulatory wędzenia mogą pomóc w produkcji znacznie lepszych, bardziej spójnych potraw.

Te wykresy z bbqguru.com pokazują, w jaki sposób wahania temperatury są wygładzane, dając w rezultacie znacznie bardziej stałą temperaturę wędzenia.

Instalacja kontrolera temperatury wędzenia

Właściwie instalacja kontrolera jest całkiem prosta. Będziesz musiał podłączyć „adapter” do jednego z otworów wentylacyjnych w wędzarce. Pozwoli to na podłączenie dmuchawy.

Najlepszy sposób instalacji nowego kontrolera temperatury będzie zależał od typu i rozmiaru wędzarni. W większości przypadków będziesz musiał zamknąć dolne otwory wentylacyjne, a następnie zamontować adapter do jednego z nich.

Ważne jest, aby zamknąć pozostałe dolne otwory wentylacyjne, tak aby jedynym źródłem powietrza był regulator temperatury (możesz pozostawić górne otwory wentylacyjne lekko otwarte).

Faktyczna metoda montażu adaptera będzie się różnić w zależności od tego, jaki regulator kupisz. Na przykład adapter IQ120 podłącza się do dolnego otworu wentylacyjnego za pomocą śruby radełkowanej, która znajduje się w zestawie.

Adapter CyberQ od BBQ Guru wymaga nieco więcej zachodu. Dostarczany jest z płaską płytą, którą wykorzystuje się jako wspornik montażowy. Można go zamontować na wiele sposobów, w zależności od typu wędzarni.

W tym filmie dzięki uprzejmości T-ROY COOKS można zobaczyć, jak wsuwa płaską płytę montażową do wędzarni Kamado Joe.

Źródła, które pomogą podłączyć regulator temperatury

• Baza wiedzy FireBoard
• Podręcznik Flame Boss 500
• Podręczniki BBQ Guru – W szczególności, sprawdź sekcję adapterów i mocowań
• Używanie pitmastera iQue 110 na Weber Smokey Mountain
• Obsługa BBQ Guru DigiQ DX z Weber Smokey Mountain
• BBQ Guru na Kamado Joe

Jest wiele dobrych filmów, które pokazują, jak podłączyć różne kontrolery do różnych wędzarni. Inną dobrą opcją jest po prostu przeczytanie instrukcji producenta (szok!).

Słowo ostrzeżenia, jeśli twoja wędzarka działa na gorąco

Jeśli zmagasz się z tym, że twoja wędzarka działa na gorąco, nawet z zamkniętymi zaworami powietrza, możesz mieć inne problemy, które musisz rozwiązać.

Ponieważ kontroler temperatury moderuje przepływ tlenu, jeśli twoja wędzarka działa na gorąco nawet z zamkniętymi otworami wentylacyjnymi, najprawdopodobniej masz problem z przeciekającym powietrzem. Oznacza to, że kontroler nie będzie w stanie efektywnie kontrolować temperatury w twojej wędzarni.

Niektórzy zgłaszają takie problemy z wędzarnią Weber Smokey Mountain, chociaż możesz nabyć zestaw uszczelek, aby łatwo poprawić dokładność i kontrolę.

Jeśli twoja wędzarnia jest szczelna, a temperatura spada przy zamkniętych otworach wentylacyjnych, wtedy kontroler temperatury będzie działał dla ciebie bardzo dobrze.

Wędzarnie, które najbardziej skorzystają na zainstalowaniu kontrolera to wędzarnie typu Egg, brzydkie wędzarnie bębnowe, wędzarnie kamado oraz Weber Smokey Mountains bez problemów z przepływem powietrza.

Powinniśmy również zaznaczyć, że kontrolery temperatury bbq nie są dobre do utrzymywania ognia w wędzarni offsetowej, chyba że używasz metody minion lub snake, lub jeśli używasz tylko drewna do gotowania.

Podsumowanie

Mimo że kontrolery temperatury mogą wydawać się drogim luksusem, jeśli bierzesz swojego grilla na poważnie, mogą być fantastyczną inwestycją.

Już sama możliwość łatwego ustawienia naszego grilla przed snem i świadomość, że nie będzie żadnych skoków temperatury, które zrujnują naszego grilla, sprawia, że jednostka opłaca się sama.

Jeśli osobiście uważamy, że funkcje WiFi są koniecznością, nadal można uzyskać wszystkie korzyści stałej temperatury dzięki opcjom low tech. To jest miłe, jeśli zamieszanie nad telefonem i patrząc na wykresy temperatury nie wydaje się jak twój pomysł na dobry czas.