Wienerschnitzel

Pierwszy Wienerschnitzel został założony przez byłego pracownika Taco Bell, Johna Galardi (1937-2013). Kiedy Galardi przybył do Kalifornii w wieku 19 lat, otrzymał swoją pierwszą pracę od Glena Bella, który później założył Taco Bell w 1962 roku. Bell początkowo zatrudnił go na pół etatu za 50 centów na godzinę w sklepie z taco o nazwie Taco-Tia. Ostatecznie Galardi zawarł umowę partnerską, na mocy której miał prowadzić sklep. W pewnym momencie Bell pożyczył od Galardiego 6 tysięcy dolarów, ale nie był w stanie spłacić pożyczki. Zaoferował Galardiemu sprzedaż sklepu za 12 000 dolarów. Galardi pożyczył trochę pieniędzy od swoich rodziców, zwolnił wszystkich pracowników restauracji i pracował sam, i w końcu zabezpieczył wystarczająco dużo pieniędzy, aby kupić sklep.

Kilka lat później, człowiek chciał zwerbować Galardi rozpocząć swoją własną restaurację w miejscu na Pacific Coast Highway w Wilmington, obok jednego z Bell sklepów taco. Bell zachęcił go, by przyjął ofertę mężczyzny, ale by sprzedawał inny rodzaj jedzenia. Galardi postanowił sprzedawać hot dogi, ponieważ „nikt inny nie był w hot dogach”. Według Galardiego, jego żona wymyśliła nazwę, przeglądając książkę kucharską. Początkowo był sceptycznie nastawiony do nazwy, mówiąc: „Powiedziałem mojej żonie idąc do domu, że nikt przy zdrowych zmysłach nie nazwałby firmy wienerschnitzel. Trzy dni później powiedziałem: 'Do diabła, to jest lepsze niż John’s Hot Dogs.'” (Orange County Business Journal. „John Galardi z Wienerschnitzel – No Ordinary Hot Dog”. Pierwsza lokalizacja została otwarta w 1961 roku jako stoisko z hot-dogami przy 900 West Pacific Coast Highway, na wschód od Figueroa Street, w społeczności Wilmington w Los Angeles.

Pod koniec lat 80-tych Galardi przekształcił kilka sklepów w rejonie Denver i innych zachodnich miastach w restauracje The Original Hamburger Stand. Wienerschnitzels sprzedają teraz lody Tastee-Freez, marki również należącej do Galardiego.

John Galardi zmarł na raka trzustki 13 kwietnia 2013 roku. Jego była żona, Cynthia Galardi-Culpepper, która wcześniej była cichym wspólnikiem, przejęła rolę jako CEO i przewodnicząca po jego odejściu. Była pierwszą i jedyną kobietą w korporacji na stanowisku kierowniczym, a w 2016 roku pojawiła się jako Undercover Boss.

W 2015 roku firma podpisała umowę franczyzową z International Food Concepts Inc. w celu zaplanowania i otwarcia lokalizacji Wienerschnitzel w Panamie.

.