Aquacultura de tilápias
Parte das muito poucas espécies encontradas na Ásia Ocidental, tais como a tilápia manga do Médio Oriente, não existem ciclídeos de tilápia nativos da Ásia. No entanto, espécies originárias de África foram amplamente introduzidas e tornaram-se economicamente importantes como peixe de alimentação em muitos países. China, Filipinas, Taiwan, Indonésia, e Tailândia são os principais fornecedores, e estes países produziram no total cerca de 1,1 milhões de toneladas métricas (1,1×106 toneladas de comprimento) de peixe em 2001, constituindo cerca de 76% da produção aquícola total de tilápia a nível mundial.
| Produção de tilápia cultivada a partir do 20 países de topo em 2017 | ||
|---|---|---|
| Country | Tonnes | Notes |
| China | 1,188,480 | Na China continental, a tilápia é chamada (羅非魚; luófēiyú) em mandarim que se baseia, em última análise, na palavra vietnamita, cá rô phi. |
| Indonesia | 1,260,000 | Na Indonésia, a tilápia é conhecida como ikan nila. A tilápia foi introduzida na Indonésia em 1969 a partir de Taiwan. Mais tarde, várias espécies também foram introduzidas da Tailândia (Nila Chitralada), Filipinas (Nila GIFT) e Japão (Nila JICA). A tilápia tornou-se popular entre os piscicultores locais, porque são fáceis de cultivar e crescem rapidamente. As principais áreas de produção de tilápia encontram-se em Java Ocidental e Sumatra Norte. Em 2006, Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (Agency for the Assessment and Application of Technology) e Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar (Main Center for Freshwater Aquaculture Development – MCFAD), investigação, desenvolvimento do governo indonésio e introdução de uma nova espécie chamada “tilápia geneticamente super-vendida indonésia” (GESIT). Os peixes GESIT são geneticamente modificados para eclodir ovos que produzirão 98% – 100% de tilápias machos. A cultura monosex (todos os machos) é mais produtiva e irá beneficiar os agricultores. Agora, cerca de 14 estirpes de ikan nila foram desenvolvidas por contribuições de institutos de investigação, incluindo o MCFAD. |
| Egypt | 967,301 | >/td> |
| 290,075 | ||
| Philippines | 267,735 | Nas Filipinas, várias espécies de tilápias foram introduzidas em cursos de água locais e são cultivadas para alimentação. As tilápias são uma visão comum em quase todos os principais rios e lagos do país, incluindo Laguna de Bay, Lago Taal, e Lago Buhi.
Localmente, as tilápias são também conhecidas como “pla-pla”. Os ciclídeos de tilapiina têm muitos usos culinários, incluindo fritos, grelhados, sinigang (uma sopa azeda usando tamarindo, goiaba, calamansi ou outros ingredientes naturais como base), paksiw (semelhante ao sinigang, só que usa vinagre) e muitas mais receitas. A 11 de Janeiro de 2008, o Gabinete das Pescas e Recursos Aquáticos de Cagayan (BFAR) declarou que a produção de tilápia cresceu e Cagayan Valley é agora a capital da tilápia das Filipinas. A produção cresceu 37,25% desde 2003, com 14.000 toneladas (MT) em 2007. O recente congresso de aquacultura constatou que o crescimento da produção de tilápia se deveu a intervenções governamentais: fornecimento de espécies de crescimento rápido, acreditação de maternidades privadas para assegurar o fornecimento de alevinos de qualidade, estabelecimento de pisciculturas de demonstração, fornecimento gratuito de alevinos a pisciculturas recém-construídas, e a disseminação de tilápia em Nueva Vizcaya (na cidade de Diadi). |
| Vietnam | 235,311 | |
| Tailândia | 203,696 | O híbrido vermelho é conhecido na língua tailandesa como pla thapthim (Thai: ปลาทับทิม), enquanto que o híbrido preto e prateado é conhecido como pla nin (Thai: ปลานิล; lit. “Peixe do Nilo”). Ambos os híbridos de tilápia O. niloticus são muito populares na cozinha tailandesa.
Alguns 300.000 agricultores na Tailândia criam espécies de tilápia. Em Março de 2007, milhões de tilápias enjauladas no rio Chao Phraya morreram como resultado da privação de oxigénio. |
| Taiwan | 61.711 | Em Taiwan, os ciclídeos de tilápia são também conhecidos como “carpa cruciana do Pacífico Sul”, e desde a sua introdução, espalharam-se por toda a ilha em ambientes aquáticos. Introduzidos em 1946, os ciclídeos tilapiine deram uma contribuição económica considerável, não só fornecendo alimento ao povo de Taiwan, mas também permitindo aos piscicultores da ilha entrar em mercados chave, como o Japão e os Estados Unidos. De facto, os ciclídeos de tilapiina tornaram-se um importante peixe cultivado em Taiwan tanto para exportação como para consumo interno.
O nome chinês para o peixe em Taiwan é wu-kuo (吳郭), e foi criado a partir dos apelidos de Wu Chen-hui (吳振輝) e Kuo Chi-chang (郭啟彰), que introduziram o peixe em Taiwan a partir de Singapura. A tilápia taiwanesa é um híbrido de Oreochromis mossambicus e O. niloticus niloticus. |
| Colômbia | ||
| Myanmar | 33.755 | |
| Malásia | 32,526 | >/td> |
| Equador | 23,050 | >/td> |
| Uganda | 31,670 | >/td> |
| Bangladesh | 24.823 | >/td>>>/td> |
| Costa Rica | 23.034 | /td>> |
| Laos | 20,580 | >/td> |
| Honduras | 16,455 | Em espanhol, a tilápia é simplesmente conhecida como tilápia. A cultura formal da tilápia é relativamente nova nas Honduras, mas o mercado de exportação comercial está a expandir-se rapidamente. A primeira auditoria de uma pesca de tilápia hondurenha foi realizada em 2010 e a instalação foi considerada em conformidade com as normas internacionais. Os aquacultores hondurenhos estão agora a exportar quase 20 milhões de libras de peixe por ano, levando a que a tilápia seja vista como uma mercadoria promissora para a nação em desenvolvimento. Esforços conjuntos entre centros de formação agrícola comunitários, um grupo microfinanceiro sem fins lucrativos hondurenho, a FEHMISSE, e investidores estrangeiros estão a ajudar os empresários locais à medida que estes estabelecem e mantêm explorações de tilápia ambientalmente sãs. |
| Nigéria | 11.989 | >/td> |
| Zâmbia | 10.208 | /td> |
| Estados Unidos | 9,979 | A amplitude geográfica da cultura de tilápia é limitada pela sua sensibilidade à temperatura. Para um crescimento óptimo, a gama de temperatura ideal da água é de 28 a 30 °C (82 a 86 °F), e o crescimento é muito reduzido abaixo dos 20 °C (68 °F). A morte ocorre abaixo de 10 °C (50 °F). Por conseguinte, apenas os estados mais a sul são adequados para a produção de tilápia. Na região sul, a tilápia pode ser mantida em jaulas de cinco a 12 meses por ano, dependendo da localização. Cerca de 1,5 milhões de toneladas de tilápia foram consumidas nos EUA em 2005, com 2,5 milhões de toneladas projectadas até 2010. |
| 79.335 | >/td> | |
| PRODUÇÃO TOTAL | 3.497,391 | |
Outros paísesEdit
IndiaEdit
A FAO não registou qualquer produção de tilápia cultivada pela Índia. Rajiv Gandhi Centre for Aquaculture (RGCA), o R&D arm of Marine Products Export Development Authority, estabeleceu uma instalação em Vijayawada para produzir tilápia mono-sexo em duas estirpes. Este projecto envolve o estabelecimento de um núcleo satélite para a estirpe GIFT de tilápia na Índia, a concepção e condução de um programa de melhoramento genético para esta estirpe, o desenvolvimento de estratégias de disseminação, e o melhoramento da capacidade local nas áreas de reprodução selectiva e genética. Espera-se que o desenvolvimento e a disseminação de uma estirpe de tilápia de alto rendimento, com características de produção desejáveis, traga benefícios económicos notáveis para o país. A criação de tilápia não é permitida no país numa base comercial. O Rajiv Gandhi Center for Aquaculture (RGCA) manifestou interesse em obter a Tilápia cultivada geneticamente melhorada (estirpe GIFT) para o desenvolvimento da aquicultura no país. A estirpe de tilápia GIFT, criada selectivamente na Malásia e nas Filipinas, alcançou uma melhoria de mais de 10% por geração na taxa de crescimento e tem sido amplamente distribuída por vários países asiáticos e pela América Latina (Brasil). No entanto, em vez de importar passivamente o melhoramento genético, o Centro está interessado em executar um programa formal de reprodução (população totalmente pedigree) semelhante ao que foi realizado para a estirpe GIFT na Malásia.
O objectivo é produzir estirpes de tilápia de crescimento rápido e alto rendimento adaptadas a uma vasta gama de ambientes agrícolas locais que possam ser cultivadas ao menor custo possível.
O projecto envolve várias etapas. A primeira é o estabelecimento de um novo núcleo da estirpe GIFT na RGCA e a concepção de um programa formal de reprodução para melhorar ainda mais o seu desempenho genético dentro do ambiente local. Isto envolverá o aumento da capacidade do pessoal local em reprodução selectiva, melhoramento genético, análise estatística e gestão de incubadoras através de cursos de formação especializada.
Após ter sido desenvolvida uma estirpe (ou estirpes) de tilápia de alto desempenho, o estabelecimento de incubadoras satélite aumentará a disponibilidade e diminuirá os custos do stock de sementes. Estes centros de incubação públicos e privados actuarão como multiplicadores da genética superior desenvolvida na RGCA e dos locais de disseminação de reprodutores de qualidade aos piscicultores.
Embora os grupos-alvo finais deste projecto sejam piscicultores e pequenos proprietários, espera-se um maior número de beneficiários, incluindo produtores comerciais, cientistas e os consumidores finais. A RGCA irá adquirir experiência e conhecimentos sobre o desenvolvimento de programas de melhoramento genético para características economicamente importantes e outros aspectos da genética quantitativa moderna. Esta experiência e o desenvolvimento de um protocolo padrão de reprodução selectiva permitirá programas de melhoramento genético para outras espécies aquícolas que são comummente cultivadas na Índia. Os gestores de maternidades, produtores e aquicultores irão também melhorar a sua capacidade de implementar programas de melhoramento selectivo na exploração.
A longo prazo espera-se que o projecto contribua também para o desenvolvimento de uma cadeia de produção completa. Isto exigirá apoio de capital inicial para os agricultores, identificação de rações alternativas baratas à base de plantas, e diagnóstico de doenças nos centros de incubação, bem como estratégias para uma gestão precoce do crescimento. A melhoria das tecnologias de colheita, incluindo o armazenamento do produto e instalações de transporte, é susceptível de melhorar como consequência deste projecto.
MalawiEdit
Em 2010 o Malawi produziu 2.997 toneladas de tilapis cultivados. Algumas espécies de tilápia Oreochromis, conhecidas como ‘chambo’, são os peixes mais populares no Malawi. São endémicas de corpos de água no Malawi como o Lago Malawi, o Lago Malombe e o Rio Shire. Devido à pesca excessiva, o peixe, no entanto, está agora na lista de espécies ameaçadas. O Malawi tem pisciculturas que se dedicam à criação de tilápias.
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p>Programa Nacional de Investigação e Desenvolvimento da Tilápia (NTRDP) – Aquacultura de Tilápia do Nilo Vermelho de tilápia Nilo tilápia Oreochromis niloticus
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Tilápia do Nilo Vermelho sob a experiência (CLSU, Filipinas.)
Tilápia do Nilo Vermelho para reprodução
Os alevins nos tubos de reprodução
Aspersores de água para aeração do fingerlings
Pond