Ask Ruth: Stinkhorns

Ruth,

Este ano estamos a experimentar uma infestação de stinkhorns. Durante o último mês, tivemos 120-150 deles neste Outono (incluindo as cápsulas não abertas) completos com as moscas e os escaravelhos malcheirosos para espalhar os seus esporos. Eles entraram no nosso jardim, quer de algumas folhas ou de algumas íris que nos foram dadas. Estão na sua maioria concentrados no canteiro da íris, mas já tivemos cerca de 20 numa outra área na cobertura foliar.

Não uso quaisquer produtos químicos mas consideraria fazê-lo no canteiro da íris se eles continuassem tão intensamente. O seu cheiro é nauseante.

Existe algum controlo seguro para estes fungos vis?

Brotherhug

Dear Brotherhug,

Como jardineiro ávido e conhecedor, deve sentir-se muito frustrado por estes cogumelos estarem a tornar o seu jardim insuportavelmente “fedorento” e desagradável. Nunca tive este problema nem sequer vi um cogumelo malcheiroso, por isso fiz uma pequena pesquisa para ver o que conseguia descobrir. Os chifres fedorentos têm a fama de emitir um cheiro a carne podre, carne em decomposição, ou fezes. Disse ao Brotherhug que não me apercebi que eles cheiravam assim tão mal, e ele respondeu… “eles cheiram mesmo pior do que aquilo que é mau”! As moscas são atraídas por esse tipo de cheiros horríveis. Quando as moscas aterram na substância viscosa e fedorenta segregada por chifres fedorentos, a substância agarra-se à mosca e é depois deslocada quando a mosca aterra noutra coisa. É assim que os esporos do stinkhorn se espalham em redor.

Stinkhorn volva (corpo de frutificação imaturo) assemelham-se a ovos cozidos e estes “ovos” são o primeiro sinal visível de que um stinkhorn está prestes a brotar. Muitas vezes, a germinação leva apenas várias horas. O cogumelo (corpo de frutificação maduro) emerge do ovo e é logo coberto com uma massa viscosa pingando que cheira a repugnante para a maioria das pessoas. Se puxar o ovo para cima e o impedir de brotar, evitará a propagação de esporos.

Mas lembre-se que os cogumelos malcheirosos são apenas o corpo de frutificação visível de uma massa fúngica (micélio) muito maior que está a crescer sob a superfície. Quando os esporos fúngicos encontram o habitat certo, enviam longos filamentos chamados hifas. Grupos de hifas podem por vezes ser manchados no solo ou debaixo da casca. Parecem uma massa de fios finos brancos ou escuros; este crescimento é chamado de micélio. Destruir o corpo frutífero (o cogumelo) não destruirá a fonte dos chifres fedorentos…tal como a apanha de uma maçã não matará a macieira. De facto, os fungos podem permanecer adormecidos durante longos períodos, produzindo estruturas de frutificação apenas quando as condições são correctas ~ como durante períodos de chuvas intensas. Por favor note que a presença de micélio no seu jardim não é necessariamente uma coisa má, uma vez que muitos fungos, tais como micorrizas, são benéficos.

Muitos dos chifres fedorentos têm nomes novos ~ dedos de homem morto, garra de lagarto, estrela-do-mar fedorenta…e o seu número tem a forma de falo com nomes algo explícitos. Os chifres fedorentos dividem-se em dois grupos principais, Phallaceae (de uma haste) e Clathraceae (geralmente de várias hastes). O irmãohug suspeita ter Mutinus caninus e o Octopus Stinkhorn, Clathrus archeri. O Corno-de-bico-de-lula, Pseudocolus fusiformis, é mais comum nos EUA de Leste. Phallus ravenelii é outro chifre fedorento comum do Québec à Florida, e a oeste para os estados do Midwestern. Veja este Youtube de um corno fedorento em acção, e repare nas moscas (espalham os esporos do corno fedorento): http://youtu.be/VG7JTuJN6qQ

alguns stinkhorns são comidos em Europa, e certas variedades de Phallus stinkhorns com rede são vendidas nos mercados asiáticos e consideradas afrodisíacas. No século XX, os stinkhorns eram usados medicinalmente por algumas pessoas para o reumatismo, gota e outras doenças. No entanto, NÃO coma nenhum cogumelo, a menos que esteja 100% seguro da sua identidade e se é comestível. Muitos micologistas não comerão nenhum cogumelo encontrado no campo apenas para ere no lado seguro.

p>Brotherhug e eu discutimos a possibilidade de usar um fungicida de cobre orgânico nos seus chifres fedorentos; contudo, nada na investigação apoiou esta abordagem. O mulch foi implicado como o principal portador dos esporos do stinkhorn, e o Brotherhug utiliza muitas lascas de madeira fresca, e folhas como mulch (nos caminhos inicialmente, e mais tarde mudado para áreas de plantio). Geralmente, a cobertura morta contribui para resultados positivos no jardim e na paisagem ~ tais como supressão de ervas daninhas, retenção de humidade, produção de microrganismos benéficos, incluindo fungos micorrízicos, e eventualmente a cobertura morta ajuda a construir húmus no solo. O truque é manter a relação bactérias/fungos em equilíbrio nas suas áreas de cobertura morta.

Aqui estão algumas práticas que podem ajudar a prevenir os stinkhorns:

li> Não adicionar cobertura morta fresca sobre a cobertura morta contaminada com stinkhorn porque isso não resolverá o problema, e o ciclo do stinkhorn será repetido da próxima vez que as condições forem óptimas.
Pode-se cultivar a cobertura morta contaminada com o stinkhorn no solo, embeber o solo, e depois voltar a molhar a área com nova cobertura morta.

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• Molha bem toda a cobertura morta nova no momento da aplicação (no primeiro dia) na paisagem. A cobertura morta seca permite que os fungos (pense em fungos incómodos) superem as bactérias competidoras. Quando a chuva eventualmente chega mais tarde na estação, a massa fúngica está bem desenvolvida e pronta a dar frutos. Idealmente, manter o teor de água da cobertura morta em pelo menos 40% do peso total, sem tornar a área pantanosa.

>ul>>li>Tainhas de 4″ a 6″, especialmente se compostas de materiais lenhosos frescos, começam a decompor-se no calor do Verão. O processo de decomposição seca a cobertura morta, que pode então ser colonizada por fungos a tal ponto que pode de facto repelir a água, deixando as suas plantas altas e secas. A profundidade ideal da cobertura morta é de 1 ½” a 2″. É interessante notar que, segundo estudos de reflorestação, o desenvolvimento de micorrizas é encorajado por uma cobertura morta superficial, e desencorajado por uma cobertura morta profunda (a micorriza é um fungo benéfico que forma uma relação positiva com as raízes das plantas, pelo que se pretende encorajá-lo).

• O tipo de cobertura morta que se utiliza também pode fazer a diferença. Para desencorajar habitats malcheirosos, utilize lascas de casca de pinheiro ou cipreste mais velhos, uma vez que resistem à decomposição. Evite o uso de palha de casca dura, e a maioria das espécies de palha de madeira moída (madeira dura e madeira macia), ou outra palha de madeira de pequenas partes. Têm tendência a apodrecer mais rapidamente ~ por isso contribuem mais facilmente para problemas na paisagem.

• As palhetas finamente trituradas roubarão às suas plantas o azoto que necessitam para o seu processo de decomposição, e deixarão as suas plantas com deficiência de azoto. Se utilizar cobertura morta finamente triturada ou madeira dura, considere a compostagem da cobertura morta antes de a adicionar aos seus canteiros. Tente adicionar uma forte fonte suplementar de nitrogénio, tal como farinha de sangue (12-0-0) à cobertura morta, e depois faça a compostagem (a 130-160 graus) durante cerca de seis semanas. Isto irá baixar a razão carbono/nitrogénio e resultar num produto que está a fornecer nutrientes às suas plantas em vez de as matar à fome.

>li>Compostagem irá também matar quaisquer agentes patogénicos importados em material vegetal doente, e pode corrigir problemas de pH na cobertura morta, como cobertura morta muito ácida (abaixo de 5.2) promove o crescimento de fungos e inibe o crescimento de bactérias (pretende um equilíbrio entre fungos e bactérias).

• Passar atenção ao teor de humidade na sua cobertura morta (mulch). Mantenha a humidade na cobertura morta ~ seja em caminhos ou em canteiros de plantação ~ durante toda a estação para evitar a absorção de fungos.

p>Ver o Salão da Fama do Stinkhorn http://www.mushroomexpert.com/stinkhorn_fame.html

Conclusão:

p>Brotherhug, parece que já tem muito material do tipo cobertura morta na sua propriedade que provavelmente não quer desperdiçar. Eu ou iria até à cobertura morta actual no solo e depois molharia bem essa área, OU removeria a cobertura morta contaminada e a adubaria em linhas de vento durante 6 ou mais semanas (com adições de azoto e atenção ao teor de humidade…parece muito trabalho, não é?). Suspeito que os esporos de mau cheiro podem estar a desenvolver-se na cobertura morta quando esta ainda está nos caminhos e que permanecem viáveis uma vez espalhados nos seus canteiros de jardim. Uma vez que gostam de usar adubos espessos nos vossos caminhos, sugiro que qualquer adubo novo que adicionem seja compostado primeiro, ou compostado mesmo no caminho. Isto pode ser conseguido através da aplicação de estrume, aparas de relva, ou da adição de farinha de sangue (ou outra fonte de nitrogénio) às folhas/aparas de madeira à medida que se procede à adubação dos caminhos. Penso que o Verão seco melhorou as condições que favoreceram a sua população de cavalos fedorentos. No mínimo, eu prestaria atenção ao teor de humidade em quaisquer camas ou caminhos, uma vez que a cobertura morta de palha seca encorajará o predomínio de fungos indesejáveis.

Eu sei que estás completamente enojado com as centenas de chifres fedorentos no teu quintal, e encontras o cheiro para além de revoltante (não te censuro!). Mas muitos dos peritos que encontrei ao fazer esta pesquisa acharam os stinkhorns fascinantes. A minha amiga Stacia, uma naturalista, reagiu desta forma… “Estás a brincar comigo? Estes são fungos fantásticos! Porque quereria banir um fungo tão evolutivamente frio…um que possa imitar mecanicamente o cheiro da carne em decomposição? Porque não haveria de querer levar todos os miúdos que conhece lá fora a verificá-los?”

Tudo o que posso dizer é….Estou realmente contente por não estarem no meu quintal.

Brotherhug, espero sinceramente que isto tenha sido útil e que o vosso problema com o mau cheiro seja melhor no próximo ano.

Todos os meus melhores,

Ruth

Consultei várias fontes ao escrever este artigo, mas este sobre a tainha foi particularmente útil. Se desejar informação mais aprofundada sobre o mulch, aqui está o link:

http://ohioline.osu.edu/hyg-fact/3000/3304.html

Ask Ruth © 2013 Ruth Gonzalez & Organic Growers School

Autor: Ruth Gonzalez

Ruth Gonzalez é uma ex-criadora de mercado, jardineira, e defensora dos alimentos locais que quer ver proliferar as explorações agrícolas biológicas e as hortas orgânicas em cada quintal. Ela também fez parte do Conselho de Administração da Escola de Agricultores Orgânicos. No seu trabalho na Reems Creek Nursery, Ruth oferece conselhos sobre todos os tipos de questões de jardinagem, e beneficia diariamente da sabedoria dos jardineiros locais.