Journal of Childhood Obesity

Junk food accessibility in schools has enormemente expandido as taxas de obesidade infantil. Foi descoberto que, no estômago, existem várias espécies microbianas que ajudam as células do corpo a lutar contra a obesidade, diabetes, condições intestinais provocatórias, doenças coronárias, e assim por diante. Os alimentos de lixo executam estas espécies microbianas provocando uma expansão do nível de ocorrência de excesso de peso.

Alimento de lixo é um termo pejorativo para alimentos que contêm altos níveis de calorias de açúcar ou gordura com pouca proteína, vitaminas ou minerais. O uso do termo implica que um determinado alimento tem pouco “valor nutricional” e contém excesso de gordura, açúcar, sal e calorias.Junk food pode também referir-se a alimentos ricos em proteínas contendo grandes quantidades de carne preparada, por exemplo, com demasiada gordura saturada insalubre; muitos hambúrgueres, frangos fritos e similares fornecem alimentos considerados junk food.

Os alimentos normalmente considerados junk foods incluem snacks salgados, pastilhas elásticas, doces, sobremesas doces, fast food fritos, e bebidas carbonatadas açucaradas. Muitos alimentos como hambúrgueres, pizza e tacos podem ser considerados como alimentos saudáveis ou junk food, dependendo dos seus ingredientes e métodos de preparação.

Diários Relacionados com Junk food

Journal of Food Processing & Tecnologia, Ecologia dos Alimentos e Nutrição, Alimentação e Função, Alimentação, Cultura & Sociedade.