O que fazer com um coco inteiro | Benefícios para a saúde + Utilizações

Se alguma vez viu um coco inteiro na mercearia e se sentiu intimidado, este posto é para si. Os produtos de coco são supremamente deliciosos e excelentes para a nossa saúde. Uma multidão de ingredientes fantásticos vem de uma fruta, então porque não ir directamente para a fonte? Vamos falar sobre o que fazer com um coco inteiro e como o pode usar na sua cozinha.

Ingredientes Deliciosos do Coco

• Lite de coco
• Óleo de coco
• Carne de coco
• Água de coco
• Manteiga de coco
• Coco ralado
• Farinha de coco

Podemos não ser capazes de criar todos estes artigos a partir de um coco inteiro utilizando equipamento básico de cozinha doméstica, mas será capaz de produzir pelo menos metade deles.

Vantagens para a saúde do coco

• Rico em gorduras saudáveis, que ajudam a equilibrar os níveis de açúcar no sangue, reduzem a inflamação, alimentam o sistema nervoso e fornecem-nos energia
• Alto em ácido láurico, um ácido gordo antimicrobiano e anti-bacteriano

li>Sem leite e sem nozesli>Its gorduras de cadeia média são fáceis de digerir e utilizarli> Quando se utiliza um coco inteiro, obtém-se os benefícios adicionados da fibra

O que fazer com um coco inteiro

Seleccionar um bom coco

Quando se escolhe um coco, há algumas coisas a ter em mente:

• Lo>Loja nas lojas que têm um volume de negócios regular (esta é uma grande dica geral para comprar a maioria dos itens como produtos, especiarias, carne, etc.) – isto aumentará as suas hipóteses de obter um fresco.
• Leve os olhos do coco, que são três pequenos pontos numa extremidade. Verifique se há bolor e assegure-se de que estão secos.

li>Cheque o coco inteiro para detectar bolor, fendas ou sogginesss. Um coco húmido significa provavelmente que há uma fenda ou fendas múltiplas e a água começou a escorrer.li>Agite o coco suavemente – um coco fresco cheio de água vai sentir-se pesado e vai ouvir a água a cortar.

Brack Open the Coconut

O primeiro passo para usar um coco fresco e inteiro é rachar a maldita coisa aberta! Esta parte do processo pode ser complicada, no entanto, uma vez apanhado o jeito, sentir-se-á mais confiante nas suas capacidades de rachar o coco. Há muitas maneiras de partir um coco debaixo do sol, mas estes são os métodos que nós (e os nossos estudantes do Programa de Especialistas em Nutrição Culinária) encontrámos mais úteis:

O Método Screwdriver/Hammer

1. Pierce os três olhos do coco. Pode fazer isto pegando numa chave de fendas e pressionando suavemente para fazer furos, ou bater levemente com um martelo na chave de fendas para ajudar o processo ao longo do mesmo. Quando a pele for perfurada, drenar a água.

li> Colocar o coco numa toalha de chá para que não se enrole. Bater à volta do centro do coco com um martelo, virando-o à medida que se vai rodando, até rachar ao meio (pode não obter metades perfeitas e pode ter alguns pedaços extra).

2. Retirar a carne do coco da pele com uma faca ao longo da pele. Se a carne for super macia, poderá ser capaz de usar uma colher.

Método sem ferramentas

1. Encontrar uma superfície afiada e pontiaguda, como uma rocha (pontos extra se estiver numa praia!).

li>Disponha uma tigela pronta para capturar rapidamente a água de coco. Conduza o coco para a ponta até a pele do coco ser perfurada.li>Descorra a água para dentro de uma tigela.Continuar a bater o coco na superfície pontiaguda, virando-a à medida que avança, até rachar.Retirar a carne do coco da pele, passando uma faca ao longo da pele. Se a carne for super macia, poderá utilizar uma colher.

Utilizar o Bem do Coco



Existem várias maneiras de utilizar os pedaços componentes de um coco inteiro. Mais detalhes abaixo!

Como utilizar água de coco

• Adicionar a batidos e tigelas de batido

li>Utilizar em elixires sem leite li>Adicionar a elixires gelados Incorporar em cocktails saudáveis

• Desfrutar directamente por si próprio

li>Beber pósexercício para substituir electrólitosli>Utilizar como base para chás li>Adicionar a papa de pequeno-almoço ou aveia nocturna li>Utilizar em receitas de picolés

p>Receita para Experimentar: Lemon Lime Lime Coconut Quench por Meghan Telpner (*ACN Founder + Director)

Como fazer + Usar leite de coco

Vegan + Noodles sem glúten – coco inteiro>p>p>Para fazer o seu próprio leite de coco: misture a carne de coco com a água de coco até ficar macia. Depois pode utilizá-lo de várias maneiras, incluindo

• Utilize-o para batidos sem leite e elixires
• Faça a base para gelados sem leite
• Bata um lote de nata batida de coco ou gelado saudável
• Whisk em probióticos e margaridas de fermentação-iogurte ou kefir de coco grátis

li> colher numa chávena de cháli> utilizar em sopas e carilli>Bend up chia pudding ou pudim de abacate li>Utilizar em biscoitos sem leite e sem glúten

p>Dependente de como está a utilizar o seu leite e da sua tolerância pessoal à textura, pode coar o leite de coco e remover a polpa ou manter a polpa dentro. Se guardar a polpa, pode secá-la e fazer a sua própria farinha de coco para usar em produtos cozidos.p>Receita para Experimentar: Massa Cremosa de Abóbora Sem Glúten

Como Usar Carne de Coco

• Misturar em smoothies e smoothie bowls
• Cortar em pedaços e adicionar a mexer…batatas fritas e guisados

Peças dobradas em grãos cozinhadosFazer bacon de coco/jerky Li>Utilizar como guarniçãoLi>Brender em molhos e espalhar Li>Fazê-lo em queijo sem lacticíniosLi>Fazer coco ralado (ver instruções abaixo)

p>Receita para Experimentar: Smoothie de Maçã Crua de Caramelo, da Will Frolic for Food

Como Fazer + Usar Coco ralado

Receita de mordedura de Coco – coco inteirop> Para fazer o seu próprio coco ralado: Rale a carne do coco em pedaços usando um ralador de caixa. Secar num desidratador de alimentos ou no forno no seu ponto mais baixo até estar completamente seco (o tempo variará dependendo do tamanho do “triturador”, mas pode demorar 2-3 horas no forno e 6-8 num desidratador). Depois utilize o seu coco ralado caseiro de várias maneiras:

• Bolo de granola ou barras de granola sem glúten
• Faça mordidas ou quadrados energéticos
• Branche a sua própria manteiga de coco
• Utilize como fermento para tofu, tempeh, carne ou peixe

li>Adicionar a receitas caseiras de chocolate sem leite li>Macaroons de coco assadoli>Adicionar a queques, biscoitos e pãesli>Utilizar em papas de pequeno-almoço, pudim de chia e aveia nocturnali>Sprinkle it on top of real food healthy frostings or coconut whipped cream

p>Recipe to Try: Picadas energéticas de bolo de cenoura picadas

Como fazer + Usar farinha de coco

Mini Gluten-Free Apple Galette coco inteirop> Para fazer a sua própria farinha de coco: retire a polpa coada do leite de coco e espalhe-a sobre uma folha de cozedura. Asse à temperatura mais baixa do seu forno até estar completamente seco, depois bata num liquidificador de alta velocidade até estar fino. Não ficará tão fina como a farinha moída, mas ainda assim será óptima para usar em receitas como:

li>Baked goods (biscoitos, bolos, queques, pães, etc.).) – obter o nosso guia gratuito de farinhas sem glúten para mais dicasli>Utilizá-lo para engrossar sopas ou guisadosli>Utilizar em vez de pão raladoli>Adicionar a fudge ou “bombas de gordura” sem gordura ou “ketogénicas”

p>Receita para Experimentar: Mini Galetas de Maçã sem Glúten

Esperamos que se sinta inspirado para pegar num martelo, partir um coco inteiro e começar a usá-lo nos seus cozinhados!

Coco inteiro