Os 20 Pratos Tradicionais Vietnamitas – Big 7 Travel Os 20 Pratos Tradicionais Vietnamitas – Must-Try

A comida vietnamita é popular entre os amantes de comida em todo o mundo. Com uma forte influência francesa em muitos dos pratos, a comida é perfumada e cheia de sabor. A cozinha vietnamita utiliza 5 sabores centrais; azedo, amargo, doce, picante e salgado. Uma verdadeira explosão dos sentidos com cada boca cheia quando se trata de pratos tradicionais vietnamitas!

Os pratos mais populares vietnamitas

• Phở
• Bún chả
• Bánh mì
• Bánh xèo
• Bún bò Huế

Do favorito de todos os tempos Phở para panquecas salgadas crocantes como Bánh xèo, cafés de ovos espumosos e sobremesas únicas. Aqui está a nossa lista dos melhores alimentos vietnamitas. Feliz banquete! Ou deveríamos dizer ăn nào!

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Os melhores pratos vietnamitas Como é que estas classificações funcionam?

Phở

Provavelmente um dos pratos vietnamitas mais famosos, Phở é um prato de sopa de massa fumegante que é tradicionalmente consumido ao pequeno-almoço. É um banquete caloroso com macarrão de arroz, caldo de osso e muitas ervas frescas. Acrescenta-se depois chili, lima e molho de hoisin a gosto.

p> Sabia que existem cerca de 9 tipos diferentes de Pho. O mais popular é Phở gà (galinha) e Phở tái (com fatias de carne de vaca crua).

Cao lầu noodles

Este prato de macarrão é nativo de Hoi An, onde a água de lixívia de um poço próximo é utilizada para fazer o macarrão. Não se pode realmente comê-la em mais lado nenhum por causa disto.

Vem coberta com fatias de carne de porco grelhada, grelhados de porco, rebentos de feijão, alface e ervas, e quadrados crocantes e fritos daquelas massas saborosas.

Bún chả

Barack Obama tornou o pão de forma famoso para o mundo quando o comeu no programa de televisão de Anthony Bourdain. Este prato vem da capital Hanoi.

É um prato misto de carne de porco gorda grelhada (chả) sobre um prato de massa de arroz branco (bún) e ervas aromáticas, com um acompanhamento de doce & molho de mergulho de peixe azedo. Misture os ingredientes como quiser!

dica interior: Não se esqueça de adicionar menta vietnamita, é uma cor vermelha-violeta distinta e é diferente de qualquer outra menta!

Bánh mì

Todos se curvam até ao poderoso bánh mì. É uma das mais populares comidas de rua vietnamitas, verá bancas em cada esquina, servindo este sanduíche ainda mais simples e delicioso. É aqui que entra em jogo a influência francesa: é uma baguete suave e fresca, com paté, carne de porco, ervas frescas, cenouras em conserva e chilli.

É o petisco perfeito para o pequeno-almoço, almoço ou jantar e é a comida perfeita para beber/de ressaca.

Bánh mì difere de região para região, se optar por um ovo bánh mì (trứng), é normalmente servido como um omlette no norte e ovos fritos no sul.

Check out Anthony Bourdain comendo um Banh Mi em Hoi An.

h3>Bánh bao, bánh vạc (Bolinhos de Rosa Branca)

Outro Hoi local Um prato são estes bolinhos delicados que se parecem com rosas brancas, daí o nome. Eles enchem a massa branca translúcida com camarão picado picante ou carne de porco e vaporizam suavemente os bolinhos. Eles vêm cobertos com chalota crocante e um molho picante.

Não se esqueça de comer isto quando estiver no Hoi An!

Egg Coffee

Sabemos, sabemos, parece um pouco estranho. Mas o café com ovo é um doce de café único de Hanoi que é doce e super delicioso.

“Cà phê trúng” é uma rica base de café vietnamita com gema de ovo espumosa e leite condensado por cima. Há muitos lugares em Hanói para o provar, mas o mais famoso é o original Cafe Giang.

Bánh xèo

Este autêntico prato vietnamita é um take on the savoury pancake. A massa é farinha de arroz e leite de coco com curcuma. Depois enchem-na com tiras de porco, camarão, rebentos de feijão e cebolinha e fritam-na na perfeição.

Dependente de onde se estiver no país, encontrará diferentes variações deste lanche. No sul, é uma panqueca maior, enrolada com ervas, e normalmente servida com molho de peixe (Nước chấm). No norte, a panqueca é mais pequena e estaladiça, enrolada em papel de arroz, juntamente com ervas. Se tiver sorte, vem com um delicioso molho estilo satay.

Bun Bo Hue

Bún bò Huế é uma sopa tradicional vietnamita picante de macarrão de carne. Consideramos que é o mais pobre quando se trata da famosa Pho, mas merece o seu próprio reconhecimento!

Esta sopa de massa é carnudo, picante & tem um caldo robusto. Tem fatias finas de carne de vaca cozida, pedaços de rabo de boi, e nós dos porcos e cubos de sangue de porco congelado – que são os cubos castanhos escuros da imagem abaixo!

Se ama Pho e ama um pouco de especiarias, então dê definitivamente uma tentativa a Bun Bo Hue.

h3>Com tam (Arroz partido)

Com Tam é também conhecido como arroz partido vietnamita. Este prato simples, mas saboroso, vem normalmente com carne grelhada, ovo frito, salada e pickles.

O arroz em trincas é na realidade grãos partidos de arroz que sobram do processo tradicional de secagem e moagem. Pode comê-lo ao pequeno-almoço, almoço ou jantar; é super barato ($1) e uma comida de rua popular entre os habitantes locais.

Thịt Kho Tàu (Carne de Porco Caramelizada Brasada & Ovos)

P>Os vietnamitas preparam uma grande variedade de alimentos para Tet (o Ano Novo Lunar vietnamita). Este prato, chamado Thịt Kho Tàu (carne de porco caramelizada e ovos braseados em sumo de coco), é um dos alimentos tradicionais mais populares servidos durante a Tet no sul do Vietname.

Bún Mắm

Este caldo incrivelmente profundo e complexo recebe um impulso de sabor de peixe fermentado, com marisco, barriga de porco estaladiça e pimentão recheado para o distribuir.

Você não experimentou verdadeiramente a comida vietnamita até ter provado esta sopa de massa! Ela embala um verdadeiro ponche de sabor e é de facto bastante fácil de fazer.

Banh Cuon

Chả cá

“Cha Ca” é um bolo de peixe (tradicionalmente feito de peixe-gato). Vem em muitas formas, em cima de macarrão, num banh mi ou até por si só!

Estes bolos de peixe são normalmente cozidos a vapor e, dependendo do vendedor, depois fritos! O peixe mais comum para Cha Ca é a cavala.

Bánh đa cua

Originating from Hai Phong, Banh Da Cua noodles are actually a red rice noodle. Hai Phong é o segundo maior porto marítimo do Vietname e é famoso pelos seus pratos especiais de caranguejo e marisco.

Na maioria dos mercados, encontrará esta tigela vaporizada tradicionalmente servida com carne de vaca enrolada em folhas de bétel, mini bolos de peixe frito, bolinhos de caranguejo e glória-da-manhã.

Che Ba Mau

Esta é a sobremesa de ir para a sobremesa no Vietname, conhecida como a sobremesa de três cores. É uma deliciosa camada de pasta de feijão mungo amarelo, feijão vermelho, e geleia verde, com um chuvisco de leite de coco para a terminar.

Che Bap

Encontrará este famoso deserto praticamente em qualquer lugar, desde vendedores ambulantes, restaurantes até mesmo o Circle K local. Rápido e fácil de comer em viagem, consiste em milho doce e fécula de tapioca.

Às vezes peculiar à paleta ocidental para servir milho doce como sobremesa, mas confie em nós, é delicioso…

Che Chuoi

Se gosta de fritos de banana, então irá adorar esta sobremesa. As bananas neste prato são um pouco diferentes, de tamanho mais pequeno e super doces.

Existem dois tipos de Che Chuoi, mas o nosso favorito é o Chè Chuối Nuong: as bananas são enroladas em arroz pegajoso e depois torradas em folhas de banana. Coberto com uma sopa de leite de coco doce e amendoins polvilhados. Yum!

Ô Mai

p>P>Pretty much any market you go to in Vietnam you will find O Mai (Ô Mai). Esta simples sobremesa é feita de frutas que são adocicadas ou salgadas. É especialmente popular durante o feriado Tết.

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