Quando é que os bebés podem começar a comer carne?

Esqueça tudo o que sabe sobre a alimentação do seu bebé!

Ok, talvez não tudo, mas precisa de saber sobre esta grande mudança na abordagem à alimentação do bebé. Até há pouco tempo, era aconselhável começar o seu bebé com cereais infantis, seguido de frutas e legumes, e depois carnes. Agora, segundo os especialistas, a carne, juntamente com outros alimentos ricos em ferro, é o alimento prioritário para bebés. Tem sido esbarrada para a frente da fila, e as carnes vermelhas são preferidas! Assim, quando se começa a introduzir alimentos sólidos entre 4-6 meses, a carne pode ser um dos primeiros alimentos do bebé!

Seriamente? Carne Vermelha para bebés?

P>Pode estar a pensar, será que isso não voa perante o que sabemos sobre o quão pouco saudável a carne vermelha pode ser para nós? Bem, a resposta é sim e não (as generalizações não funcionam muito bem na nutrição). Uma razão pela qual a carne vermelha tem uma má reputação é devido ao seu elevado teor de ferro. Demasiado ferro aumenta o risco de cancro do cólon, diabetes, doenças cardíacas, e morte prematura. Quando comemos demasiado ferro, este não é absorvido pelo intestino delgado, e continua até ao cólon onde alimenta as bactérias más e actua como um pró-oxidante. Quando a carne vermelha causa problemas de saúde, é porque as pessoas comem demasiado e ingerem demasiado ferro.

Por volta dos 6 meses de idade, no entanto, os bebés começam a precisar de ferro. Muito dele. Nascem com armazéns cheios de ferro que são enchidos com leite materno, mas o seu corpo exige tanto ferro aos 6 meses que o leite materno já não consegue acompanhar. Quando os bebés têm 7 meses de idade, necessitam de mais ferro do que um macho adulto.

É por isso que introduzimos alimentos sólidos um mês antes, para fornecer todo o ferro extra de que subitamente necessitam. Uma vez que os bebés não comem grandes quantidades de alimentos, precisam de um alimento que seja rico em ferro. Sendo tão ricos em ferro, a carne vermelha dá-lhes muita pancada para cada dentada. Os adultos, que apenas precisam de doses de manutenção de ferro, fariam melhor em evitar o consumo excessivo de alimentos ricos em ferro.

Pense desta forma: quando o homem médio norte-americano se senta para jantar, está provavelmente a comer cerca de 6 onças de carne. Não vejo muitos bebés a comer tanta carne! Em comparação, se este homem alimentar o seu filho com uma porção de carne vermelha do tamanho de um bebé (1 onça), o homem já consumiu 500% mais ferro do que o seu bebé, quando o bebé precisava de mais ferro do que ele em primeiro lugar! Saudável é relativo…. tudo depende do que o seu corpo necessita num determinado momento.

Como preparar carne para bebés

P>Posto que os bebés estão em maior risco de intoxicação alimentar, a carne deve ser totalmente cozinhada antes de ser dada a comer aos bebés. Não dê carne crua ou mal cozida a bebés!

Se o seu bebé tiver pelo menos 6 meses de idade, pode preparar carne de forma a dar-lhes a oportunidade de se auto alimentarem. A carne deve ser cozinhada mole (pense em carne cozida lentamente, tenra ou moída) e apresentada no tamanho e forma de um dedo adulto. Isso facilita a preensão dos bebés antes de desenvolverem a pinça.

Se o seu bebé tiver menos de 6 meses de idade ou se decidir colher a comida, pode fazer um puré de carne. Veja esta receita de guisado de carne para bebé!

Sal deve ser evitado na comida dada a bebés com um ano ou menos. Por isso, aguarde o sal ao preparar carne para bebés e salte a charcutaria e as carnes curadas (como presunto, salsicha, toucinho, carne de sanduíche) até serem mais velhas.

Então o que pensa? Será a carne a primeira comida que oferece ao seu bebé?