Salada de Atum de Abacate
Salada de Atum feita naturalmente cremosa com a adição de abacate. Esta salada super fácil de fazer é saudável, leve e refrescante e é óptima para uma dieta keto ou pobre em carboidratos.
Se adora atum e adora abacate então vai adorar esta salada de abacate. A salada de atum é deliciosa como é, mas com a adição de abacate, é 1000x melhor! O abacate adiciona sabor e uma textura cremosa à salada e substitui a maionese tornando esta refeição super saudável e nutritiva.
Para o atum, pode usar a sua variedade preferida de atum em lata em óleo ou água. Gosto de utilizar atum albacora ou branco, mas qualquer hora de atum ou mesmo sardinhas ou salmão deve funcionar!
Para começar, picar cebola, aipo, pepino, salsa ou coentro e abacate. Também pode adicionar tomate, pimentão, milho, bacon em cubos, ovos cozidos, azeitonas, ou o que quiser. Mas tenha em mente que o ingrediente mais importante é o abacate. O abacate deve ser macio e maduro para que possa amassar facilmente e substituir a maionese. Se utilizar um abacate que não esteja maduro, a salada de atum não será cremosa.
O segundo passo para drenar a lata de atum tanto quanto possível. Quanto mais líquido remover, melhor. Depois de drenar o atum, combine-o numa tigela grande com abacate picado e outros add-ins e misture até o abacate estar totalmente misturado e parcialmente amassado.
Para armazenar: Cobrir com película plástica para evitar que o abacate fique dourado. A salada de atum deve durar 2 dias no frigorífico se for devidamente coberta.
Avocado Atum Salada
Ingredientes
- 1 (5 oz) lata de atum embalada em água ou óleo drenado
- 1 abacate maduro picado grosseiramente
- 1/2 copo de pepino picado
- 1/4 copo de aipo picado
- 1/4 copo de cebola picada vermelha ou verde
- 2 colher de sopa de coentro ou salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- Pimenta preta moída a fresco
Instruções
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Colocar todos os ingredientes numa tigela média. Misturar com um garfo ou colher até que o abacate seja aproximadamente amassado e misturado através.
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Serve em envoltórios de alface, torradas, ou numa sanduíche. Para guardar, cobrir bem com película de plástico e refrigerar até 2 dias.
