Sesam-Schneeerbsen

Ich wollte eine einfache Beilage zu den koreanischen Rindfleischsalat-Wraps, die ich kürzlich zum Abendessen servierte. Ich hatte ein paar Zuckerschoten im Kühlschrank und beschloss, sie mit etwas Sesamöl, Kokosnussöl und gehacktem Knoblauch zu sautieren, dann habe ich sie einfach mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt. Schnell, einfach, und so lecker! Wir alle mochten die Geschmackskombination der Öle und fanden diese Sesam-Schneeerbsen wirklich köstlich und sie passten gut zu den Salat-Wraps.

Erhitzen Sie das Sesamöl und das Kokosnussöl zusammen in einer großen Sauteuse. Fügen Sie die Zuckerschoten hinzu und schwenken Sie sie, um sie gleichmäßig zu beschichten. Unter häufigem Rühren 3 Minuten lang kochen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute lang kochen. Die Sesamschneeerbsen mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. In eine Servierschüssel geben und mit geröstetem Sesam und schwarzem Sesam bestreuen, je nach Geschmack. Sofort servieren. Genießen.

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Sesam-Schnee-Erbsen

Kochzeit5 Min.

Gesamtzeit5 Min.

Gang: Beilagen

Küche: Asiatisch

Portionen: 4

Autor: Pam – For the Love of Cooking

Zutaten

• 2 TL Sesamöl
• 1 Teelöffel Kokosöl
• 9 oz Zuckererbsen
• 1 Knoblauchzehe gehackt
• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung

• Das Sesamöl und das Kokosöl zusammen in einer großen Sauteuse erhitzen.
• Die Zuckerschoten hinzugeben und schwenken, um sie gleichmäßig zu beschichten.
• Kochen Sie unter häufigem Rühren 3 Minuten lang.
• Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren 1 Minute lang.
• Die Sesamschnee-Erbsen mit Meersalz und frisch gestoßenem Pfeffer abschmecken.
• In eine Servierschüssel geben und mit geröstetem Sesam und schwarzem Sesam bestreuen, je nach Geschmack.
• Sofort servieren. Genießen.