Würzig-süße Sriracha-Sauce

Scharfe süße Sriracha-Sauce hat die perfekte Balance aus Geschmack, Schärfe und Süße. Sie passt köstlich zu einer Vielzahl von Speisen und ist mit nur drei hochwertigen Zutaten mehr als einfach. Wie die meisten hausgemachten Saucen hat auch diese Honig-Sriracha-Sauce die Kraft, ein Gericht von „gerade noch okay“ bis hin zu „oh mein erstaunlicher Gourmet“ zu bringen. Verwenden Sie sie zum Dippen, als Salatdressing, als Brotaufstrich oder als Aufstrich auf gebratenem Gemüse. Sie sollte wirklich mit einem Warnhinweis versehen werden: Scharfe, süße Sriracha-Sauce kann süchtig machen, wenn sie auf Essen aufgetragen wird.

Ursprünglich erschien das Rezept im Februar 2016 auf dem Blog und wurde zuletzt im Januar 2019 aktualisiert.

Diese würzig-süße Sriracha-Sauce entstand ursprünglich für mein Rezept für Süßkartoffel-Fritters. Wie die meisten dippbaren, frittierten Süßkartoffel-Leckereien brauchten auch diese Beignets etwas, das ihnen würdig ist. Ketchup passt nicht, Mayo ist zu fade, BBQ-Soße überwältigt, und Honig war zu süß. Honig-Senf war zwar gut, aber nicht großartig.

Ich wollte eine Dip-Sauce mit der perfekten Balance zwischen scharf und süß, voller Geschmack, aber nicht zu scharf. Diese Honig-Sriracha-Dip-Sauce erfüllt all diese Anforderungen und ist das perfekte Kompliment für alles, was mit Süßkartoffeln zu tun hat. Seit ihrer Kreation im Jahr 2015 habe ich festgestellt, dass sie auch zu viel mehr passt.

Ich habe sie auf Steinfisch-Tacos, Bacon-Cheese-Burger und Nachos gegeben. Es wurde als Dip für weiche Brezeln und Zwiebelringe verwendet und als Dressing für Spinatsalat serviert. Ich verwende sie gerade in einem Rezept für eine Frühstückspizza und arbeite an einem Rezept, in dem sie mit geröstetem Rosenkohl verwendet wird. Scharfe, süße Sriracha-Sauce ist eine vielseitige Sauce.

Wie macht man scharfe süße Sriracha-Sauce

Diese Sauce ist so einfach, dass sie über das Grundlegende hinausgeht. Man nehme Sriracha, Honig und Mayo, gebe sie in eine Schüssel und verrühre sie, bis sie sich verbinden. Wie habe ich also drei einfache Zutaten in einen ganzen Beitrag verwandelt? Die kurze Antwort: Qualität vor Quantität. Für die lange Antwort, lesen Sie weiter.

Wie bei allen Dingen beim Kochen gilt: Je weniger in einem Rezept passiert, desto mehr kommen die zugrundeliegenden Aromen im fertigen Gericht zum Vorschein. Wenn Sie mit einem Rezept arbeiten, das so wenige Zutaten hat, ist die Qualität dieser Zutaten viel wichtiger.

Wie unterscheidet sich diese Version vom Original?

Ich habe das Rezept ursprünglich mit einem einfachen Verhältnis von 3 Teilen Mayo zu 1 Teil Honig zu 1 Teil Sriracha entwickelt. Als ich anfing, sie für immer mehr Dinge zu verwenden, merkte ich, dass ich sie mit etwas mehr Mayo viel lieber mag, während der Honig und die Sriracha gleich bleiben.

Mit dem neuen Verhältnis ist die Sauce etwas dicker, hat aber etwas weniger Schärfe, was bedeutet, dass ich mehr verwenden kann. Wie bei allen selbstgemachten Saucen sind die Verhältnisse natürlich einstellbar. Wenn Sie einen würzigen Geschmack, aber weniger Schärfe wünschen, halbieren Sie die Sriracha. Wenn Sie es richtig scharf mögen, verdoppeln Sie die Menge. Es hängt wirklich von Ihnen ab. Beginnen Sie mit den vorgeschlagenen Mengen und passen Sie sie dann an. Denken Sie nur daran, es aufzuschreiben, damit Sie es beim nächsten Mal genauso machen können.

Die Sriracha

Wenn Sie mit Sriracha nicht vertraut sind, lassen Sie mich der Erste sein, der Sie einführt. Es ist eine scharfe Sauce, die anders ist als jede andere scharfe Sauce. Sie hat eine ziemlich beeindruckende Hintergrundgeschichte, die Sie auf der Mutterseite Huy Fong nachlesen können.

Das, was ich am meisten an Sriracha mag, ist, dass sich unter all der Schärfe ein echter Geschmack verbirgt. Ich würde mich zwar nicht als Experte für scharfe Soßen bezeichnen, aber ich habe es mit ein paar anderen scharfen Soßen versucht. Für mich waren sie zu wenig. Sie können es natürlich auch mit Ihrer Lieblingsscharfsauce probieren. Wenn Sie andere empfehlen können, lassen Sie es mich in den Kommentaren unten wissen!

FAQs

Empfohlene Küchengeräte

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Scharfe süße Sriracha-Sauce Rezept

Scharfe süße Sriracha-Sauce ist in weniger als 5 Minuten zubereitet und ist es für den Wow-Faktor absolut wert. Ich habe versucht, sie in einer Flasche zu schütteln, aber der Honig mag sich nicht so leicht mit den anderen kalten Zutaten vermischen. Verwenden Sie es als Dip-Sauce, als Dressing oder wo auch immer Sie einen Schub an würzig-süßem Geschmack brauchen.

Mein Favorit, um diese Sauce mit Süßkartoffelpuffern zu servieren. Schauen Sie sich auch meine anderen Dressing- und Saucenrezepte an.

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