Was ist Nochebuena? Alles über die Feier am Heiligabend

In vielen hispanischen, lateinamerikanischen und philippinischen Familien auf der ganzen Welt ist Heiligabend mehr als nur der Tag vor Weihnachten, es ist ein großes Fest, das für einige sogar größer ist als der Weihnachtstag selbst. Nochebuena genannt, hängen die genauen Parameter, wie Sie feiern, von Ihrer Kultur, Ihrer Familie und sogar vom jeweiligen Jahr ab. Manche Leute verbringen den ganzen Nachmittag und bis spät in die Nacht mit Essen und Trinken, Tanzen und Spielen. Andere machen sich zuerst auf den Weg zur Misa de Gallo, der Messe des Hahns, und feiern dann bis in die frühen Morgenstunden, oder sie essen zuerst zu Abend und gehen dann zur Messe.

Nachfolgend erfahren Sie mehr über Nochebuena und die schönen Traditionen des Festes.

Das Essen ist der Star des Festes:

Was bei einem Nochebuena-Fest auf dem Speiseplan steht, hängt davon ab, wo Sie feiern oder welcher Kultur Ihre Gastgeber angehören. „Wir haben eine Menge Essen“, sagt Francisco Pallarés-Santiago, der in Puerto Rico lebt. Dort, wo er herkommt, feiert man vom Tag nach Thanksgiving bis Ende Januar das längste Fest der Welt. In seiner Familie gibt es Pernil (Schweineschulter), Pasteles (ein tamalähnliches Gericht aus Kochbananen und Wurzelgemüse), arroz con gandules (Reis mit Taubenerbsen), lechón a la vara (ganzes gebratenes Schweinefleisch), morcilla (Blutwurst), arroz con leche (ein Milchreis-ähnliches Dessert mit Zimt und Rosinen), tembleque (ein wackeliger Kokosnusspudding), majarete (ein süßes Maismehl-Dessert), coquito (eine mit Kokosnuss gewürzte Version von Eierlikör) und pitorro (eine Version von Mondschein, die mit tropischen Früchten versetzt ist).

In Mexiko kommen typischerweise Tamales, Tostadas, Pozole, Tacos, Atole oder Bacalao (Stockfisch) auf den Tisch, erklärt die Familie Cruz. Zum Nachtisch gibt es oft Champurrado, Arroz con leche und Flan.

In Spanien sind Meeresfrüchte und Suppe traditionelle Gerichte der Nochebuena, danach gibt es Turrón. Dieser spezielle saisonale Nougat wird aus Honig, Zucker, Eiweiß und gerösteten Mandeln oder Nüssen hergestellt und hat meist eine rechteckige oder runde Form. Kolumbianische Nochebuena-Abendessen können ajiaco Bogotano (eine traditionelle Kartoffelsuppe) und natilla, ein Dessert auf Maisstärke- und Milchbasis, beinhalten. In Venezuela gibt es Pernil (Schweinekeule) mit hoch aufragendem Panettone, einem süßen Brotlaib. Und auf den Philippinen zieren eine heiße Nudelsuppe namens Sotanghon und in Ananas eingelegtes Huhn und Schweinefleisch Ihren Tisch.

Tanz und Spiele stehen im Vordergrund:

Während das Abendessen normalerweise das Hauptereignis während Nochebuena ist, ist kein Feiertag wirklich komplett ohne einige zusätzliche Festivitäten. In Puerto Rico, sagt Pallarés-Santiago, ist es nicht Weihnachten, bis Bombazo Navideño 2 gespielt wird. Auch Parrandas, Straßenfeste mit viel Musik und Tanz, sorgen dafür, dass die Feierlichkeiten bis tief in die Nacht andauern.

Überall auf der Welt gehören zur Nochebuena normalerweise Musik und Tanzen von Bomba, Salsa oder Merengue, Dominospielen, das Steigenlassen von bunten Papierlaternen, manchmal sogar ein Feuerwerk und immer viel Zeit mit der Familie. In manchen Familien dürfen die Kinder die Geschenke nach der Messe auspacken, andere geben nur eines aus und lassen sie mit dem Rest bis zum nächsten Morgen warten. In der Familie Cruz wird am Ende des Abends eine Piñata zerschlagen.

Viele religiöse Haushalte stellen eine Weihnachtskrippe als Teil ihrer Dekoration auf, und einige Familien legen das Jesuskind erst am ersten Weihnachtstag in die Krippe, um seine Geburt zu symbolisieren.

Religiöse Beobachter besuchen eine spezielle Messe:

Gleich wie Weihnachten auf der ganzen Welt, beinhaltet Nochebuena auch eine Mitternachts-Misa de Gallo, oder Messe des Hahns für religiöse Zelebranten. Die Legende besagt, dass das Jesuskind um Punkt Mitternacht ankam und ein Hahn krähte, um seine Geburt anzukündigen. Deshalb findet man auch in vielen spanischen, portugiesischen und philippinischen Haushalten Hähne unter der Feiertagsdekoration.

Auf den Philippinen gibt es neun Hahnenmessen, die Misas de Aguinaldo, die der Messe an Heiligabend vorausgehen. Die Tradition ist ein Überbleibsel aus der Zeit, als spanische Missionare eine Novene, also neun aufeinanderfolgende Gebetsgottesdienste, einführten, um die Bedeutung des Festes zu betonen. Im Gegensatz zu der feierlichen Stimmung, die viele Menschen mit römisch-katholischen Gottesdiensten verbinden, sind dies festliche Feiern. Die Messe beginnt um 4 Uhr morgens und die Feier beinhaltet oft ein Feuerwerk, Musik und ein traditionelles Frühstück im Anschluss. In Puerto Rico, sagt Pallarés-Santiago, schmücken sich die Kirchen bis ins kleinste Detail und halten um 5 Uhr morgens Messen mit viel Musik ab, um die Geburt Jesu zu feiern, indem sie (wie es im Lied heißt) „einen fröhlichen Lärm machen.“