Wie man ein Lebensmittelgeschäft gründet: Ein Schritt-für-Schritt-Leitfaden

Für viele Lebensmittelliebhaber ist es der ultimative Traum, ihr eigenes Lebensmittelgeschäft zu eröffnen. Was viele am Anfang nicht wissen, ist, dass es nicht einfach ist, ein Lebensmittelgeschäft zu eröffnen. Es sind eine Menge betriebswirtschaftlicher Kenntnisse erforderlich, um loszulegen. Aber keine Sorge: In dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung erfahren Sie, wie Sie ein Lebensmittelgeschäft gründen und was Sie dabei beachten sollten.

Wie Sie ein Lebensmittelgeschäft in 9 Schritten gründen

Schritt 1: Beurteilen Sie Ihre Fähigkeiten

Wenn Sie diesen Artikel lesen, können wir davon ausgehen, dass Sie eine Geschäftsidee für ein Lebensmittelgeschäft im Kopf haben, die Sie starten möchten. Das ist großartig! Während Interesse der erste Schritt bei der Gründung eines Unternehmens ist, müssen Sie auch Ihre Fähigkeiten und Ihr Vermögen genau unter die Lupe nehmen, bevor Sie ein Unternehmen gründen.

Passion kann Sie weit bringen, aber wenn es darum geht, wie man ein Lebensmittelunternehmen gründet, brauchen Sie auch harte Arbeit und unternehmerisches Geschick. Viele Erstunternehmer wissen zwar nicht alles auf Anhieb, aber sie wissen, wie sie sich Hilfe holen können, wenn sie auf etwas stoßen, das sie nicht wissen oder nicht verstehen. Das ist eine Lektion, die Sie schnell lernen sollten.

Während ein Großteil der Anleitung zur Gründung eines kleinen Lebensmittelunternehmens aus konkreten Schritten besteht, wie z. B. der Wahl der Unternehmensstruktur und der Suche nach einer Finanzierung, gibt es auch die Frage, die Sie sich stellen müssen: Sind Sie bereit und fähig, das zu tun?

Bevor Sie beginnen, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um Ihre Stärken aufzuschreiben, Ihr Unterstützungsnetzwerk zu berücksichtigen und Ihre Ressourcen zu sammeln – oder besser noch, recherchieren Sie, welche Ressourcen Ihnen zur Verfügung stehen.

Ein Lebensmittelunternehmen zu betreiben, bedeutet, dass Sie sich damit auseinandersetzen müssen:

• Lohnbuchhaltung
• Mitarbeiter einstellen und entlassen
• Einkauf bei Lieferanten
• Marketing
• Menügestaltung
• Immobilien
• Einkauf von Ausrüstung
• Und so viel mehr…

Da diese Debatte vorbei ist, ist es an der Zeit, über die konkreteren Details zu sprechen, wie man ein Lebensmittelgeschäft gründet.

Schritt 2: Erstellen Sie einen Businessplan

Ein Businessplan kann vielfältige Vorteile für Ihr kleines Lebensmittelunternehmen haben. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Gedanken und Pläne zu Papier zu bringen, auf die Sie während des Prozesses der Gründung und des Betriebs Ihres Unternehmens zurückgreifen können. Ein Businessplan kann auch von Vorteil sein, wenn Sie nach einer Finanzierung für die Gründung Ihres Lebensmittelunternehmens suchen.

SCORE bietet großartige Ressourcen, um Ihnen beim Schreiben eines Businessplans für Ihr Lebensmittelunternehmen zu helfen. Es kann einschüchternd erscheinen, einen zu erstellen, aber wenn Sie recherchieren, wie man ein Lebensmittelunternehmen gründet, ist es wahrscheinlich, dass Sie bereits eine Menge großartiger Gedanken haben, die Sie zu Ihrem Plan beitragen können. Im Folgenden finden Sie einige der Schritte, die Sie bei der Erstellung eines Geschäftsplans beachten müssen.

Schauen Sie sich unseren Leitfaden zum Schreiben eines Restaurant-Businessplans an.

1. Erstellen Sie ein Geschäftsbudget

Einer der wichtigsten Teile Ihres Geschäftsplans, besonders wenn Sie eine Finanzierung suchen, ist das Geschäftsbudget.

Ein Geschäftsbudget beinhaltet einen Blick auf alle Kosten, die Sie decken müssen, um Ihr Unternehmen in Betrieb zu nehmen, welche Mittel Sie benötigen, um das Unternehmen zu betreiben, sobald es läuft, und einen längerfristigen Blick darauf, wie Ihr Unternehmen Geld verdienen wird und wie viel Geld Sie zu verdienen erwarten.

Ein paar Beispiele für die Kosten, die Ihnen entstehen werden und was Sie bei der Gründung eines Lebensmittelunternehmens beachten müssen, sind:

• Welche Art von Lebensmittelgeschäft Sie starten
• Kosten für Mitarbeiter und Managementteam
• Ausstattung
• Anfangsinvestition in das Lebensmittelprodukt
• Immobilien
• Gestaltung für einen physischen Raum

2. Studieren Sie Ihre Konkurrenten

Während Sie Ihren Businessplan zusammenstellen, müssen Sie beginnen, Ihre Konkurrenten zu betrachten und zu bewerten. Die Lebensmittelindustrie ist sehr wettbewerbsintensiv und viele Märkte sind gesättigt. Bevor Sie Ihr kleines Lebensmittelunternehmen gründen, müssen Sie wissen, wer sonst noch da draußen ist und was sie tun.

Während Sie Ihre Konkurrenten finden, stellen Sie sicher, dass Sie einschätzen, was sie gut machen und wo es ihnen an etwas fehlt. Das wird Ihnen sagen, wo es eine Lücke gibt, die Sie mit Ihrem Geschäft füllen können.

Dies ist auch ein guter Zeitpunkt, um sich die Preise anzusehen und die Kosten für das Geschäft und die Realität, wie viel Geld Sie verdienen können, abzuschätzen.

3. Finden Sie eine Marktlücke

Die ideale Situation für die Gründung eines Lebensmittelgeschäfts ist es, eine Marktlücke zu finden. Wo gibt es ein Kundenbedürfnis, das von niemandem sonst erfüllt wird? Und nur weil es niemand tut, heißt das nicht, dass es ein Kundenbedürfnis gibt – um Profit zu machen, müssen die Kunden es wollen und bereit sein, es zu kaufen.

Eine Marktlücke zu finden, wird Ihnen helfen zu entscheiden, welche Art von Lebensmitteln Sie verkaufen wollen und wie Sie sie verkaufen wollen. Es gibt eine Vielzahl von Optionen, aus denen Sie wählen können, wenn es darum geht, wie Sie Ihre Lebensmittel verkaufen wollen, einschließlich:

• Lieferung von Speisen
• Verkauf von Backwaren an andere Gastronomiebetriebe
• In-home food business
• Food Truck
• Hochzeits- und Event-Catering

4. Wählen Sie ein Konzept

Wenn Sie ein Lebensmittelgeschäft gründen, ist es wichtig zu entscheiden, welche Art von Lebensmittelgeschäft Sie haben möchten. Zu den wichtigsten Optionen gehören: ein Restaurant mit Ladengeschäft, ein Food Truck und ein Catering-Unternehmen, das von zu Hause aus arbeitet.

Jede dieser Optionen ist ein gangbarer Weg, um Ihr Unternehmen zu gründen und zu betreiben. Sie könnten sich dafür entscheiden, mit einer Betriebsart zu beginnen, in der Hoffnung, später zu einer anderen überzugehen. Ein Imbisswagen und ein Catering-Unternehmen, das von zu Hause aus betrieben wird, haben beide ihre Tücken, erfordern aber in der Regel weniger Startkapital als ein vollwertiges Restaurant.

Schritt 3: Geschäftsgründung

Wenn Sie Ihren Markt studiert haben, wissen, wo es eine Lücke gibt, die gefüllt werden muss, und Sie sich etwas Zeit genommen haben, um einen Geschäftsplan zu erstellen, sind Sie bereit, die ersten Schritte zur Gründung Ihres Lebensmittelgeschäfts zu unternehmen.

1. Wählen Sie einen Rechtsträger

Der erste Schritt bei der Gründung Ihres Lebensmittelunternehmens ist die Wahl eines Rechtsträgers. Es gibt ein paar verschiedene Möglichkeiten, und je nach Ihren Umständen wird die eine oder andere für Ihr Unternehmen die richtige sein.

Die häufigsten Unternehmensformen für kleine Lebensmittelunternehmen sind Einzelunternehmen, LLCs und Genossenschaften. Andere Unternehmensformen sind Personengesellschaften, S-Kapitalgesellschaften und C-Kapitalgesellschaften.

Einzelunternehmen

Eine der einfachsten Unternehmensstrukturen ist die Einzelunternehmung. Während eine Einzelfirma einfach ist (und bei Lebensmittelbetrieben beliebt), ist sie auch in Bezug auf den Schutz begrenzt. Wenn jemand beim Verzehr Ihres Essens krank wird und dies wünscht, müsste er, anstatt Ihr Unternehmen zu verklagen, Sie verklagen – und könnte als Entschädigung auf Ihr persönliches Vermögen zugreifen.

LLC

Eine LLC ist eine Stufe höher als eine Einzelfirma. Eine LLC oder Limited Liability Corporation ist eine juristische Person, die das Unternehmen vom Eigentümer trennt. Eine LLC begrenzt die persönliche Haftung des Geschäftsinhabers für das Unternehmen. Eine LLC bietet Unternehmen auch Steuereffizienz und bleibt in Bezug auf die Eigentumsstruktur unkompliziert, so dass sie ideal für einen Lebensmittelunternehmer ist, der etwas geschützt sein möchte, aber dennoch eine gewisse Flexibilität haben möchte, wenn es um die Zahlung von Steuern geht.

Kooperative

Eine Kooperative, die eher als Genossenschaft bekannt ist, ist eine Unternehmensstruktur, die von mehreren Personen gegründet wird und ihnen gehört. Jedes Mitglied oder jeder Eigentümer des Unternehmens besitzt einen Teil des Unternehmens. Genossenschaften sind eine der gemeinschaftlichsten Geschäftsformen, die es gibt, und sind sehr häufig bei Lebensmittelbetrieben anzutreffen, insbesondere bei Lebensmittelproduktionsstätten, Lebensmittelgeschäften und Bauernmärkten.

Die Wahl der richtigen Geschäftsstruktur für Ihr zukünftiges Lebensmittelunternehmen kann verwirrend sein und zunächst kompliziert erscheinen. Aber wenn Sie Ihr Unternehmen starten und feststellen, dass Sie die falsche Struktur gewählt haben, können Sie diese natürlich ändern. Wenn Ihnen das jedoch Kopfschmerzen bereitet, können Sie einen Wirtschaftsanwalt konsultieren, der Ihnen bei der Entscheidung hilft, welche Struktur die richtige für Ihr Unternehmen ist.

2. Registrieren Sie Ihr Unternehmen

Wenn Ihr Unternehmen andere Personen beschäftigen wird, ist es empfehlenswert, dass Sie sich bei der IRS für eine EIN (Federal Employee Identification Number) registrieren. Wenn Sie sich online bewerben, können Sie eine in wenigen Minuten erhalten. Eine EIN hilft Ihnen dabei, Geschäftskredite zu erhalten, Ihre Steuern zu verwalten, ein Geschäftskonto zu eröffnen und vieles mehr, daher ist dieser Schritt sehr empfehlenswert.

Sie müssen Ihr Unternehmen wahrscheinlich auch bei dem Bundesstaat anmelden, in dem Sie tätig sind. Die Regeln dafür variieren von Staat zu Staat und sogar von Bezirk zu Bezirk, aber im Allgemeinen finden Sie diese Informationen auf der Website des Staatssekretärs Ihres Staates. Sie sollten vor der Registrierung Ihres Unternehmens eine Namensrecherche durchführen, um sicherzustellen, dass Ihr gewünschter Name nicht bereits von einem anderen Unternehmen in Ihrer Region verwendet wird.

3. Melden Sie sich für alle erforderlichen Lizenzen an

Einer der wichtigsten Schritte bei der Gründung eines Lebensmittelunternehmens ist es, sicherzustellen, dass Sie eine gesetzliche Lizenz für die Zubereitung und den Verkauf von Lebensmitteln besitzen. Es gibt viele verschiedene Zertifizierungen und Lizenzen, die für Lebensmittelgeschäfte notwendig sind.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass die benötigten Lizenzen davon abhängen, welche Art von Lebensmittelgeschäft Sie eröffnen, ob Sie Alkohol verkaufen werden und wo Sie sich befinden. Verschiedene örtliche Gerichtsbarkeiten können leicht unterschiedliche Anforderungen für Lebensmittelbetriebe haben.

Hier sind einige Arten von Lizenzen und Zertifizierungen, die Sie für Ihr Lebensmittelgeschäft benötigen könnten:

• Eine Genehmigung für den Umgang mit Lebensmitteln
• Ein Certificate of Occupancy oder CO für Ihr Restaurant
• Eine Schanklizenz oder Bier- und Weinlizenz für den Verkauf von Alkohol
• Eine Lebensmittellizenz für die Herstellung und den Verkauf von Lebensmitteln von zu Hause aus
• Eine Wiederverkaufslizenz, um Zutaten im Großhandel kaufen zu können

Ganz gleich, welche Art von Lebensmittelgeschäft Sie starten, Sie werden einige Genehmigungen und Lizenzen benötigen. Ihre örtliche Behörde sollte in der Lage sein, Ihnen dabei zu helfen, herauszufinden, welche Lizenzen Sie für Ihre Art von Geschäft benötigen.

4. Versicherung abschließen

Als ein Geschäft, das Mitarbeiter beschäftigt und einen physischen Standort hat, der Kunden empfängt, benötigen Sie bestimmte Arten von Versicherungen, um sicherzustellen, dass Ihr Geschäft in jeder Situation abgedeckt ist. Sie könnten in Betracht ziehen:

• Allgemeine Haftpflichtversicherung
• Autoversicherung für Geschäftsfahrzeuge
• Arbeiter Entschädigung
• Gewerbliche Sachversicherung
• Versicherung für mobile Lebensmittelhändler

5. Trennen Sie Ihre Finanzen

Unabhängig davon, welche Art von Geschäftseinheit Sie für Ihr Unternehmen gewählt haben, ist es wichtig, Ihre persönlichen Finanzen von den geschäftlichen zu trennen. Das macht die Berechnung Ihrer Steuern und Ausgaben viel einfacher.

Wenn Sie Ihr kleines Lebensmittelunternehmen gründen, richten Sie einfach ein zweites Bankkonto für Ihr Unternehmen ein. Dies kann bei dem Institut geschehen, das Sie für Ihre persönlichen Bankgeschäfte nutzen, aber wenn Sie die Dinge ändern möchten, gibt es einige neuere Banken, die es Ihnen ermöglichen, ein Geschäftsgirokonto online zu eröffnen.

Und wenn Sie sich dafür entscheiden, können Sie auch eine separate Kreditkarte bekommen, die nur für geschäftliche Zwecke verwendet wird. Wenn Sie eine Geschäftskreditkarte verwenden, können Sie Ihren Geschäftskredit aufbauen (vorausgesetzt, Sie gehen verantwortungsbewusst damit um und bezahlen Ihre Rechnungen pünktlich), was Ihnen letztendlich helfen kann, einen Geschäftskredit zu erhalten.

Schritt 4: Suchen Sie nach Finanzierungsmöglichkeiten

Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie ein Lebensmittelgeschäft gründen können, kann eine der größten Sorgen die finanziellen Mittel sein, die Sie für den Start benötigen. Die anfängliche Investition in ein Geschäft kann kostspielig sein und es kann Monate, sogar Jahre dauern, bis ein Geschäft profitabel ist.

Um anzufangen, fragen viele neue Lebensmittelunternehmen nach einer Finanzierung durch Investoren, suchen nach Darlehen oder bitten Freunde und Familie um Hilfe. Bankkredite sind eine Möglichkeit der Finanzierung, obwohl Banken in der Regel zögern, Kredite an Existenzgründer zu vergeben. Es gibt auch alternative Darlehensgeber, die Sie in Betracht ziehen können.

1. Ausrüstungsdarlehen

Ein Ausrüstungsdarlehen ist eine gute Option, wenn Sie teure Ausrüstung für Ihr Restaurant benötigen oder den Kauf eines Food Trucks in Erwägung ziehen. Ein Ausrüstungsdarlehen ist einfach: Sie erhalten einen Kredit, um die Ausrüstung zu kaufen und die Ausrüstung dient als Sicherheit. Das heißt, wenn Sie den Kredit nicht zurückzahlen, kann die Ausrüstung als Zahlung wieder in Besitz genommen werden.

Diese Art von Kredit ist einfacher zu bekommen als andere Arten von Krediten.

2. Kredite von Freunden und Familie

Wenn Sie ein Lebensmittelgeschäft gründen wollen, wer könnte Ihnen besser helfen als Ihre Freunde und Familie? Wenn Sie sparen, um Ihr Geschäft zum Laufen zu bringen, scheuen Sie sich nicht, um Hilfe zu bitten. Stellen Sie nur sicher, dass Sie einen Kreditvertrag mit Ihrem Kreditgeber aufsetzen und sich dann daran halten.

3. Kreditlinie

Eine Kreditlinie ist eine fantastische Option für jemanden, der ein Lebensmittelgeschäft gründet. Eine Kreditlinie gibt Ihnen Zugriff auf einen Pool von Mitteln. Sie können aus diesem Fonds und bis zum Limit dieses Fonds jederzeit einen Kredit aufnehmen, wenn Sie ihn brauchen.

4. SBA-Mikrokredit

Für Lebensmittelunternehmen, die ein Food-Truck-Geschäft gründen wollen oder für ein Restaurant, das nur ein wenig zusätzliches Geld braucht, um in Gang zu kommen, gibt es den SBA-Mikrokredit. Ein SBA-Mikrodarlehen ist ein Darlehen von bis zu 50.000 US-Dollar, das von der Small Business Administration garantiert wird. Ein Kredit von der SBA gilt aufgrund seiner niedrigen Zinssätze und flexiblen Rückzahlungsbedingungen als der beste Kredit auf dem Markt.

Schritt 5: Investieren Sie in Produkte und Werkzeuge

Wenn es darum geht, wie man ein Lebensmittelgeschäft gründet, brauchen Sie mehr als nur Bargeld und eine Geschäftseinheit, um Ihren Traum zu verwirklichen: Sie brauchen Ausrüstung, Lebensmittel und etwas, um das alles zu verkaufen.

1. Recherchieren Sie Lieferanten

Eine der wichtigsten Beziehungen, die Sie als Lebensmittelunternehmer eingehen, ist die zu Ihren Lieferanten. Ihre Lieferanten sind die Unternehmen, die dafür sorgen, dass Sie die Lebensmittel und Produkte bekommen, die Sie brauchen, um Ihr Geschäft am Laufen zu halten.

Wenn es in Ihrer Gegend ein Restaurant gibt, das vor kurzem geschlossen wurde, können Sie vielleicht dessen Ausrüstung oder Einrichtung billig kaufen oder zusätzliche Lagerbestände übernehmen, die er aufgespart hatte. Ihre Lebensmittel können oft lokal bezogen werden und Fachzeitschriften oder professionelle Organisationen, wie die National Restaurant Association, können hilfreich sein.

Finden Sie vertrauenswürdige, zuverlässige Lieferanten, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Lieferungen immer pünktlich und zum besten Preis erhalten. Woher Sie Ihre Lebensmittel beziehen, kann auch ein Verkaufsargument für Ihr Lebensmittelgeschäft sein, da nachhaltige Unternehmen in letzter Zeit für Kunden attraktiver geworden sind.

2. Kassensystem

Ein Kassensystem, oder POS, ist die moderne Version einer Registrierkasse. Das POS ist die Art und Weise, wie Ihr Kellnerpersonal Bestellungen aufnimmt, Kunden abrechnet und Zahlungen von Kunden entgegennimmt.

Auf dem Markt sind viele Restaurant-Kassensysteme erhältlich, die eine verbesserte Benutzerfreundlichkeit für Ihr Personal bieten, darunter:

• Clover POS
• Square for Restaurants
• TouchBistro POS
• Lightspeed Restaurant POS
• Toast POS
• Loyverse POS

Einige, wie Square, können für mobile Unternehmen großartig sein, da Sie nur einen Kartenleser benötigen, um Geschäfte zu machen, wenn Sie ein Apple-Produkt haben, mit dem das kostenlose Terminal arbeiten kann. Andere, wie TouchBistro, sind besser für Full-Service-Restaurants geeignet, die von einem POS-System profitieren können, das auch Tools für die Verwaltung von Kunden und Raumplanung bietet. Das beste Kassensystem für Sie hängt von den Bedürfnissen Ihres Gastronomiebetriebs ab.

3. Notwendiges Zubehör kaufen oder mieten

Bevor Ihr Restaurant die Türen für Kunden öffnen kann, gibt es eine Menge Zubehör, das Sie benötigen, um sicherzustellen, dass das Restaurant so ausgestattet ist, dass es einladend für Kunden ist, gutes Essen serviert und Geld für Sie einbringt.

Abgesehen von Ihrem Kassensystem, sind hier einige Beispiele für Zubehör, das Sie benötigen könnten:

• Küchengeräte
• Kühlraum
• Kochgeschirr
• Geschirr und Utensilien
• Glaswaren
• Einrichtung für das Restaurant
• Reinigungsmittel

Einiges davon können Sie in großen Mengen kaufen, Aber je nach der Mobilität Ihres Gastronomiebetriebs sollten Sie in Erwägung ziehen, Ausrüstung zu mieten – was für Sie vielleicht günstiger ist. Wenn Sie zum Beispiel ein Catering-Unternehmen betreiben, müssen Sie vielleicht noch nicht tonnenweise Besteck und Utensilien besitzen. Das Mieten auf Probe spart Ihnen Geld und hilft Ihnen zu verstehen, was eine praktische Bestellung sein könnte, wenn Sie tatsächlich bereit sind zu kaufen.

Schritt 6: Personal einstellen

Abhängig davon, welche Art von Lebensmittelgeschäft Sie starten, können Sie Hilfe brauchen oder auch nicht. Aber selbst der kleinste Betrieb stellt normalerweise ein zusätzliches Paar Hände ein, um die Produktion zu steigern. Wen Sie einstellen und wie viele Leute Sie einstellen, hängt von Ihren Bedürfnissen ab. Zum Beispiel kann ein Foodtruck wahrscheinlich nicht viele Mitarbeiter aufnehmen, aber ein großes Restaurant wird mehr Mitarbeiter benötigen, um den Betrieb reibungslos am Laufen zu halten.

Ein paar Beispiele für Personal, das Sie benötigen könnten, sind: Lieferfahrer, Gastgeber, Kellner, Geschirrspüler, Barkeeper und Hilfskräfte. Stellen Sie sicher, dass Sie die Einstellung von Personal in Ihren Businessplan einbeziehen, da Sie möglicherweise zusätzliche Kosten, wie z.B. für den Erwerb einer Arbeiterunfallversicherung, für sie übernehmen müssen.

Schritt 7: Legen Sie Ihre Preise fest

Einer der wichtigsten Schritte bei der Gründung eines Lebensmittelunternehmens ist die Festlegung Ihrer Preise. Ohne den richtigen Preis für Ihre Lebensmittelprodukte wird es unmöglich sein, Geld zu verdienen.

1. Machen Sie Marktforschung

Einer der ersten Schritte, um herauszufinden, was Sie für bestimmte Lebensmittel verlangen sollten, ist, Marktforschung zu betreiben. Gehen Sie zu Ihren Konkurrenten, um zu sehen, was sie servieren, welche Portionsgrößen sie haben und wie viel sie verlangen.

Das gibt Ihnen einen Ausgangspunkt, um den richtigen Preis für Lebensmittel zu ermitteln, aber es ist nur ein Ausgangspunkt. Während es Ihnen eine Idee gibt, gibt es Ihnen keinen Einblick, ob dieses Geschäft Geld verdient oder nicht.

Sie sollten auch auf aufkommende Lebensmitteltrends achten und was das über die Prioritäten der Verbraucher aussagt. Die Wellness-Trends bei Lebensmitteln deuten zum Beispiel darauf hin, dass Ihr Geschäft gut laufen könnte, wenn es einen gesundheitsbewussten Markt gibt, den Sie anzapfen können, und Sie in der Lage sind, ihm die gesundheitlichen Vorteile Ihrer Lebensmittel zu verkaufen.

2. Berechnen Sie die Kosten Ihres Produkts

Es ist zwar nicht einfach, aber es ist möglich, die Gesamtkosten eines Gerichts zu berechnen. Sie müssen all die kleinen Zutaten berücksichtigen, die in einem Gericht enthalten sind, einschließlich Öl, Gewürze und Garnierungen. Das kann wie eine Menge erscheinen, aber es gibt tatsächlich eine Reihe von Formeln und Messungen, die professionelle Küchen verwenden, um diese Zahlen zu bestimmen, also stellen Sie sicher, dass Sie sich informieren.

Mit ein wenig Magie und Mathematik können Sie dann den Preis für Ihr Produkt entsprechend festlegen, so dass Sie einen kleinen Gewinn erzielen, selbst wenn Sie die Arbeitskosten für die Herstellung, das Servieren und das Aufräumen des Gerichts mit einbeziehen.

Schritt 8: Erstellen Sie eine Online-Präsenz

Während Sie vielleicht denken, dass sich bei einem Lebensmittelgeschäft alles um das Essen dreht – und das tut es auch – müssen Sie auch dafür sorgen, dass Kunden zur Tür kommen und Ihr Essen essen. Die Lebensmittelbranche ist bekanntermaßen schwer zu erschließen. Zum Beispiel scheitern 85 % der Produkte für verpackte Konsumgüter innerhalb der ersten zwei Jahre. Ein wichtiger Schritt, um dieses Schicksal zu vermeiden, ist der Aufbau Ihrer Online-Präsenz und die Pflege Ihres Kundenstamms.

1. Social Media

Während sich bei Lebensmitteln alles um den Geschmack dreht, kaufen viele Esser mit den Augen ein. Wenn Sie eine Online-Präsenz für Ihr Lebensmittelgeschäft aufbauen wollen, ist eine der schnellsten Möglichkeiten, dies über soziale Medien zu tun.

Instagram ist der beste Freund eines Lebensmittelgeschäfts. Posten Sie köstlich aussehende Bilder von Ihrem Essen und die Kunden werden es probieren wollen. Stellen Sie sicher, dass Sie mit den Verbrauchern interagieren und sie ermutigen, Sie als ein Unternehmen zu sehen, das auf ihre Bedürfnisse eingeht.

2. Website

Während nicht jedes Lebensmittelunternehmen eine Website hat, kann dies ein Weg sein, Ihre Glaubwürdigkeit als Unternehmen zu etablieren. Eine Website kann ein Ort sein, um Informationen für Kunden zu veröffentlichen, einschließlich Speisekarten, Öffnungszeiten des Restaurants und Sonderangebote. Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, eine Website für Ihr kleines Lebensmittelunternehmen zu erstellen, so dass es einfacher denn je ist, entweder Produkte online zu verkaufen oder hilfreiche Funktionen wie Reservierungs-Widgets zu Ihrer Website hinzuzufügen.

3. Online-Rezensionsseiten

Während viele Lebensmittelunternehmer Rezensionsseiten verabscheuen, sind sie ein notwendiges Übel für diejenigen, die Restaurants, Catering-Unternehmen und Food Trucks haben. Laut einer TripAdvisor-Umfrage konsultieren 94 % der US-Gastronomen Online-Bewertungen, bevor sie ein Restaurant ausprobieren. Das ist die große Mehrheit der Esser. Als Gastronom können Sie die Seiten so sehr hassen, wie Sie wollen, aber Sie müssen eine Präsenz haben.

Schritt 9: Servieren Sie köstliche Speisen

Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie ein kleines Restaurant eröffnen können, ist der große Anreiz natürlich das Essen. Was Sie kochen werden, wie es den Gästen schmecken wird und welche saisonalen Änderungen Sie auf der Speisekarte vornehmen werden. Der Besitz eines Lebensmittelgeschäfts ist jedoch nur ein Teil des Essens – es gibt auch eine Menge Zeit für den Betrieb und die Verwaltung des Geschäfts. Lernen Sie, um erfolgreich zu sein.

Aber stellen Sie sicher, dass Sie genauso engagiert sind, köstliche Speisen zu servieren!

Abschließende Gedanken

Es gibt eine Vielzahl von Lebensmittelgeschäften, die Sie gründen können, und der Wettbewerb wird hart sein. Um Ihnen einen Vorsprung zu verschaffen, sollten Sie diese neun Schritte zur Gründung eines Lebensmittelunternehmens beachten. Wenn Sie auf die grundlegenden Schritte achten, wie das Erstellen eines soliden Geschäftsplans und die Anmeldung für alle Lizenzen, die Sie möglicherweise benötigen, werden Sie sich in eine gute Position bringen, damit Ihr Lebensmittelgeschäft wachsen kann. Also, verfeinern Sie die Speisekarte und machen Sie sich bereit, die Massen zu ernähren. Mit ein wenig Ellenbogenschmalz und Planung gibt es nichts, was Sie nicht tun können.

Artikel-Quellen:

1. BeyondRetailIndustry.com. „Food Trucks: Has the Market Become Saturated?“
2. Nielsen.com. „Sustainable Companies Outperform the Competition“
3. NPD.com. „U.S. Consumers Desires‘ to Use Food as Medicine is Evidenced by Emerging Superfoods“
4. Chef-Resources.com. „Plate Cost – How to Calculate Recipe Cost“
5. FoodNavigator-USA.com „Why do 85% of New CPG Products Fail Within Two Years?“
6. Tripadvisor.com. „Einflüsse auf die Entscheidungsfindung von Gastronomen“