Wie viel Fett brauchen Sie wirklich?

(HealthDay)-bei all der Aufmerksamkeit, die die sehr fettreiche Keto-Diät bekommt, fragen Sie sich vielleicht, wie viel Fett gesund ist und wie viel Ihr Körper wirklich jeden Tag braucht, um zu gedeihen.

Zunächst sollten Sie wissen, dass etwas Fett für die meisten Menschen essentiell ist. Ihr Körper nutzt Fett für viele gesundheitliche Funktionen, einschließlich der Verarbeitung von fettlöslichen Vitaminen wie A und E. Etwas Fett in den Mahlzeiten hilft Ihnen, sich zufriedener zu fühlen, und das ist wichtig, wenn Sie während einer Diät weniger Kalorien zu sich nehmen und den Hunger zwischen den Mahlzeiten eindämmen wollen.

Was die ideale Menge angeht, sollten gesunde Erwachsene laut der Academy of Nutrition and Dietetics zwischen 20 und 35 % ihrer Kalorien aus Fett zu sich nehmen. Bedenken Sie, dass ein Esslöffel Olivenöl 10 % der täglichen Kalorien einer typischen Diät mit 1.200 Kalorien pro Tag entspricht.

Um eine persönlichere Tagesmenge an Fett zu berechnen, schlägt das American Council on Exercise eine einfache Formel vor. Für die minimale Menge multiplizieren Sie Ihr Gewicht (in Pfund) mit 0,4 und für die maximale mit 0,5. Wenn Sie also 140 Pfund wiegen, sind das zwischen 56 und 70 Gramm Fett pro Tag.

Auch die Art der Fette, die Sie essen, ist wichtig. Die meisten sollten aus einfach und mehrfach ungesättigten Fetten stammen. Schränken Sie gesättigte Fette ein und vermeiden Sie Transfette gänzlich. Transfette werden schrittweise aus verpackten Lebensmitteln entfernt, aber es kann sein, dass sie bis 2020 noch in den Regalen zu finden sind, also lesen Sie die Etiketten der Inhaltsstoffe sorgfältig.

Hauptquellen für wichtige Fette

• Einfach ungesättigte Fette: Oliven-, Raps-, Erdnuss-, Distel- und Sonnenblumenöl; Avocados; Erdnüsse und die meisten Nüsse.
• Mehrfach ungesättigte Fette: fetter Fisch wie Forelle, Hering und Lachs; Walnüsse; Leinsamen, Kürbis, Sesam und Sonnenblumenkerne; Sonnenblumen-, Mais- und Sojaöl.
• Gesättigte Fette: Butter, Schmalz, Kokosnuss und Kokosnussöl, Kakaobutter, Palmöl und Palmkernöl; Fleisch, Geflügel und Vollfett-Milchprodukte.
• Trans-Fette: typischerweise teilweise hydrierte Öle, die in verpackten Waren von milchfreien Sahneprodukten bis hin zu einigen Mikrowellen-Popcorns enthalten sind.

Eine 32-jährige Harvard-Studie ergab, dass der Ersatz von nur 5 % der Kalorien aus gesättigten Fetten durch mehrfach ungesättigte Fette wichtige gesundheitliche Vorteile bringt. Ein einfacher Wechsel ist, zwei Portionen rotes Fleisch pro Woche durch fetten Fisch zu ersetzen.