16 schnell wachsende Gemüsesorten, die Ihnen schnell eine Ernte bescheren

Möchten Sie einen Gemüsegarten anbauen, haben aber das Gefühl, dass es einfach viel zu lange dauert? Nun, das Erstaunliche ist, dass das nicht so sein muss.

Stattdessen können Sie einige schneller wachsende Gemüsesorten anpflanzen und haben einige großartige Optionen für frische Lebensmittel zur Auswahl.

Wenn sich das also gut für Sie anhört, dann sollten Sie bei diesem Beitrag dranbleiben.

16 schnell wachsende Gemüsesorten:

Hier sind die schnell wachsenden Gemüseoptionen, die Sie in Ihrem Garten anbauen können:

Rucola

Rucola ist ein wunderbares kleines Grün, das einen pfeffrigen Geschmack hat. Wir bauten es in unserem alten Gehöft an. Es war eine köstliche Ergänzung zu unserem mehrjährigen Garten.

Wenn Sie gerne ein pfeffriges Grün in Ihrem Salat haben möchten, dann sollten Sie in Betracht ziehen, dieses geschmackvolle Gemüse anzubauen. Alles, was Sie tun müssen, ist, es zu pflanzen, ihm etwa einen Monat Zeit zu geben, um reife Blätter zu produzieren, und sie dann zu schneiden, wenn Sie bereit sind, sie zu genießen.

Dann werden sie jedes Jahr zu Ihrem Vergnügen nachwachsen.

Rucola kann in fast allen Zonen jährlich angebaut und nach 30 Tagen geerntet werden.

Spinat

Spinat war eines der ersten Dinge, die ich jemals versucht habe anzubauen. Ich tat es, weil er so schnell wuchs und so einfach zu züchten war.

Grundsätzlich säen Sie die Samen direkt in gute Qualitätserde. Dann müssen Sie gießen und warten. Bevor Sie es wissen, in etwa 4-6 Wochen, werden Sie frischen Spinat haben.

Spinat kann eine schöne Ergänzung zu jedem Salat sein, oder Sie können den Spinat frisch zubereiten, wie in diesem Rezept.

Spinat kann in den Zonen 3-9 angebaut werden, und die Blätter können bereits 6 Wochen nach dem Pflanzen geerntet werden.

Baby-Möhren

Baby-Möhren schmecken lecker, sind ein toller Snack, lassen sich prima kochen und brauchen nicht so lange wie ausgewachsene Möhren, weil sie nicht so groß werden müssen.

Wenn Sie also Karotten mögen und sie schnell haben wollen, dann sollten Sie auf jeden Fall die Baby-Möhrensorte wählen. Pflanzen Sie sie in den Boden oder in einen Containergarten für Vielseitigkeit.

So oder so, stellen Sie sicher, dass Sie die Samen direkt in hochwertige Erde säen. Dann werden Sie in etwa 30 Tagen Ihre erste Ernte haben.

Baby-Möhren können in den Zonen 4-10 angebaut werden und sind innerhalb eines Monats nach der Aussaat fertig.

Radieschen

Radieschen sind wahrscheinlich eine der schnellsten Pflanzen, die Sie anbauen können. Sie sind auch super einfach zu züchten.

Wenn Sie versuchen möchten, Ihr eigenes Gemüse anzubauen, sind Radieschen ein ausgezeichnetes, schnell wachsendes Gemüse, um damit zu beginnen. Sie säen diese Samen direkt in hochwertigen Boden.

Radieschen können in etwa 22-50 Tagen geerntet werden und können in den Zonen 2-10 angebaut werden.

Gurken

Gurken sind eine sehr vielseitige Pflanze zum Anbauen. Sie können viele leckere Rezepte mit ihnen machen. Sie können damit beginnen, sie frisch zu essen.

Dann können sie eine tolle Ergänzung für einen Salat sein. Wenn Sie „ausgegurkt“ sind, können Sie anfangen, mit den frischen Gurken Essiggurken zu machen.

Aber seien Sie gewarnt, dass Gurken gerne laufen, also müssen Sie sie entweder auf ein Spalier stellen oder ihnen viel Platz zum Wachsen geben.

Gurken können in den Zonen 4-11 angebaut werden und wenn Sie Gurken einlegen wollen, können die Babygurken bereits 50 Tage nach dem Einpflanzen geerntet werden.

Rüben

Rüben sind eines dieser Gemüse, die man entweder mag oder nicht. Aber selbst wenn Sie die eigentliche Rübe nicht mögen, können Sie das Grün genießen, das von der Pflanze kommt.

So oder so, es ist ein großartiges Gemüse, das man anbauen kann, wenn man schnell eine Ernte haben möchte. Es ist gut, im Frühling zu wachsen oder wenn wir in den Herbst gehen, weil sie ein wenig Hitze aushalten können, aber nicht die superheißen Temperaturen mögen, die wir oft im Sommer erleben.

Rüben können in etwa 50 Tagen geerntet werden, aber die Grüns können ab 30 Tagen geerntet werden. Sie wachsen gut in den Zonen 2-10.

Bush Beans

Bush Beans sind meine Lieblingsbohnensorte. Sie wachsen wunderschön im Garten, sie sind einfacher zuzubereiten, wenn man grüne Bohnen einmacht, und sie liefern auch eine schnellere Ernte.

Wenn Sie also zarte grüne Bohnen lieben, dann ziehen Sie in Betracht, eine Buschbohnensorte zu pflanzen. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Samen direkt in hochwertige Erde zu säen.

Dann werden sie mit der Zeit, mit Wasser und Sonnenlicht, einen schönen grünen Bohnenstrauch produzieren.

Bush-Bohnen sind in etwa 40-65 Tagen fertig und wachsen gut in den Zonen 3-10.

Bok Choy

Bok Choy ist eine lustige Pflanze. Sie sieht lustig aus, und es macht sogar Spaß, ihren Namen auszusprechen.

Aber sie ist auch eine großartige Pflanze zum Anbauen, weil sie in etwa 30 Tagen eine reife Ernte hervorbringen kann. Wenn das keine superschnelle Pflanze ist, dann weiß ich nicht, was es ist.

Wenn Sie nach etwas anderem suchen, das Sie anbauen können und das eine schnelle Ernte bringt, dann sollten Sie unbedingt Bok Choy in Betracht ziehen.

Bok Choy wächst gut in den Zonen 4-7 und einzelne Blätter können nach 21 Tagen geerntet werden, oder der ganze Kopf 45-60 Tage nach der Pflanzung.

Kopfsalat

Kopfsalat ist eine so vielseitige Pflanze. Es gibt so viele verschiedene Sorten zur Auswahl, dass Sie mit jeder einen anderen Geschmack und Knackpunkt haben können.

Das Tolle an Salat ist, dass er herzhaft ist, so dass er auch bei kälteren Temperaturen wachsen kann, und er braucht auch nicht sehr lange, um eine reife Ernte zu produzieren.

Wenn Sie etwas Gesundes, Grünes und Schnelles wollen, dann sollten Sie auf jeden Fall in Betracht ziehen, Salat zu pflanzen.

Abhängig von der Salatsorte kann die Ernte etwa 30-60 Tage nach der Pflanzung erfolgen, idealerweise in den Zonen 4-9.

Summer Squash – Zucchini

Summer Squash ist wahrscheinlich eines meiner Lieblingsgemüse, das ich in den wärmeren Monaten genieße. Er schmeckt köstlich, ist einfach zu züchten und produziert auch schnell.

Wenn Sie also lernen wollen, wie Sie Ihren eigenen Kürbis anbauen, finden Sie hier eine großartige Ressource, die Ihnen auf dem Weg hilft.

Aber ein schneller Überblick ist im Grunde, dass Sie die Samen direkt in Qualitätsboden säen, sie gießen und warten, bis sie wachsen und produzieren.

Allerdings sollten Sie darauf achten, dass Sie Ihren Squash oder Ihre Zucchini ernten, wenn sie noch jung sind, um einen besseren Geschmack zu erhalten.

Zucchini, eine Sommer-Squash-Sorte, wächst am besten in den Zonen 3-10 und kann fast täglich ab dem 35. Tag geerntet werden, da sie so schnell wächst.

Okra

Okra ist ein weiteres Lieblingsgemüse von mir. Es braucht nur etwa 50 Tage, um eine reife Ernte hervorzubringen.

Dann können Sie es pflücken und zu einer leckeren Beilage verarbeiten, die viele genießen.

Aber Sie können Okra auch auf andere Weise zubereiten. Machen Sie weiter und genießen Sie dieses schnell wachsende Gemüse. Sie werden froh sein, dass Sie es probiert haben!

Okra kann in den Zonen 3-9 gepflanzt werden und die Sorte Cajun Delight reift in 50-55 Tagen nach der Pflanzung.

Grünkohl

Ich bin ein großer Fan von Grünzeug und Grünkohl, aber das war nicht immer so. In der Tat, als ich aufwuchs, würde ich sie nicht mit einer Zehn-Fuß-Stange anfassen.

Aber ich habe gelernt, dass es nur auf die Zubereitung ankommt. Ich glaube, ich liebe sie jetzt sogar noch mehr, weil ich versuche, die meisten Lebensmittel für meine Familie selbst anzubauen.

Und wer liebt nicht ein Gemüse, das schnell zu produzieren ist? Sie können Baby-Grüns von Grünkohl oder Senfgrüns in nur 25 Tagen ernten.

Dann können Sie Ihre reifen Blätter in etwa 50-65 Tagen haben.

Kohl verträgt Kälte gut und kann das ganze Jahr über in den Zonen 8-10 angebaut werden, kann aber auch in Zone 7 gepflanzt werden.

Schnee-Erbsen

Erbsen waren für mich schon immer interessant anzubauen. Meiner Erfahrung nach muss man eine Menge von ihnen pflanzen, um eine anständige Ernte zu bekommen.

Nun, für mich, wenn ich anständig sage, meine ich genug, um zu essen und zu konservieren.

Aber wenn Sie nur etwas anpflanzen möchten, um es zu essen, dann könnte das immer noch eine gute Option für Sie sein. Zuckererbsen brauchen etwa 10 Tage, um den Keimungsprozess abzuschließen.

Schneeerbsen können nach etwa 60 Tagen geerntet werden. Sie gedeihen gut in den Zonen 3-11.

Brokkoli

Ich liebe Brokkoli. Als Kind hat er mich fasziniert, weil er wie kleine Bäume aussah. Als Erwachsene liebe ich ihn, weil ich ihn mit Käse, Butter oder Gewürzen belegen und immer wieder genießen kann.

Aber als jemand, der versucht, die meisten seiner Lebensmittel selbst zu produzieren, liebe ich Brokkoli, weil er kälteres Wetter mag. Es ist erfrischend, etwas Grünes anbauen zu können, wenn es draußen noch frisch ist.

Wenn Sie also auch Brokkoli lieben, dann wissen Sie, dass Sie ihn anbauen und in etwa 60 Tagen erntereif haben können. So lange dauert es, bis er reife Köpfe bildet.

Sie können aber auch schon früher in den Genuss kleinerer Brokkoliköpfe kommen. Es ist alles eine Frage der Vorliebe.

In den Zonen 3-10 angebaut, kann Brokkoli je nach Sorte nach dem 58. Tag geerntet werden.

Grüne Zwiebeln

Grüne Zwiebeln sind eine weitere sehr vielseitige Pflanze. Sie pflanzen Zwiebeln als Zwiebeln. Die Zwiebeln brauchen etwa 6 Monate, um ausgewachsene Zwiebeln zu produzieren.

Aber Sie können grüne Zwiebelstängel mit etwa 3-4 Wochen bekommen. Sie schmecken köstlich als Beilage für Suppen oder auch zum Braten.

Wenn Sie also etwas Grünes, Frisches und vollgepackt mit Zwiebelgeschmack wollen, dann wissen Sie, dass Sie all das in weniger als einem Monat haben können.

Grüne Zwiebeln wachsen in den Zonen 3-9 und können in 20-30 Tagen nach dem Einpflanzen fertig sein.

Rübchen

Zu guter Letzt sind Rübchen ein weiteres Gemüse, das erstaunlich ist, weil Sie zwei Produkte in einer Pflanze bekommen. Rüben produzieren eine Zwiebel, die einen sehr einzigartigen Geschmack hat.

Nach meiner Erfahrung liebt man sie entweder oder man liebt sie nicht. Meine Schwiegermutter liebte sie absolut. Sie würde sie zu jeder Mahlzeit essen, wenn sie könnte.

Während mein Mann und meine Kinder nicht in ihre Nähe kommen.

So müssen Sie sie selbst probieren, um zu sehen, in welche Kategorie Sie fallen.

Aber ob Sie die eigentlichen Rüben mögen oder nicht, sie produzieren einige erstaunliche Grüns. Ich liebe Rübengrüns. Sie können sie kochen, den ersten Kochvorgang abgießen und sie dann erneut kochen. Das nimmt ihnen etwas von ihrer Bitterkeit.

Dann kochen Sie sie mit etwas Speck, Zwiebeln, zerstoßenem roten Pfeffer, Salz und Pfeffer. Sie werden eine erstaunliche Beilage haben.

Wenn sich das gut anhört, dann wissen Sie, dass Sie Rübengrün in 40 Tagen und Rübenwurzeln in etwa 60 Tagen haben können.

Rübensorten wie der Market Express können in nur 30 Tagen fertig sein, und Rüben gedeihen gut in den Zonen 3-9.

Jetzt haben Sie 16 verschiedene schnell wachsende Gemüse, mit denen Sie Ihren Garten beginnen können. Sie können zu verschiedenen Zeiten des Jahres angebaut werden, was bedeutet, dass Sie fast das ganze Jahr über eine schnelle Ernte haben können.

So werden Sie hoffentlich ermutigt, einige Ihrer eigenen Lebensmittel zu produzieren, jetzt, da Sie wissen, dass es keine Ewigkeit dauern muss, bis Sie Ihr Gemüse ernten können.