21 großartige Craft-Brauereien in Cleveland, Akron und darüber hinaus
Michael Norman, Northeast Ohio Media Group
Marc Bona, Northeast Media Group
The BottleHouse Brewery
The BottleHouse, Brewery, 2050 Lee Road, Cleveland Heights. 216-214-2120. Wenn Sie bei dieser Brauerei vorbeischauen, die sich in der Nähe des berühmten Cedar Lee Theaters befindet, besteht die Chance, dass Sie Leute sehen, die Trivia, Spiele oder Bingo spielen, oder Musik hören. Das im Mai 2012 eröffnete The BottleHouse – das auch seinen eigenen Met herstellt – hat bereits eine Erweiterung erfahren.
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Brick and Barrel
Brick and Barrel, 1844 Columbus Road, Cleveland. 216-331-3308. Brauereibesitzer Karl Spiesman ist eine seltene Rasse; er kennt gutes, handwerklich hergestelltes Bier genauso gut wie Wein. Er ist experimentierfreudig, und Spiesman – der mehrere Jahre in der Küstenwache diente, bevor er sich als Brauereibesitzer niederließ – ist ein freundlicher Stammgast in seiner kleinen Bar, der bereit ist, mit den Gästen zu plaudern, während ein Ballspiel im Fernsehen läuft.
Joshua Gunter, Northeast Ohio Media Group
Brew Kettle
The Brew Kettle, 8377 Pearl Road, Strongsville. 440-239-8788. The Brew Kettle ist ein Erlebnis – kehren Sie ein, um ein Bier zu trinken oder zu essen, oder überlegen Sie sich, Ihr eigenes Bier zu brauen. Das Konzept des Brauens vor Ort ist einfach: Gehen Sie hinein, wählen Sie ein Rezept für einen Bierstil und brauen Sie. BK-Mitarbeiter stehen zur Verfügung, um Sie bei allen Fragen zu beraten. Vereinbaren Sie einen Termin, um zum Abfüllen wiederzukommen. Wenn Sie keine Zeit zum Brauen haben, lehnen Sie sich zurück und genießen Sie eines der preisgekrönten Biere von The Brew Kettle.
Marc Bona, Northeast Ohio Media Group
Brick Oven Brew Pub
Brick Oven Brew Pub, 604 Canton Road, Akron. 330-475-7005. Josh und Nicole Bringman machen hier praktisch alles selbst: Holzofenpizza von Grund auf und Craft Beer. Das Äußere ist nicht schick, aber innen ist es anders. Eine gemütliche Bar und ein Essbereich sind nur ein paar Meter von dem riesigen Backsteinofen entfernt, in dem die hausgemachten Pizzen brutzeln. Josh ist der Braumeister, und es gibt immer ein paar seiner Gebräue vom Fass, die man mit Pizza, Calzone oder Stromboli kombinieren kann.
John Kuntz, Northeast Ohio Media Group
Buckeye Brewing
Buckeye Brewing Tapstack Verkostungsraum, 9941 Walford, Cleveland. 216-860-1434. Garin Wright eröffnete Tapstack, einen Verkostungsraum, in dem neben anderen Biersorten auch Biere von Buckeye Brewing angeboten werden. Seine IPAs sind einige der besten. Wenn Sie in den kalten Monaten zu Besuch sind, sollten Sie unbedingt Christmas Girl, ein Golden Ale im belgischen Stil, oder Nighty Night, ein großes, reichhaltiges belgisches Ale, das ein wenig nach braunem Zucker schmeckt, probieren. Wenn Wright nicht damit beschäftigt ist, eine Charge zu brauen, ist er immer für ein Gespräch zu haben. Sein Motto ist das, was Buckeye Brewing ausmacht: „Kind Suds!“
Marc Bona, Northeast Ohio Media Group
Cellar Rats Brewery
Cellar Rats Brewery, 7743 Doty Road, Madison. 440-466-3485. Debonne Vineyards war das erste Weingut in Ohio, das eine Mikrobrauerei in seinen Betrieb aufgenommen hat. Die Brauerei liegt etwa 45 Meilen östlich der Innenstadt von Cleveland und ist eine Fahrt wert, um einige der charakteristischen (Rat Tail Ale, ein bernsteinfarbenes Bier) oder saisonalen Biere (The Monk’s Rat, Doppelbock) zu probieren. Rufen Sie an, um Informationen zur Brauereibesichtigung zu erhalten.
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
The Cleveland Brewery
The Cleveland Brewery, 777 E. 185th St., Cleveland. 216-534-6992. Die Wahrheit in der Werbung: Der Stolz von Cleveland steckt sowohl im Namen des Bieres als auch in der 2015 eröffneten Brauerei. Im belebten Geschäftsviertel der East 185th Street finden Sie Zapfhähne in Form von Mini-Terminal-Towers, Wahrzeichen der Stadt im Namen (z. B. Beachland Belgian) und andere Cleveland-typische Elemente. Die Öffnungszeiten sind begrenzt, also rufen Sie vorher an. Es liegt nur ein paar Blocks nördlich der Interstate 90.
Marvin Fong, The Plain Dealer
Cornerstone Brewing Co.
Cornerstone Brewing Co, 58 Front St., Berea. 440-239-9820. Erwarten Sie etwa acht verschiedene Biere vom Fass in dieser Brauerei, die sich westlich des Cuyahoga County Fairgrounds und an der Südspitze der Baldwin Wallace University befindet. Es gibt auch einen Standort in Madison im Osten.
Lynn Ischay, The Plain Dealer
Butcher and the Brewer
Butcher and the Brewer, 2043 E. 4th St., Cleveland. 216-331-0805. Wenn Sie zwischen den Bars flitzen, aber nicht weit laufen wollen, ist die Fußgängerzone East Fourth genau das Richtige für Sie. Und diese Brauerei liegt genau in der Mitte. Eric Anderson von Butcher and the Brewer bemüht sich immer um kreative Namen mit ein paar Anspielungen auf die Popkultur. Das Essen kommt raus, wenn es fertig ist; hier gibt es kein Sitzen unter Wärmelampen. Das Butcher and Brewer ist eines der angesagtesten und praktischsten Viertel der Stadt, mitten im Herzen der Innenstadt und in der Nähe von, nun ja, allem.
John Kuntz, Northeast Ohio Media Group
Fat Head’s Brewery
Fat Head’s Brewery, 24581 Lorain Road, North Olmsted. 440-801-1001. Man kann mit Sicherheit sagen, dass Matt Cole und Co. Fat Head’s weltberühmt gemacht haben. Cole gewinnt Jahr für Jahr Medaillen auf dem Great American Beer Fest in Denver für seine Reihe schmackhafter Biere (Headhunter IPA ist ein Klassiker). Warnung: Kommen Sie hungrig. Die „Headwiches“ sind so groß wie Ihr, na ja, Sie wissen schon …
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Fat Head’s Brewery
Fat Head’s Brewery, 18741 Sheldon Road, Middleburg Heights. 440-898-0242. Man kann mit Sicherheit sagen, dass Matt Cole und Co. Fat Head’s weltberühmt gemacht haben. Cole gewinnt Jahr für Jahr Medaillen auf dem Great American Beer Fest in Denver für seine Reihe schmackhafter Biere (Headhunter IPA ist ein Klassiker). Warnung: Kommen Sie hungrig. Die „Headwiches“ sind so groß wie Ihr, na ja, Sie wissen schon …
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Great Lakes Brewing Co.
Great Lakes Brewing Co, 2516 Market Ave., Cleveland. 216-771-4404. Hier hat alles angefangen. Im Jahr 1988 eröffneten die Brüder Pat und Dan Conway diese Brauerei in einem alten und damals noch nicht ganz so modernen Teil von Cleveland. Es war die erste Craft-Brauerei in Ohio und ist immer noch in Betrieb. Dortmunder Gold ist das unverwechselbare Flaggschiff-Bier, aber wenn Sie im November und Dezember hier sind, probieren Sie das Christmas Ale, ein Verkaufsschlager, der nur acht Wochen im Jahr verkauft wird.
John Petkovic, The Plain Dealer
Hofbrauhaus Cleveland
Hofbrauhaus Cleveland, 1550 Chester Ave., Cleveland. 216-621-2337. Was kann man an einer deutschen Bierhalle mitten in der Innenstadt nicht lieben. In der Nähe des Theaterviertels stellt das Hofbrauhaus sein eigenes Bier auf einer hochmodernen Brauanlage her und muss sich an die strengen Regeln des Reinheitsgebots aus dem Jahr 1516 halten. Die Küche serviert im großen Saal schmackhafte deutsche Küche, und die Musiker sind immer bereit, die Band zu verstärken.
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Hoppin‘ Frog
Hoppin‘ Frog, 1680 E. Waterloo Road, Akron. 234-525-3764. Diese Biere sind nichts für schwache Nerven. Riesige Imperial Stouts, Big Ol‘ IPAs und vieles mehr stehen immer auf der Taplist in diesem Verkostungsraum, der dem Gemeinschaftsgefühl eines europäischen Pubs nachempfunden wurde. Nicht verpassen: B.O.R.I.S. The Crusher Oatmeal Imperial Stout. Die Zapfstellen sind aufgeteilt zwischen Hoppin‘ Frog Ales und anderen großartigen Craft-Bieren aus dem ganzen Land.
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Lager Heads Brewing Co.
Lager Heads Brewing Co, 325 W. Smith Road, Medina. 330-721-2337 Direkt am Marktplatz dieser malerischen Stadt gelegen, hat Medina’s Lager Heads sowohl in der Produktion als auch in der Statur zugelegt; eine Medaille 2015 beim Great American Beer Festival in Denver tut nicht weh.
Michael Norman, Northeast Ohio Media Group
Market Garden Brewery
Market Garden Brewery, 1947 W. 25th St., Cleveland. 216-621-4000. Im geräumigen Untergeschoss finden Veranstaltungen wie „Brews and Prose“ statt, im Obergeschoss gibt es Sport im Fernsehen und eine der besten Terrassen der Gegend (mit Kamin). Angrenzend an den ehrwürdigen West Side Market ist die Market Garden Brewery einer von mehreren Orten im Herzen von Ohio City. Braumeister Andy Tveekrem ist ein Meister seines Fachs.
Joshua Gunter, Northeast Ohio Media Group
Nano Brew
Nano Brew, 1859 W. 25th St., Cleveland. 216-862-6631. Diese Brauerei gehört denselben Leuten, die ein paar Türen weiter die Market Garden Brewery besitzen. Hier werden Biere in kleinen Mengen gebraut, und die rotierenden Zapfhähne enthalten Nanos eigene Biere sowie eine Auswahl anderer großartiger Handwerkskreationen aus dem ganzen Land. Hungrig? Die Tater Tots machen süchtig.
Amanda Harnocz, Northeast Ohio Media Group
Platform Beer Co.
Platform Beer Co, 4125 Lorain Ave., Cleveland. 216-202-1386. Platform ist einer der vielen relativen Neulinge in der Bierszene von Cleveland, aber es entwickelt sich ständig weiter. Platform nutzt ein Lehrlings-Brauersystem, um angehende Braumeister auszubilden, und setzt eine mobile Abfüllanlage ein, um mehr von ihrem Produkt zu verkaufen. Im Jahr 2015, dem zweiten Jahr ihres Bestehens, sponserte sie einen Hausbrauwettbewerb und erhielt eine Medaille beim Great American Beer Festival in Denver. Die eigenen Biere und viele andere handwerklich gebraute Biere gibt es auch im Ausschank.
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Portside Distillery and Brewery
Portside Distillery and Brewery, 983 Front St., Cleveland. 216-586-6633.Portside stellt Bier und Rum in seinen Räumen neben dem riesigen Ernst & Young Gebäude in der Innenstadt her. Portside ist nur einen Hail-Mary-Pass vom FirstEnergy Stadium entfernt und liegt an der Spitze der East Bank of the Flats. Hier teilen sich ein Smoked Ale, Vanilla Stout und das Flaggschiff 216, ein Pale Ale, die Zapfhähne.
Michael Chritton, Akron Beacon Journal
Thirsty Dog Brewing Co.
Thirsty Dog Brewing Co, 529 Grant St., Akron. 330-252-2739. Thirsty Dog, die größte Brauerei in Summit County, gibt es seit 1997 und beschäftigt etwa 40 Mitarbeiter. Die Brauerei fügte 2015 eine hochmoderne Abfüllanlage hinzu, um Bomberflaschen abzufüllen, und setzt auf Biere, die im Fass reifen. Der kleine, industrielle Verkostungsraum ist mit Zapfhähnen im Hunde-Design ausgestattet, die eine Reise wert sind, um einige dieser ausgezeichneten Biere zu probieren.
Stephen Cutri, Special to The Plain Dealer
Willoughby Brewing Co.
Willoughby Brewing Co, 4057 Erie St., Willoughby. 440-975-0202. Wenn Sie sich zu den abenteuerlustigen Bierliebhabern zählen, müssen Sie unbedingt Willoughbys berühmtes Peanut Butter Cup Porter probieren. Auch das Nut Smasher Imperial Stout hat sich zu einem Kultklassiker entwickelt. Braumeister Rick Seibt schreckt definitiv vor keinem Bierstil zurück. Hier finden Sie Stile wie Altbier im Düsseldorfer Stil, Scottish Wee Heavy, Oatmeal Brown und Kolsch. Prost!