21 grandi birrifici artigianali da visitare a Cleveland, Akron e oltre
Michael Norman, Northeast Ohio Media Group
Marc Bona, Northeast Media Group
La fabbrica di birra BottleHouse
The BottleHouse, fabbrica di birra, 2050 Lee Road, Cleveland Heights. 216-214-2120. Se vi fermate in questo birrificio, che è vicino al famoso Cedar Lee Theatre, c’è la possibilità di vedere gente che gioca al trivia, ai giochi o al bingo, o di sentire un po’ di musica. Aperto nel maggio 2012, The BottleHouse – che produce anche il proprio idromele – ha già subito un’espansione.
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Brick and Barrel
Brick and Barrel, 1844 Columbus Road, Cleveland. 216-331-3308. Il proprietario del birrificio Karl Spiesman è una razza rara; conosce la buona birra artigianale come il vino. È disposto a sperimentare, e Spiesman – che ha servito diversi anni nella Guardia Costiera prima di stabilirsi come proprietario di un birrificio – è un regolare amichevole al suo piccolo bar, disposto a chiacchierare con i patroni mentre una partita è in televisione.
Joshua Gunter, Northeast Ohio Media Group
Brew Kettle
The Brew Kettle, 8377 Pearl Road, Strongsville. 440-239-8788. The Brew Kettle è un’esperienza – fermati per una birra o un cibo, o considera di produrre la tua birra. Il concetto di brew-on-premise è semplice: Entra, scegli una ricetta per uno stile di birra e produci. Lo staff di BK è a disposizione per guidarti in qualsiasi domanda. Fissa un appuntamento per tornare a imbottigliare. Se non hai tempo per preparare la birra, siediti e goditi una delle premiate birre di The Brew Kettle.
Marc Bona, Northeast Ohio Media Group
Brick Oven Brew Pub
Brick Oven Brew Pub, 604 Canton Road, Akron. 330-475-7005. Josh e Nicole Bringman fanno praticamente tutto qui: Pizza cotta a legna da zero e birra artigianale. L’esterno non è elegante, ma dentro è diverso. Un bar accogliente e una zona pranzo sono a pochi metri dal gigantesco forno a legna dove le pizze fatte in casa sfrigolano. Josh è il birraio, e ci sono sempre alcuni dei suoi intrugli alla spina da abbinare alla pizza, al calzone o alla stromboli.
John Kuntz, Northeast Ohio Media Group
Buckeye Brewing
Buckeye Brewing Tapstack tasting room, 9941 Walford, Cleveland. 216-860-1434. Garin Wright ha aperto Tapstack, una sala di degustazione, per caratterizzare le birre di Buckeye Brewing così come altre birre chiare. Le sue IPA sono tra le migliori. Se siete in visita nei mesi freddi, assicuratevi di provare Christmas Girl, una golden ale in stile belga, o Nighty Night, una grande e ricca ale belga che assomiglia un po’ allo zucchero di canna. Se Wright non è impegnato a produrre un lotto, è perfetto per la conversazione. Il suo motto è quello che è la Buckeye Brewing: “Kind Suds!”
Marc Bona, Northeast Ohio Media Group
Cellar Rats Brewery
Cellar Rats Brewery, 7743 Doty Road, Madison. 440-466-3485. Debonne Vineyards è stata la prima azienda vinicola dell’Ohio ad aggiungere una microbirreria alla sua attività. Si trova a circa 45 miglia a est del centro di Cleveland, vale la pena guidare per assaggiare alcune delle sue birre d’autore (Rat Tail Ale, un’ambrata) o stagionali assortite (The Monk’s Rat, doppelbock). Chiamate per informazioni sul tour del birrificio.
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
La fabbrica di birra di Cleveland
La fabbrica di birra di Cleveland, 777 E. 185th St, Cleveland. 216-534-6992. Verità nella pubblicità: L’orgoglio di Cleveland è nei nomi della birra così come nel birrificio, che ha aperto nel 2015. Situato sull’affollata striscia commerciale della 185esima strada est, troverete maniglie di rubinetto modellate come mini torri del terminal, punti di riferimento della città nei nomi (Beachland Belgian, per esempio) e altri tocchi Cleveland-y. Gli orari sono limitati, quindi chiamate in anticipo. Si trova a pochi isolati a nord della Interstate 90.
Marvin Fong, The Plain Dealer
Cornerstone Brewing Co.
Cornerstone Brewing Co, 58 Front St., Berea. 440-239-9820. Aspettatevi circa otto birre diverse alla spina in questo birrificio, che è appena ad ovest della Cuyahoga County Fairgrounds e sulla punta meridionale della Baldwin Wallace University. C’è anche una sede a Madison a est.
Lynn Ischay, The Plain Dealer
Butcher and the Brewer
Butcher and the Brewer, 2043 E. 4th St, Cleveland. 216-331-0805. Se volete fare un salto tra un bar e l’altro ma non volete camminare molto, la passerella pedonale East Fourth fa per voi. E questa birreria è proprio al centro di tutto. Eric Anderson di Butcher and the Brewer cerca sempre nomi creativi con un po’ di riferimenti alla cultura pop. Il cibo esce quando è pronto; qui non si sta seduti sotto le lampade riscaldanti. Uno dei quartieri più caldi e convenienti della zona, proprio nel cuore del centro e vicino a tutto.
John Kuntz, Northeast Ohio Media Group
Fat Head’s Brewery
Fat Head’s Brewery, 24581 Lorain Road, North Olmsted. 440-801-1001. Si può dire che Matt Cole e Co. hanno reso la Fat Head’s famosa in tutto il mondo. Cole vince medaglie anno dopo anno al Great American Beer Fest di Denver per la sua gamma di birre saporite (Headhunter IPA è un classico). Attenzione: Venite affamati. Gli “headwiches” sono grandi come il vostro, beh, sapete…
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Fat Head’s Brewery
Fat Head’s Brewery, 18741 Sheldon Road, Middleburg Heights. 440-898-0242. Si può dire che Matt Cole e Co. hanno reso la Fat Head’s famosa in tutto il mondo. Cole vince medaglie anno dopo anno al Great American Beer Fest di Denver per la sua gamma di gustose birre chiare (Headhunter IPA è un classico). Attenzione: Venite affamati. Gli “headwiches” sono grandi come il vostro, beh, sapete…
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Great Lakes Brewing Co.
Great Lakes Brewing Co, 2516 Market Ave., Cleveland. 216-771-4404. Tutto è cominciato qui. Nel 1988, i fratelli Pat e Dan Conway hanno aperto questo brewpub in una parte vecchia e allora non troppo alla moda di Cleveland. È stato il primo birrificio artigianale in Ohio, e sta ancora andando forte. La Dortmunder Gold è la sua caratteristica birra di punta, ma se siete qui a novembre e dicembre, provate la Christmas Ale, una grande venditrice che viene venduta solo per otto settimane all’anno.
John Petkovic, The Plain Dealer
Hofbrauhaus Cleveland
Hofbrauhaus Cleveland, 1550 Chester Ave., Cleveland. 216-621-2337. Cosa c’è da non amare in una birreria tedesca proprio nel mezzo del centro. Vicino al quartiere dei teatri, Hofbrauhaus produce la propria birra su un sistema di produzione all’avanguardia e deve aderire alle severe regole del Reinheitsgebot, la legge tedesca sulla purezza della birra del 1516. La cucina serve gustosi piatti tedeschi nella sala cavernosa, con musicisti sempre pronti a far suonare la band.
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Hoppin’ Frog
Hoppin’ Frog, 1680 E. Waterloo Road, Akron. Waterloo Road, Akron. 234-525-3764. Queste birre non sono per i deboli di cuore. Gigantesche stout imperiali, grandi IPA e molto altro sono sempre sulla taplist in questa sala di degustazione, che è stata modellata dopo l’atmosfera comune di un pub europeo. Da non perdere: B.O.R.I.S. The Crusher Oatmeal Imperial Stout. I rubinetti sono divisi tra le birre chiare di Hoppin’ Frog e altre grandi birre artigianali da tutto il paese.
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Lager Heads Brewing Co.
Lager Heads Brewing Co, 325 W. Smith Road, Medina. 330-721-2337 Situata proprio fuori dalla piazza di questa pittoresca città, la Lager Heads di Medina è cresciuta sia in produzione che in statura; una medaglia del 2015 al Great American Beer Festival di Denver non fa male.
Michael Norman, Northeast Ohio Media Group
Market Garden Brewery
Market Garden Brewery, 1947 W. 25th St, Cleveland. 216-621-4000. Uno spazioso seminterrato ospita incontri come “Brews and Prose”, mentre al piano superiore c’è lo sport in televisione e uno dei migliori patii in giro (con camino). Adiacente al venerabile West Side Market, Market Garden Brewery è uno dei tanti locali nel cuore di Ohio City. Il mastro birraio Andy Tveekrem è un artista affermato nel suo mestiere.
Joshua Gunter, Northeast Ohio Media Group
Nano Brew
Nano Brew, 1859 W. 25th St, Cleveland. 216-862-6631. Questo brewpub è di proprietà della stessa gente che possiede la Market Garden Brewery qualche porta più giù. Le birre in piccoli lotti arrivano qui, e i rubinetti rotanti mantengono le birre di Nano così come altre grandi creazioni artigianali assortite da tutto il paese. Avete fame? Le crocchette di patate creano dipendenza.
Amanda Harnocz, Northeast Ohio Media Group
Platform Beer Co.
Platform Beer Co, 4125 Lorain Ave., Cleveland. 216-202-1386. Platform è uno dei tanti nuovi arrivati nella scena della birra di Cleveland, ma continua ad evolversi. Platform usa un sistema di apprendistato-birraio per formare aspiranti mastri birrai e impiega una linea di inscatolamento mobile per far uscire più del suo prodotto. Nel 2015, il suo secondo anno di esistenza, ha sponsorizzato un concorso di home-brew e ha guadagnato una medaglia al Great American Beer Festival di Denver. Troverete anche le sue birre e molti altri prodotti artigianali alla spina.
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Portside Distillery and Brewery
Portside Distillery and Brewery, 983 Front St., Cleveland. 216-586-6633. Portside produce birra e rum nel suo spazio accanto al gigantesco edificio Ernst Young in centro. Portside è un passaggio hail-Mary dal FirstEnergy Stadium e si trova sulla cuspide dell’East Bank of the Flats. È trovare una ale affumicata, una Vanilla Stout e la 216, una pale ale di punta, che condividono i rubinetti.
Michael Chritton, Akron Beacon Journal
Thirsty Dog Brewing Co.
Thirsty Dog Brewing Co, 529 Grant St., Akron. 330-252-2739. Il più grande birrificio della contea di Summit, Thirsty Dog è stato intorno dal 1997 e impiega circa 40 persone. Il birrificio ha aggiunto una linea di imbottigliamento all’avanguardia per ospitare bottiglie bomber nel 2015, e abbraccia le birre da invecchiamento in botte. I rubinetti a tema cane di ossa fiancheggiano la piccola sala di degustazione industriale, che vale un viaggio per sorseggiare alcune di queste eccellenti birre.
Stephen Cutri, Special to The Plain Dealer
Willoughby Brewing Co.
Willoughby Brewing Co, 4057 Erie St., Willoughby. 440-975-0202. Se ti consideri un amante della birra avventuroso, devi provare la famosa Peanut Butter Cup Porter di Willoughby. Anche la Nut Smasher Imperial Stout si è evoluta in un classico di culto. Il birraio Rick Seibt non si tira indietro di fronte a nessuno stile di birra. Questo è il posto dove trovare stili come Dusseldorf-style Altbier, Scottish Wee Heavy, Oatmeal Brown e Kolsch. Salute!