Beste Single Malt Whiskys

Die einfache Definition eines Single Malt Whiskys – das Produkt einer einzigen Brennerei an einem bestimmten Ort – verschleiert die reiche Vielfalt und Komplexität eines Getränks, das mittlerweile die ganze Welt umspannt.

Die meisten Menschen hören „Single Malt“ und denken an Schottland, wo die Vielzahl von Brennereien und Produktionstechniken das einfache gesetzliche Rezept aus Wasser, gemälzter Gerste und Hefe (nichts anderes darf hinzugefügt werden) in eine Kunstform verwandelt hat, die ihresgleichen sucht.

Aber trotz seiner Größe hat Schottland kein Monopol auf die Herstellung von Single Malt Whiskys, und Destillateure auf der ganzen Welt untersuchen und dekonstruieren Single Malt, um eine neue Welt des Geschmacks zu schaffen, die zu erforschen sich auch sehr lohnt. Hier sind acht Single Malts aus Schottland, Irland, England und den USA.

Bushmills 2001 Feuillette Cask (Causeway Collection)

Der erste in einer neuen Serie von ultra-limitierten Abfüllungen aus der Antrim-Brennerei, der seine letzten zwei Jahre in einem kleinen Burgunder Feuillette-Fass verbrachte. Schichten von warm gewürzten Trockenfrüchten, dann Tafelapfel und reife rote Früchte, mit einem Hauch von schwarzer Banane im Abgang. Es ist Fassstärke, aber leicht genug, um damit klarzukommen. Alk 49%

Clynelish 14 Year Old

Whisky-Liebhaber neigen dazu, sich in zwei Lager aufzuteilen: diejenigen, die Clynelish lieben, und diejenigen, die ihn noch nicht probiert haben. Dieser klassische Core Expression ist ein großartiger Ort, um damit zu beginnen. Er bietet eine Meisterklasse in Komplexität und Ausgewogenheit, die die reifen Zitrusfrüchte der Highland-Destillerie, die unverwechselbare wachsartige Qualität, leichte Würze und nur den leisesten Hauch von Rauch zur Geltung bringt. Alc 46%

Cotswolds Sherry Cask

Dies ist das neueste großartige Angebot der Cotswolds Distillery in Stourton, die nicht nur exzellenten Gin herstellt, sondern auch sehr vielversprechende junge Whiskys mit lokal angebauter, bodengemälzter Gerste. Dieser Whisky ist vollständig in Sherry gereift und, obwohl er in der Nase etwas schüchtern ist, ist er am Gaumen sehr ausdrucksstark, mit Pflaume, Zwetschge, weichem Leder und wärmender Muskatnuss. Alc 57,4%

Craigellachie 13 Year Old

Wenn Sie viele moderne Whiskys zu glatt und höflich finden, könnte Craigellachie das Gegenmittel sein. Der reife Craig ist bekannt dafür, dass er nach der Destillation schwefelhaltig ist und behält etwas von diesem Streichholz/Cordit-Charakter, der aber immer durch eine parfümierte Fruchtigkeit ausgeglichen wird, die an Ananas und Bratapfel erinnert. Unverwechselbar, aber ausgewogen. Alc 46%

Highland Park 18 Year Old Viking Pride

Was macht einen Whisky großartig? Komplexität, Charakter, Ausgewogenheit. Auch Langlebigkeit – mehr als 20 Jahre nach seiner Markteinführung ist dieser Whisky immer noch außergewöhnlich dank seines zurückhaltenden Rauchs, seines wunderbaren Dufts nach Früchten und Blumen und seiner üppigen Kombination aus Heidehonig und Vanille-Fudge. Ihn erneut zu verkosten ist wie eine warme Umarmung von einem alten Freund. Alc 43%

Kilchoman Fino Sherry Cask

Kilchoman war die erste neue Brennerei, die ich besuchte, aber seine Aufnahme hier hat nichts mit Sentimentalität zu tun. Dies ist der jüngste einer durchweg guten Serie von Veröffentlichungen aus der Islay-„Farm-Brennerei“ und zeigt ihr Markenzeichen, würzigen, maritimen Rauch, umhüllt von schönen Blumen- und Zitrusaromen, mit einem Hauch von grünem Apfel. Parfümiert und elegant. Alc 46%

The Glenlivet 12 Year Old Illicit Still

Der Glenlivet konkurriert mit Glenfiddich um den Titel des meistverkauften Malt Whiskys der Welt, aber lassen Sie sich von seiner Allgegenwart nicht abschrecken. Dieser tolle neue Ausdruck ist eine großartige Einführung in den Charakter des Glenlivet-Geistes: geschmorte Äpfel, die mit einem Tropfen Wasser zu kandierter Ananas verschmelzen, weiße Blumendüfte und Minz-Toffos im Abgang. Der höhere Abv verleiht ihm etwas Grip. Alc 48%

Westland Garryana 2019 Release

Im pazifischen Nordwesten ist Westland auf einer Mission, alle Whiskey-Möglichkeiten von Herkunft und Rohstoffen zu erforschen, mit dieser Kultabfüllung eine Erkundung der einzigartigen Qualitäten der lokalen Eichenart quercus garryana. Die Jugend ist kein Hindernis für seine enorm komplexe Mischung aus roten Früchten, Gewürzen, Rauch und dunkler Schokolade, unterstrichen durch trockenere Getreide- und Eichennoten. Alc 50%