Der wahre Grund, warum Bohnen Sie furzen lassen

Ich bin sicher, Sie alle haben den Satz gehört, „Bohnen, Bohnen, gut für Ihr Herz, je mehr Sie essen, desto mehr furzen Sie.“ Aber bevor Sie die Blähungen allein auf die gesunden, proteinreichen Hülsenfrüchte schieben, die Sie essen, sollten Sie die ganze Geschichte kennen, die unsere Freunde von Mental Floss und Men’s Health uns erzählt haben.

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Nun, zu Beginn haben Sie vielleicht bemerkt, dass Bohnen einen leicht süßlichen Geschmack haben. Das kommt natürlich vor, weil Bohnen teilweise aus einer Gruppe von Zuckern bestehen, die Oligosaccharide genannt werden. Diese sind besser bekannt als Raffinose und Stachyose, was sich für mich ehrlich gesagt wie eine verrückte Droge anhört.

Und um ein paar grundlegende wissenschaftliche Erkenntnisse zu nennen: Ihr Körper kann diese Oligosaccharide nicht verdauen, weil er nicht die richtigen Enzyme hat, um sie aufzuspalten, was bedeutet, dass sie zu groß sind, um in Ihr Blut aufgenommen zu werden.

So werden die Oligosaccharide stattdessen in Ihren Dickdarm geschoben, wo sich buchstäblich Milliarden von guten Bakterien an ihnen laben. Allerdings produziert die Verdauungstätigkeit dieser Biester kleine Mengen an Gas, darunter Wasserstoff, Stickstoff, Kohlendioxid und sogar ein wenig Methan als Ergebnis.

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Fangen die Dinge jetzt an, Sinn zu ergeben? Falls nicht, ganz einfach: Bohnen enthalten eine Gruppe von Zuckern namens Oligosaccharide, die vom menschlichen Körper nicht aufgespalten oder verdaut werden können. Stattdessen wandern sie direkt in den unteren Teil des Darms, wo die dort lebenden Bakterien den Zucker fressen und dadurch Gase produzieren.

Ich weiß, das hört sich wahrscheinlich eklig und beängstigend an, aber es ist eigentlich normal, und die Gase, die sich dort unten ansammeln, werden irgendwann einfach als Furz freigesetzt.

Da wir diejenigen sind, die mit diesem, ähm, Durcheinander umgehen müssen, suchen Sie wahrscheinlich nach einer Lösung. Und Sie haben Glück. Offensichtlich können Sie erstens aufhören, Bohnen zu essen. Aber wenn Sie einfach nicht auf gebackene Bohnen oder das berühmte Chili Ihres Vaters verzichten können, können Sie diese hoffentlich stillen und leider tödlichen Kerle immer noch mit gasentlastenden Nahrungsergänzungsmitteln vermeiden.

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Es gibt tatsächlich ein Produkt genau für dieses Problem namens Beano. Es enthält ein Enzym, Alpha-Galaktosidase, das aus einem Pilz namens Aspergillus niger stammt. Das klingt auch lächerlich alarmierend, aber es ist unser Retter, weil es diese furzverursachenden Oligosaccharide für uns aufspaltet.

Alles, was Sie tun müssen, ist, ein paar Tropfen dieses magischen Saftes in etwas Wasser zu geben und vor Ihrem bohnengefüllten Abendessen zu trinken. Oder Sie können sogar eine Beano-Tablette einwerfen, die diese großen Zucker in leichter verdauliche, einfache wie Saccharose, Glukose und Fruktose aufspaltet.

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So, da haben Sie es, die wirkliche schmutzige Wahrheit hinter dem Grund, warum Bohnen einen Furz machen und einen Weg aus potentiell peinlichen Situationen.