Die 9 besten Pfannkuchen-Mix-Marken, die es wert sind zu kaufen (und Marken zu vermeiden)

Es ist schwer, zu einem Stapel Pfannkuchen nein zu sagen, aber es ist auch kein Geheimnis, dass ein Teller voller Kohlenhydrate mit zuckerhaltigem Sirup nicht gerade gut für die Taille oder die allgemeine Gesundheit ist. Es gibt jedoch einige Marken von Pfannkuchenmischungen, die auf dem Markt erhältlich sind und die Ihnen ein viel weniger schlechtes Gewissen machen können, wenn Sie sich an dem schuldigen Genussessen laben.

Wir haben uns mit einem Team von Diätassistenten und Ernährungswissenschaftlern beraten, um herauszufinden, warum es wichtig ist, darauf zu achten, was in Ihren Pfannkuchen ist, warum es völlig in Ordnung ist, gelegentlich Pfannkuchen zu essen, und welche Kriterien sie verwenden, um die besten gekauften Pfannkuchenmischungen von den schlechtesten zu unterscheiden.

Warum sollten Sie sich Gedanken darüber machen, was in Ihren Pfannkuchen ist?

„Die Leute sollten sich Gedanken darüber machen, was in ihren Pfannkuchenmischungen ist, einfach weil das, was wir essen, direkt unsere körperliche und geistige Gesundheit beeinflusst. Die Lebensmittel, die wir essen, geben uns Energie, verschiedene Nährstoffe für verschiedene Körperfunktionen und beeinflussen die Mikroben in unserem Darm“, sagt Alayna Horvath, RD, CPT.

„Was wir essen, kann auch beeinflussen, wie wir uns fühlen. Wir fühlen uns energiegeladen, wenn wir überwiegend nährstoffreiche Lebensmittel essen, und können uns etwas mies fühlen, wenn wir uns nicht mit nährstoffreichen Lebensmitteln vollstopfen. Deshalb ist es wichtig, eine Pfannkuchenmischung mit nährstoffreichen Zutaten zu wählen.“

Kann man gelegentlich Pfannkuchen essen?

Während die meisten Diätassistenten nicht empfehlen würden, jeden Tag Pfannkuchen zu essen, ist es sicherlich nicht verkehrt, ab und zu einen herzhaften Stapel zu essen.

„Erstens ist meine Denkweise als Diätassistent ‚alles in Maßen'“, sagt Samantha Bartholomew, MS, RDN. „Der Grund dafür ist, dass ich nicht daran glaube, Lebensmittel als ‚gut‘ oder ’schlecht‘ zu bezeichnen, es kann für alle Lebensmittel einen Platz in der Ernährung einer allgemein gesunden Person geben. Deshalb ist es meiner Meinung nach in Ordnung, hin und wieder Pfannkuchen zu essen, aber warum nicht eine Mischung mit Zutaten wählen, die besser für Sie sind?“

Wie wählen Diätassistenten die besten gekauften Pfannkuchenmischungen aus?

Wenn Sie in letzter Zeit einen Spaziergang durch den Gang mit den Pfannkuchenmischungen in Ihrem Supermarkt gemacht haben, haben Sie wahrscheinlich mindestens ein Dutzend verschiedene Pfannkuchenmischungen gesehen, vielleicht sogar mehr. Wir wissen, dass es überwältigend sein kann, die Guten von den Schlechten zu unterscheiden. Es gibt jedoch definitiv einige Zutaten, auf die Sie achten können und die Sie auf die richtige Spur bringen.

„Jeder liebt Pfannkuchen. Aber die meisten Menschen haben nicht die Zeit oder Lust, sie von Grund auf zu machen, also werde ich oft gefragt, welche gekauften Pfannkuchenmischungen die besten Optionen für verschiedene Ernährungsbedürfnisse sind“, sagt Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, Gründerin von NutritionStarringYOU.com und Autorin von The Protein-Packed Breakfast Club.

Bei der Auswahl der besten Pfannkuchenmischung hat die Ernährungswissenschaftlerin bestimmte Kriterien aufgestellt.

• Einfache Zutaten. „Ich suche immer nach vertrauenswürdigen Marken mit einfachen, gesunden Zutaten, einfacher Zubereitung und natürlich einem guten Geschmack“, sagt Harris-Pincus. Es ist wichtig, nach einfach zu erkennenden Zutaten zu suchen, die die Leute in ihrer eigenen Küche finden würden.
• Wenig Zucker. „Eines der Hauptelemente, auf die ich bei der Auswahl meiner Lieblings-Besser-für-dich-Mischung achte, sind die Gramm an zugesetztem Zucker“, sagt Bartholomew. Sie merkt an, dass die Liste der Zutaten kurz sein sollte und der zugesetzte Zucker gering, oder noch besser, gar nicht vorhanden sein sollte.
• Hoch in Ballaststoffen und Protein. Horvath achtet auf die Menge an Ballaststoffen in ihrer Pfannkuchenmischung, indem sie nach ganzen Körnern sucht. „Ganze Körner fügen Ballaststoffe und Eiweiß hinzu, was zwei wichtige Nährstoffe sind, die in einer Pfannkuchenmischung enthalten sein sollten. Ballaststoffe und Eiweiß verlangsamen die Absorption einer Mahlzeit, was zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Pfannkuchen enthalten in der Regel mehr Kohlenhydrate und Zucker, daher sind Ballaststoffe und Eiweiß aus Vollkorn ein Schlüsselelement bei der Auswahl einer nahrhaften Pfannkuchenmischung.“ Genauer gesagt, hält Horvath eine Pfannkuchenmischung, die mindestens 3 g Ballaststoffe und 5 g Protein enthält, für „optimal“.

Hier sind die 9 besten Pfannkuchenmischungen, aufgeteilt in verschiedene Kategorien.

Beste Keto-Pfannkuchenmischung: Swerve Pfannkuchen- und Waffel-Mix

„Die Hauptelemente, auf die ich bei der Wahl meiner Lieblings-Besser-für-dich-Mischung achte, sind die Gramm des zugesetzten Zuckers sowie die tatsächliche Zutatenliste der Mischung“, sagt Bartholomew. „Deshalb ist mein Favorit die Swerve Pfannkuchen- und Waffelmischung. Diese Mischung wird mit Zutaten wie Mandelmehl, Kokosnussmehl und Swerve anstelle von Zucker hergestellt, weshalb diese Mischung 0 g zugesetzten Zucker und 11 g Netto-Kohlenhydrate hat. Und habe ich schon erwähnt, dass sie KÖSTLICH ist (und keto-, gluten- und getreidefrei)?!“

Bester Protein-Pfannkuchen-Mix: Bob’s Red Mill Protein Pancake & Waffel-Mix

„Bob’s Red Mill high protein pancake mix ist vollgepackt mit herzhaften 15g Protein pro Portion,“, sagt Harris-Pincus, die als Beraterin für die Marke tätig ist. „Mit ihrem eigenen steingemahlenen Vollkorngebäckmehl, Molken- und Erbsenproteinen und süßer Sahnebuttermilch ist sie das perfekte Rezept für ein sättigendes Frühstück oder einen Snack, der Ihren Körper mit Energie versorgt und den Hunger in Schach hält. Mit 5 Gramm Ballaststoffen (20 Prozent des Tagesbedarfs) und 1 Gramm zugesetztem Zucker pro Portion ist es eine nahrhafte Art, den Tag zu beginnen. Und die Zubereitung ist einfach – Sie brauchen nur die Mischung, Wasser und Butter oder Öl!“

RELATED: Ihr ultimativer Restaurant- und Supermarkt-Survival-Guide ist da!

Bester Ancient Grain Pancake Mix: Purely Elizabeth Ancient Grain Pancake Mix

Wie ein Vertreter der Wohlfühlmarke anmerkt, wird diese Mischung mit „einer Mischung aus nährstoffreichen Mehlen und Samen hergestellt, darunter: Teffmehl, Bio-Buchweizenmehl, Mandelmehl, Bio-Chia-, Hanf- und Leinsamen.“ Außerdem enthält es 7 g Protein, ist zertifiziert gentechnikfrei, glutenfrei und vegan.

Erhältlich bei Purely Elizabeth.

Beste Bio-Pfannkuchenmischung: Bob’s Red Mill Organic 7 Grain Pancake and Waffle Mix

„Eine weitere großartige Marke für Pfannkuchenmischungen ist Bob’s Red Mill Organic 7 Grain Pancake and Waffle Mix“, sagt Hovarth. „Diese Mischung besteht aus einer Vielzahl von Vollkorngetreide und liefert 5 g Ballaststoffe und 7 g Protein pro Portion. Sie ist auch sehr zuckerarm, nur 2 g pro Portion!“

Bester Buttermilch-Pfannkuchen-Mix: Kodiak Power Cakes Buttermilch Mix

Amanda Baker Lemein, MS, RD, LDN liebt diese Mischung, weil sie satte 14 g Protein (und 5 g Ballaststoffe) pro Portion enthält. „Diese Mischung ist einfach genug, dass Sie sie mit Beeren oder Chiasamen für zusätzliche Ballaststoffe verfeinern können, oder mit einer Nussbutter für eine Dosis gesunder Fette und pflanzlicher Proteine“, sagt sie.

Best Paleo Pancake Mix: Birch Benders Banana Paleo Pancake Mix

„Was ich an dieser Mischung mag, sind die Ballaststoffe und der Eiweißgehalt“, sagt Lemein. „Obwohl ich nicht Paleo bin und keine spezielle Diät verfolge, mag ich die Betonung auf einfache Zutatenlisten, mehr als 3 Gramm Ballaststoffe pro Portion und eine gute Proteinquelle.“ Sie sagt: „Meine Familie liebt es, diese Mischung zu verwenden, um Waffeln oder Pfannkuchen zu machen, wenn wir an den Wochenenden mehr Zeit haben. Ich mag es, dass sie so nährstoffreich sind, dass wir eine große Portion machen und einfrieren können, um sie unter der Woche zu verwenden.“

Best Just-Add-Water Pancake Mix: Bob’s Red Mill Homestyle Pancake & Waffelmischung

„Bob’s Red Mill’s neuer Homestyle Pancake & Waffel-Mix verbindet die Einfachheit von nur-Wasser mit reichem Geschmack und hervorragender Textur,“ sagt Harris-Pincus. „Hergestellt mit echter Buttermilch, Butter, Eiern und Mehl, enthält diese Mischung Zutaten, mit denen Sie sich wohlfühlen können. Vergleichen Sie den Geschmack und die Textur mit herkömmlichen Pfannkuchenmischungen, die nur Wasser hinzufügen, um zu beweisen, dass Sie nicht von Grund auf kochen müssen, um köstliche Pfannkuchen zu machen, die die ganze Familie lieben wird.“

Beste getreidefreie Pfannkuchenmischung: Simple Mills Pfannkuchen- und Waffel-Mix aus Mandelmehl

„Wenn Vollkorn nicht Ihr Ding ist, hat Simple Mills einen Pfannkuchen-Mix, der trotzdem sehr nahrhaft ist und aus Mandelmehl besteht“, sagt Horvath. „Diese Mischung liefert 3 g Ballaststoffe und 4 g Eiweiß pro Portion, also etwas wenig Eiweiß, aber in Bezug auf den zugesetzten Zucker hat sie nur 5 g pro Portion!“

Beste glutenfreie Pfannkuchenmischung: Glutino Fluffy Pancake Mix

„Bei der Auswahl von Pfannkuchenmischungen sollten Sie überlegen, worauf Sie am meisten Wert legen. Da viele Grundmischungen ähnliche Nährwerte bieten, kann es sinnvoll sein, einfach Ihre Geschmacks- und Texturvorlieben zu berücksichtigen“, sagt Katherine Pett, RD. „Für Menschen mit diätetischen Einschränkungen ist es jedoch wichtig, eine Mischung mit Zutaten zu finden, die für Sie geeignet sind. Glutino Fluffy Pancake Mix ist nur ein Beispiel, das authentische Pfannkuchen zu einer Option für Menschen mit glutenfreiem Lebensstil macht.“

Wie wählen Diätassistenten die schlechtesten im Laden gekauften Pfannkuchenmischungen?

Wenn es um Pfannkuchenmischungen geht, die keinen Platz in Ihrer Speisekammer oder in Ihrer Diät verdienen, neigen Diätassistenten dazu, sich von den Sorten fernzuhalten, die wenig von den guten Sachen enthalten, die wir gerade erwähnt haben (wie Protein und Ballaststoffe), während sie vollgepackt sind mit blähenden Zuckerzusätzen und einer Reihe von Zutaten, die Sie wahrscheinlich nicht einmal aussprechen können.

„Mischungen, die ich für den regelmäßigen Gebrauch meiden würde, sind wahrscheinlich solche mit sehr wenig Ballaststoffen, hohem Zuckerzusatz, raffiniertem Mehl und irgendwelchen gehärteten Ölen“, sagt Lemein. „Es ist in Ordnung, diese ab und zu zu essen, aber definitiv nicht etwas, zu dem wir regelmäßig greifen wollen.“

Horvath empfiehlt auch, sich von Mischungen fernzuhalten, die mit zugesetztem Zucker verpackt sind. „Zuckerzusätze sind die Zucker und Sirupe, die einem Lebensmittel zugesetzt werden. Zucker erhöht den Blutzuckerspiegel und kann mit der Zeit die Herzgesundheit beeinträchtigen, wenn er in übermäßigen Mengen gegessen wird. Zugesetzter Zucker ist in einer Pfannkuchenmischung in Ordnung, um den Geschmack zu unterstützen, aber es ist unbedingt notwendig, sich der Menge bewusst zu sein, die Sie regelmäßig essen“, sagt sie. „Die American Heart Association empfiehlt, täglich nicht mehr als 25 g zugesetzten Zucker für Frauen und 36 g zugesetzten Zucker für Männer zu essen. Es ist in Ordnung, gelegentlich mehr Zucker zu sich zu nehmen, aber auch hier ist es wichtig, sich über die Menge an Zucker bewusst zu sein, die man typischerweise zu sich nimmt.“

Die Pfannkuchenmischungen, die mit Kohlenhydraten (und wenig anderem) vollgepackt sind, bekommen auch nicht Horvaths Gütesiegel. Sie sagt: „Wenn wir regelmäßig Pfannkuchen essen, die nur Kohlenhydrate und nicht auch Fett oder Eiweiß liefern, kann es schwierig sein, unseren Blutzucker im Gleichgewicht zu halten und zufrieden zu bleiben.“

Mit all dem im Hinterkopf, hier sind die drei schlechtesten Pfannkuchenmischungen, die Sie kaufen können.

Tante Jemima Original Pfannkuchen & Waffel-Mix

Obwohl beliebt, ist diese Mischung für viele Diätetiker ein No-Go. Sie hat weniger als 1 Gramm Ballaststoffe, aber 4 Gramm Zucker. Außerdem enthält sie gebleichtes Mehl und Natriumaluminiumphosphat: zwei Zutaten, die für eine gesunde Pfannkuchenmischung nicht unbedingt notwendig sind.

Bisquick Original Pfannkuchen & Backmischung

Wenn Sie nach einer Pfannkuchenmischung suchen, die null Nährwert hat, ist diese wahrscheinlich die beste. Abgesehen davon, dass sie praktisch keine nennenswerten Ballaststoffe hat und 2 g Zucker pro Portion enthält, hat diese Mischung satte 28 Gramm Kohlenhydrate pro ⅓ einer Tasse.

Cracker Barrel Buttermilch Pfannkuchenmischung

Ein Scherz, wir haben zu früh gesprochen. Diese Pfannkuchenmischung von Cracker Barrel hat nicht nur 37 Gramm Kohlenhydrate pro Portion, sondern auch noch 5 Gramm zugesetzten Zucker. Das ist besonders schlimm, da es absolut keine Ballaststoffe und nur 4 Gramm Protein gibt. Als ob das nicht schon schlimm genug wäre, hat diese Mischung irgendwie auch noch Platz für 800 Milligramm Natrium pro Portion. Wer hätte gedacht, dass Pfannkuchen-Mix könnte eines der Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt sein?