10 mejores cafés para beber negro [2021] | El mejor café negro

Tabla de contenidos

Mi café favorito para tomar negro

Tomar café negro no tiene por qué ser aburrido. Me encanta el Café Geisha de Volcanica, tostado en pequeños lotes con un maravilloso sabor a nuez y un perfil poco ácido. Si tuviera que elegir sólo uno, sería éste!

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2. Café Koa Reserva Privada Tostado Medio en Grano de Kona

Esta especialidad de café de Kona está disponible en bolsas de 8 onzas, 1 libra y 2 libras. Es un tueste medio de la región del volcán Mauna Loa, y tiene un sabor poco ácido, falta de amargor, un acabado suave y un perfil de sabor fuerte.

Advertencia: A pesar de que el tueste medio de Koa Coffee Private Reserve es un gran café para tomar negro, es posible que no quiera empezar con este simplemente porque se tuesta un poco más oscuro que otros tuestes medios.

Más información: Las mejores marcas de café Kona.

3. The Original Single-Serve Pods, Medium Roast, 24 Count, Bulletproof Keto, 100% Arabica Coffee, Certified Clean Coffee, Rainforest Alliance, Sourced from Guatemala, Colombia & Brazil

Bulletproof es uno de los cafés más limpios que puedes comprar, ya que es sometido a algunas pruebas bastante serias (para el moho) antes de ser vendido. Sin embargo, querrá comprobar las fechas de frescura en el envase para obtener el mejor sabor.

Bulletproof también tiene un ecosistema de productos de salud y bienestar más amplio. Su café a prueba de balas se promociona por sus beneficios para la salud, en particular.

El Original es un café de tueste medio que puedes comprar en grano o molido. Está hecho con granos orgánicos centroamericanos recogidos a mano. Su sabor es dulce, suave y con cuerpo, y tiene notas de caramelo (aunque no está aromatizado).

4. Donut House Collection Chocolate Glazed Donut, Single-Serve Keurig K-Cup Pods, Flavored Light Roast Coffee, 72 Count

Donut House Collection Chocolate Glazed Donut, Single-Serve Keurig K-Cup Pods, Flavored Light Roast Coffee, 72 Count es un tueste ligero 100% Arábica con sabores naturales y artificiales. No sabe tanto a chocolate (o a un donut) como se puede esperar por el nombre, pero definitivamente huele a donut de chocolate, lo que podría ser suficiente para engañar a su cerebro para que piense que está bebiendo algo un poco dulce.

Café Stumptown – House Blend

El Café Stumptown – House Blend es una mezcla de granos de café de origen único de temporada. La mezcla no es siempre la misma, pero siempre está hecha con granos cultivados en América Latina y África Oriental. Las notas son una deliciosa mezcla de chocolate con leche, flores, frutos secos y fruta. Eligen los granos de diferentes zonas para mantener una experiencia similar de una taza a otra, al tiempo que utilizan granos frescos y de temporada.

El café molido Black Rifle (Blackbeard’s Delight (Dark Roast), 12 onzas)tiene varios para elegir, pero los novatos en el mundo del café negro deberían empezar con Just Black. Es un tueste medio, suave y equilibrado, con granos de Colombia y Brasil. Tiene notas de vainilla y cacao. Puedes conseguirlo en grano entero, molido y en monodosis.

Más información: Reseña del café Black Rifle.

Si realmente quieres un buen equilibrio de sabor y cafeína, el café en grano Koffee Kult Tostado Oscuro – Alta calidad delicioso de origen orgánico de comercio justo – Café en grano – Mezcla artesanal aromática gourmet fresca (32oz) puede ser la opción perfecta para ti. No escatima en cafeína y sigue teniendo un acabado suave y un excelente sabor. Puedes conseguirlo en grano entero o molido, en tamaños de 16 onzas, 32 onzas y 80 onzas.

El tueste rubio de Starbucks, Starbucks Blonde Roast K-Cup Pods – Veranda Blend for Keurig Brewers – 4 cajas (96 vainas en total), es bastante fácil de beber negro, incluso si piensas que la mayoría de sus otras mezclas son mejores con crema y azúcar (pueden ser bastante fuertes). Si tienes un Starbucks local, prueba una taza allí antes de comprometerte con una bolsa entera.

9. (Cualquiera)

El café Caribou, Blend Medium Roast Ground Bag Rainforest Alliance Certified, French, 20 Ounce es uno de los más suaves que puedes encontrar fácilmente en las tiendas de comestibles. Si eres un fanático del café con sabor y encuentras que te ayudan a facilitar el consumo de café negro, te encantarán las opciones de Vainilla Avellana, Chocolate Wonder y Caramelo Hideaway.

Sin embargo, sus cafés sin sabor siguen siendo fáciles en el paladar, lo que los convierte en algunos de los mejores cafés para beber negro. Pruebe el brillante y alegre Daybreak Blend (tueste ligero) o el Lakeshore Blend (ligero-medio).

10. Algo de un tostador local

El mejor café para tomar negro suele ser el más fresco. Sin embargo, no todos los tostadores crean un café exquisito, por lo que tener uno cerca no garantiza que sea tu café favorito para tomar negro. Si vives lo suficientemente cerca como para darle una oportunidad, definitivamente vale la pena ir y probar una o dos tazas de lo que venden, charlar con los expertos sobre lo que tuestan y luego usar su orientación para comprar una bolsa.

Molerán los granos enteros para ti en el momento si aún no tienes tu propio molinillo. Siempre que puedas conseguir café fresco -y recién molido- tendrás más posibilidades de disfrutarlo negro. Si venden café de diferentes regiones del mundo, asegúrese de hacer preguntas para que entienda cuáles son las diferencias antes de soltar más de 15 dólares por una libra.

Cómo encontrar el mejor café para beber negro

Aunque el gusto de cada uno por el café es diferente, hay algunas pautas que pueden reducir las opciones hasta llegar a su mejor café para beber negro.

Mire la fecha de tueste

Esto es fácil. Cuanto más cerca esté la fecha de tueste, mejor será el sabor de su café. Ir a un tostador local ayudará ya que tienden a marcarlos con fechas de tueste de todos modos.

Cuando compre en una tienda de comestibles o en línea, su capacidad para medir la frescura por la fecha de tueste será diferente. Estos a menudo tienen fechas de «consumo preferente» en su lugar. El envase también puede influir en la frescura del café.

Experimente con los tuestes y tipos de café

Empiece con los tuestes más ligeros al principio, pero pruebe una variedad de tuestes claros, medios, oscuros y todo lo que haya entre ellos tan pronto como pueda para poder reducir la búsqueda del mejor café para beber negro para usted. No hay un solo café que sea «el mejor» para beber negro porque se reduce a la preferencia personal, pero trataremos de ponerle en la dirección correcta pronto.

Tome nota del país de origen de los granos que le gusten. Los granos de café de diferentes regiones del mundo pueden tener características similares y conocer tus preferencias puede ayudarte a encontrar nuevos cafés que te encantarán para tomarlos negros.

Empieza con granos 100 por ciento arábica

Los cafés hechos con granos arábica van a ser menos amargos en general. Los granos de robusta tienen un mayor contenido de cafeína, pero es mejor guardar las mezclas -especialmente las que dependen en gran medida de los granos de robusta- para cuando hayas aprendido a amar el consumo de café negro. Busque los paquetes marcados como 100% Arábica.

Experimente con los métodos de preparación

Algunos cafés brillan cuando se preparan en una prensa francesa. Otros son excelentes en un pour-over. Sin embargo, otros destacan realmente cuando se preparan en una olla Moka, una Aeropress o una máquina de café espresso. Experimenta con el equipo que tienes cada vez que pruebes un nuevo café hasta que encuentres uno que te encante absolutamente.

A veces no se trata de aprovechar al máximo el café con un método de preparación ideal, sino de lo que a ti personalmente te gusta. Algunos pueden preferir un tueste más ligero hecho al estilo pour-over mientras que a otra persona le pueden gustar los cafés más oscuros, casi almibarados, hechos en una infusión fría en el verano y los chupitos de espresso directos en el invierno.

Muévelo tú mismo

El café fresco es un consejo importante para hacer que el café negro sea más sabroso, pero puedes ir un paso más allá. Muélalo usted mismo. Así será lo más fresco posible. Más matices de sabor seguirán presentes en el momento de beberlo. Si es posible, tritúralo a diario. Si no, puedes ir dos o tres días fuera y luego guardar el café extra en un recipiente hermético.

Asegúrate de que la cafetera está limpia

La limpieza de tu cafetera (todas las partes con las que el agua entra en contacto) puede marcar una gran diferencia en el sabor de tu café. Si no la limpias a menudo, podrías tener una acumulación de minerales o un sabor a café sobrante de la cafetera de ayer que hace que la cafetera de hoy tenga un sabor rancio y menos apetecible.

Busca tu cafetera específica en Internet para encontrar instrucciones de limpieza si no estás seguro de qué hacer. Para la cafetera en sí, el lavado a mano con jabón para platos, agua caliente y un cepillo para fregar (como un cepillo para botellas) tiende a funcionar bien en la mayoría de los casos.

Si ve un limpiador especial recomendado y no es conveniente o no está dentro de su presupuesto, haga otra búsqueda para ver si el vinagre blanco se puede utilizar en su lugar. En la mayoría de los casos, está bien, pero querrás comprobarlo, sólo para asegurarte.

Cómo tomar café negro

¿Quieres algunos consejos sobre cómo tomar café negro? A menos que haya una razón por la que necesites dejar de lado el azúcar y la crema y sumergirte directamente en el mundo de beber café negro, sigue adelante y prueba estos:

• Sal: Añadir sólo una pizca de sal a tu café puede hacer que sepa más dulce (extraño pero cierto). Lo hace reduciendo el amargor y la acidez. Por lo tanto, un café que no le guste especialmente debido a una de esas cosas podría volverse agradable con la ayuda de una pizca de sal.
• Reducir el azúcar gradualmente: Mida el azúcar y la nata y redúzcalos gradualmente en el transcurso de una o dos semanas. Esta es probablemente la forma menos dolorosa de hacerlo, pero lleva mucho tiempo. Si está comenzando una dieta o necesita reducir seriamente el azúcar y la crema por alguna razón, no querrá seguir este camino.
• Cacao, canela, extracto de vainilla o aceite de coco (mezclado): Piensa fuera de lo normal y añade otros sabores a tu café para hacerlo más interesante.

Comparando los mejores cafés negros

¿Te sientes abrumado? Vamos a comparar los mejores cafés para tomar negro para que te hagas una idea de por dónde empezar:

Reduciendo tu café favorito para beber negro

Incluso con una lista como esta, todavía puede parecer un poco abrumador tratar de elegir el mejor café para beber negro. Si no está seguro de por dónde empezar, busque las notas que cree que disfrutará. Acompáñelos con un tueste ligero o medio con equilibrio y suavidad.

Mi café favorito para tomar negro

Tomar café negro no tiene por qué ser aburrido. Me encanta el Café Geisha de Volcanica, tostado en pequeños lotes con un maravilloso sabor a nuez y un perfil poco ácido. Si tuviera que elegir sólo uno, sería éste!

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También podrías intentar trabajar con los que puedes encontrar localmente (en un tostador/café o en una tienda de comestibles) antes de ramificarte hacia los que son más difíciles de conseguir.

No tengas miedo de probarlos. Utilice diferentes métodos para hacerlos si puede. Los métodos de preparación pueden marcar una gran diferencia en el rendimiento de un café, especialmente cuando se quiere beber negro.

Crystal Schwanke está completamente obsesionada con el café y disfruta «viajando por el mundo» con la ayuda de los mágicos granos. Arrastra a su familia a todas las cafeterías que puede meter en el viaje cuando viajan y tiene una vergonzosa cantidad de equipos para hacer café que se disputan el espacio en su cocina.