13 Bebidas de Espresso más comunes en el mundo
El cortado es una palabra española que se utiliza en ese país para describir una forma popular de tomar un espresso mezclado con una cantidad aproximadamente igual de leche. Un verdadero cortado debe ser una bebida corta servida en un vaso pequeño.
Si pide un «cortado» en un menú en Norteamérica, le servirán alguna versión de un espresso con leche, aunque lo mejor es que consulte con el barista para ver qué considera que es la bebida.
Por lo general, un cortado se diferenciará de los capuchinos, lattes y similares en que no habrá espuma en la parte superior y la bebida será algo más corta.
Un cortado podría ser similar a un verdadero macchiato italiano o a un café au lait («café con leche» en francés). Una vez más, poner a las bebidas nombres extraños que suenan bien no hace que sepan mejor.
Corretto
Esta no es una bebida que probablemente encuentres en tu Starbucks local, pero si estás comiendo en un auténtico restaurante italiano decente, podrás probar un «corretto» tradicional al final de tu comida.
Corretto en italiano significa «corregido», y esto se refiere al hecho de que el chupito de espresso ha sido «corregido» con un chupito de alcohol fuerte, más tradicionalmente grappa italiana (aunque usted es libre de «corregir» su café con el licor de su elección. También es popular el brandy.
Cubano
En Cuba, la bebida de café que lleva el nombre del país se sirve prácticamente después de cada comida. La bebida en sí es un café estilo espresso con un método específico de preparación, a saber, que el azúcar demerara se incorpora al café mientras se prepara.
Esto da como resultado un café fuerte, oscuro y dulce que es muy querido en toda la isla. El mejor lugar para tomar un café cubano es sin duda La Habana, pero eso no es necesariamente tan práctico para todos.
Muchas cafeterías fuera de Cuba (incluyendo Starbucks) ofrecen cubanos, así que no es necesario hacer el viaje hasta allí sólo para probar uno – pero, por supuesto, no se puede garantizar la autenticidad de su taza fuera del país.
Tantas opciones – ¡ve y prueba!
Así que esperamos haberte aclarado algunas cosas. Hay muchas formas de hacer café y muchas de las bebidas más populares provienen del espresso. Algunas de ellas probablemente las conozcas, otras quizás te resulten menos familiares. Al menos, quizá ahora tengas algunas ideas nuevas sobre diferentes cafés que puedes probar.