Alergia al plátano – ¿Conoce las diferentes formas?
Los plátanos se promocionan habitualmente como un «alimento seguro» y normalmente se les da a los bebés como una de sus primeras frutas. Son fáciles de triturar, están llenos de nutrientes y son ligeramente dulces. Por suerte, las alergias a los plátanos son raras, pero existen y no se debe ignorar la posibilidad.
Las formas de alergia a los plátanos
Este problema puede adoptar una de las dos formas más diferentes, además de que también hay reacciones atípicas.
El primer tipo de alergia a los plátanos es en realidad una reacción al polen de los árboles que implica a los abedules. Las personas con alergia al polen de abedul pueden desarrollar síntomas inmediatamente después de comer esta fruta o hasta una hora después. Por lo general, los síntomas son una reacción local en la boca y la garganta, como picor, hinchazón leve y enrojecimiento. Estos síntomas se deben al síndrome de alergia oral, similar a los problemas estacionales, pero con alimentos en lugar de polen que causan la reacción. El cuerpo reacciona de forma cruzada con las proteínas de estos alimentos, pensando que son invasores dañinos. Algunos también tendrán molestias digestivas, pero rara vez se convierte en una reacción anafiláctica grave.
La segunda forma que puede adoptar se debe a la similitud entre los alérgenos del plátano y el látex/caucho natural. Se conoce como el síndrome látex-fruta. Los síntomas pueden incluir picor generalizado (urticaria) y reacciones cutáneas (urticaria o sarpullido) y dolor de estómago intenso con vómitos. A veces el vómito del plátano es suficiente para disminuir los síntomas, pero esta alergia puede convertirse en una reacción anafiláctica que requiere atención médica. Las personas con alergia al látex de las frutas suelen reaccionar a otras frutas como el mango, el aguacate, la castaña y el kiwi. Todas ellas contienen la proteína quitinasa, que es la que provoca la reacción cruzada en este caso.
Aparte de las dos formas anteriores, es extremadamente raro, pero no imposible, tener reacciones atípicas a los plátanos. Es posible que estén implicados en causar síntomas de déficit de atención, así como reacciones de rabia o violencia seguidas de largos periodos de sueño. Es necesario registrar cuidadosamente lo que se come y las acciones de la persona durante las siguientes 24 horas para determinar si se trata de una reacción a lo que ha comido. Una eliminación completa de la dieta también puede confirmar el diagnóstico (siga leyendo).
Diagnóstico
Si cree que usted, o su hijo, tiene una intolerancia, sensibilidad o alergia a esta fruta, consulte a un médico. Ellos le ayudarán a confirmar el diagnóstico mediante las pruebas adecuadas y una dieta de eliminación de alimentos o un desafío alimentario. Nunca intentes hacer el diagnóstico tú mismo.
¿Existe un tratamiento para la alergia al plátano?
No hay medicamentos ni tratamiento que curen o prevengan los síntomas de la alergia al plátano. Lo más importante es evitar este y cualquier otro alimento al que se reaccione. Lee las etiquetas de los productos alimenticios para asegurarte de que no han sido utilizados en su procesamiento y haz preguntas en los restaurantes antes de pedir alimentos. Incluso considere la posibilidad de ponerse en contacto con el fabricante si desea una mejor descripción de lo que contiene el alimento o cómo se produce. El trabajo que supone evitar comerlos merecerá la pena en cuanto a la desaparición de los síntomas.