Atención amantes de la cafeína: Los licores de café están teniendo un momento, aquí hay cinco para empezar
Si eres un serio amante del café, es probable que seas una de esas personas que simplemente se niegan a empezar el día sin una taza de café en la mano. No te culpo. De hecho, yo soy una de esas personas. Por suerte, vivimos en una época en la que podemos llevar ese amor por el café directamente a la hora feliz
«El café en sí mismo ha cambiado. El café que la gente bebe ahora es muy diferente en comparación con el de hace 10 o 20 años. A medida que el café ha explotado también lo ha hecho su papel en la mixología», explica Tom Baker, cofundador de Mr Black. «Cuando empezamos con Mr Black hace seis años, no había mucho que hacer en ese ámbito. Ahora, la mayoría de los bares ven la importancia de un cóctel de café moderno en su menú.»
Martinis de café
«Hasta hace poco, no había muchos licores de café buenos para que los camareros y los consumidores trabajaran con ellos», continúa. «Desde el inicio de Mr Black, hace cinco años, vimos el doble ascenso de la cultura del café y la destilación artesanal, y realmente está culminando ahora con los increíbles cócteles de café que se ofrecen en los mejores locales de todo el mundo. Cuando un producto se elabora bien, es natural que haya cócteles de café de mejor sabor, ya que permite a los camareros explorar realmente los sabores de calidad».
Hemos reunido cinco de nuestros cócteles de licor de café favoritos para que los disfrutes en casa, siempre que necesites una descarga de cafeína o un motivo para brindar.
Sr. Black
Espresso Martiki
«La gente tiende a evitar las bebidas más dulces durante los días de calor y busca un estilo de bebida más refrescante y seco. Por lo tanto, Mr Black encaja perfectamente para cualquier tipo de bebida spritz de estilo veraniego y, por supuesto, hacer que sus horas de aperitivo sean un poco más largas con un golpe de cafeína», dice Martin Hudak, Embajador Global del Café, Mr Black. «El Espresso Martiki es una creación de hace años en el Savoy, donde quería aplicar un enfoque más tropical al clásico Espresso Martini. Desde entonces, en todos los lugares a los que viajo, pongo esta bebida en el menú y es un gran éxito. A la gente le encantan los sabores tropicales.»
Espresso Martiki
- 1/3 oz de Mr Black
- 1 1/4 oz de ron oscuro
- 1/2 oz de sirope de Orgeat
- 1 oz de zumo de piña fresco
- 1 oz de espresso
- Una parte de SKYY Infusions Cold Brew
- Una parte de licor de avellana Frangelico
- Una parte de agua de coco
- 3 oz de licor de café Black Hjerte
- 1 1/2 oz de Jack Daniels
- 1 oz de granadina
- Coca Cola
- Cerezas frescas
- 5 onzas de Patrón Reposado
- 2 onzas de Patrón XO Café
- 5 onzas de café recién hecho
- 2 1/2 onzas de leche entera
- Crema batida
- Virutas de chocolate
- Granos de café
- 1 1/2 partes de Kahlúa
- 1 1/2 partes de cold brew
- 3 1/2 partes de soda
Direcciones:
Agitar y colar en una coupette. Adornar con flores comestibles.
SKYY Infusions Cold Brew
SKYY Cold Brew Martini
Armando Rafael Photography LLC
«La cerveza fría está teniendo un momento ahora mismo,», dice Melanie Batchelor, Vicepresidenta de Marketing de Campari America. «Así que es lógico que llevemos el auténtico sabor de este nuevo alimento básico americano a través del cóctel para el que SKYY fue inventado: ¡el Martini! El sutil sabor sabroso pero refrescante de nuestro Cold Brew Martini lo hace perfecto para el brunch, o para refrescarse en los días calurosos de verano, sin los sabores excesivamente dulces o afrutados de los cócteles tradicionales de verano.»
Martini Cold Brew
Ingredientes:
Direcciones:
Agitar con hielo en un vaso mezclador y colar en una copa de martini.
Licor de Café Hjerte Negro
Hjerte Negro. Cherry Bomb
«El licor de café Black Hjerte sabe delicioso con hielo. Pero cuando se añade a esta receta de cóctel de cerezas, grita verano», dice Bryan Ray Turcotte, creador de Black Hjerte. «Tan refrescante y delicioso, de hecho, que incluso puede resultar demasiado fácil. Con la cantidad justa de sabor a café y sutiles notas de cereza en la parte superior, ¡seguro que llevará esa fiesta de verano en la piscina al siguiente nivel de diversión!»
Receta de la Bomba de Cereza Hjerte Negra
Ingredientes:
Direcciones:
Añadir Black Hjerte, Jack Daniels y Granadina a una coctelera llena de hielo. Agitar bien. Colar en una copa de balón alto con cubitos de hielo. Cubra con Coca-Cola. Remover bien. Adornar con cerezas frescas y servir.
Patrón XO Café
Baja Frappe
Patrón
«Seguro que estamos viendo un boom en el uso del café en los cócteles de muchas maneras diferentes. Y es por eso que me encanta usar Patron XO Cafe, ya que es tan versátil en una gama de diferentes estilos de bebidas», Stephen Halpin, Gerente de Educación Comercial y Mixología de Patron. «Soy un gran fan de las deliciosas bebidas de café congeladas, por lo que el Baja Frappé es mi cóctel «go to» para disfrutar durante todo el verano.»
Baja Frappé
Ingredientes:
Direcciones:
Combine todos los ingredientes en la licuadora con hielo. Licuar hasta que esté suave. Adornar con una porción de nata montada, granos de café y virutas de chocolate.
Kahlúa
Soda Kahlúa Cold Brew
Kahlúa
«Kahlúa sigue siendo un producto básico en los carros de bar de nuestros consumidores y con el auge de la cerveza fría, los fans están encontrando nuevas formas de disfrutar de este ron de café mexicano», Troy Gorczyca, Director de Marca de Kahlúa. Hemos visto algunos nuevos cócteles refrescantes como el Cold Brew Soda y el Kahlúa Cold Brew ganando popularidad este verano, mostrando la versatilidad de la marca.»
Kahlúa Cold Brew Soda
Ingredientes:
Direcciones:
Para esta receta, necesitarás una jarra vieja (o una nueva que se parezca a una vieja), o un vaso. Llénalo con hielo. Añade el Kahlúa y la cerveza fría y remueve. Completa con soda. Adorna con ruedas de limón o naranja.