Crujiente Rústico de Manzana y Pera (Saludable + Vegano)
Crujiente de Manzana & Pera – Endulzado naturalmente con jarabe de arce puro, ¡este saludable crujiente de fruta es súper fácil de hacer y estará listo en menos de 1 hora! Sin gluten y fácilmente personalizable para diferentes tipos de dieta.
Siempre me han gustado los crujientes de manzana, o crumbles como se les llama en el Reino Unido y Australia. Son uno de esos sencillos placeres de los que nunca me canso.
Hay algo en las suaves manzanas, la canela y la crujiente cobertura de avena que me encanta. Y con la abundancia de manzanas y peras en esta época del año, parece el momento perfecto para disfrutar de estas frutas otoñales juntas.
Incluso es apto para niños y fue un éxito con mi hija que dijo que le gustaría tener esto en casa más a menudo. Estoy deseando hacer más patatas fritas en los próximos días!
Ingredientes que necesitarás
En esta receta vamos a hornear manzanas especiadas cubiertas con una cobertura de avena naturalmente endulzada creando un centro tierno y una corteza dorada y crujiente. ¡Perfecto para el desayuno y el postre!
Aquí tienes todo lo que vas a necesitar:
- Manzanas
- Avena
- Nueces
- Jarabe de arce puro
- Aceite de coco
- Canela
- Limón
- Vanilla
- Azúcar de coco
- Sal
.
Elige tus manzanas y peras favoritas. A mí me encantan las manzanas Fuji por su dulzura y crujiente. También podrías añadir una granny smith para darle acidez y variación. Las peras pueden ser una variedad o simplemente unas cuantas de las mismas.
Pelar o no es cosa tuya. Yo lo llamo «rústico» porque he dejado las cáscaras de las manzanas. Añaden fibra y facilitan un poco la preparación. Siéntase libre de pelar si lo prefiere.
Cómo hacer crujiente de manzana & de pera
- Lava, descorazona y corta en dados tus manzanas.
- Mezcla las manzanas y las peras con el zumo de limón, el azúcar y la canela, mezcla bien (arriba a la izquierda). Consejo: También puede mezclar esto en su bandeja de hornear haciendo un plato menos para lavar.
- Combine la cobertura de crumble de avena (mostrada arriba a la derecha).
- Coloque las manzanas en una bandeja de hornear (abajo).
- Cubra con la mezcla de granola (abajo a la derecha).
- Hágalo en el horno a 350 durante 35 – 40 minutos.
Y ahora todo lo que tienes que hacer es disfrutar, y compartir el amor!
Cómo guardar tu crujiente de frutas
Refrigerador: Las sobras se pueden guardar en el frigorífico hasta 4 días, en un recipiente tapado.
Calentar: Calentar en el horno a 250 grados durante 10 – 15 minutos. Alternativamente, calentar porciones individuales en el microondas usando intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno, hasta que se caliente.
Ajuste para necesidades dietéticas
- Sin aceite: Omita el aceite. La cobertura será un poco más seca, pero seguirá siendo deliciosa!
- Alergias a los frutos secos: Omita el uso de cualquier fruto seco en la cobertura.
- Bajo en grasas: Omitir los frutos secos y/o el aceite.
- Crujiente de manzana y arándanos
- Saludable sartén de manzanas a la canela
- Crujiente de fresas y ruibarbo
- Manzana en trozos-Cinnamon Oatmeal Breakfast Cookies
- Vanilla Chia Pudding
- Autor: Julie | The Simple Veganista
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 35 min
- Tiempo total: 50 minutos
- Rendimiento: Sirve 6 generosamente 1x
- Categoría: Postre, Desayuno
- Método: hornear
- Cocina: Vegana, Americana
- 3 manzanas medianas, sin corazón y troceadas (pelar si se prefiere)
- 3 peras medianas, sin corazón y troceadas (con piel si lo prefieres)
- 3 cucharadas de zumo de limón fresco
- 1 cucharada de azúcar (de coco o de caña pura ecológica)
- 1 cucharadita colmada de canela
- 1 ¾ de taza de avena antigua
- ¼ de taza de harina de almendras o de linaza, opcional
- 1 taza de nueces finamente picadas, opcional
- ½ taza de sirope de arce puro
- 3 – 4 cucharadas de aceite de coco (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de cucharadita de sal mineral
- canela, para adornar
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Sugerencias para servir
Acompañe su crujiente de frutas con una bola de helado de vainilla no lácteo y canela extra espolvoreada por encima.
Solo este crujiente es tan saludable como puede serlo, y no solo es un gran postre sino que también puede ser una buena idea para el desayuno. ¡Puedo literalmente sentarme y comer esto todo el día!
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Crujiente de manzana saludable & PEAR CRISP
Un viejo favorito hecho saludable sin perder nada de sabor. ¡Podría comer esto todo el día! Aquí he dejado la piel de las manzanas y las peras, pero no dudes en pelar las tuyas. Disfruta de este clásico
Ingredientes
Cubierta
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Instrucciones
Precalentar el horno a 350 grados F.
Lavar bien las manzanas. Cortar las manzanas y las peras en rodajas, sin corazón y en dados.
En un tazón grande (o justo en su plato para hornear), combine las manzanas, las peras, el jugo de limón, el azúcar y la canela. Mezclar bien y colocar en una bandeja para hornear de 9 x 9.
En un bol mediano, combinar la avena, la harina de almendras, las nueces, el jarabe de arce, el aceite de coco, la vainilla y la sal, mezclar bien. Esparcir la mezcla de avena uniformemente sobre las manzanas y espolvorear con un poco de canela.
Hornee durante 35 – 40 minutos, o hasta que las manzanas y las peras estén tiernas como un tenedor. Dejar enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir.
Sirve para 6 personas generosamente
Notas
Siéntete libre de usar almendras, pacanas u otros frutos secos y semillas de tu elección en lugar de las nueces.
Pela tus manzanas si lo prefieres. Yo les dejo la piel por la fibra y menos trabajo. Además me encanta el aspecto rústico y los diferentes colores que aporta la piel al plato. Si se sirve para todos los días no me molesto en pelar las manzanas, pero si se sirve para la compañía puedo considerar pelarlas. También puede gustar cortar las manzanas en dados un poco más pequeños que los mostrados o cortarlas en rodajas finas o medianas.
Hazlo sin aceite y omite el aceite de coco. La parte superior del crujiente será un poco más seca, pero sigue siendo buena.
Añade arándanos frescos para dar un toque de color. Esto es especialmente agradable alrededor de las vacaciones de otoño & de invierno.
Cambia la receta para que sea sólo un crujiente de manzana si quieres, o viceversa.
Actualizado: Este Crujiente de manzana y pera fue publicado originalmente en noviembre de 2013. Se ha vuelto a probar y actualizar con nuevas fotos y consejos útiles en enero de 2020.
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La receta de este Crujiente de Manzana y Pera se ha actualizado con nuevas fotos y consejos útiles en enero de 2020.