Rustic Apple & Pear Crisp (Healthy + Vegan)

Apple & Pear Crisp – Naturalmente dolcificato con puro sciroppo d’acero, questo sano fruit crisp è super facile da fare e sarà pronto in meno di 1 ora! Senza glutine e facilmente personalizzabile per diversi tipi di dieta.

vista dall'alto di una porzione di sano apple pear crisp in una ciotola bianca con cucchiaio e oggetti circostanti.

Ho sempre amato le patatine di mele, o crumbles come vengono chiamate in UK e Australia. Sono uno di quei piaceri semplici di cui non mi sono mai stancata.

C’è qualcosa nelle mele morbide, nella cannella e nel croccante topping di avena che amo. E con l’abbondanza di mele e pere in questo periodo dell’anno, sembra il momento perfetto per godere di questi frutti autunnali insieme.

È anche adatto ai bambini ed è stato un successo con mia figlia che ha detto che le piacerebbe averlo in casa più spesso. Non vedo l’ora di fare altre di queste patatine alla frutta nei giorni a venire!

visualizzazione dall'alto degli ingredienti usati per fare una sana e vegana torta di mele e pere.

vista dall'alto degli ingredienti usati per fare una sana e vegana torta di mele e pere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

In questa ricetta cucineremo delle mele speziate condite con un topping di farina d’avena zuccherata naturalmente, creando un centro tenero e una crosta croccante e dorata. Perfetto per la colazione e il dessert!

Ecco tutto ciò di cui avrete bisogno:

Mele
Farina d’avena
Noci
Sciroppo d’acero puro
Olio di cocco
Cannella
Lemon
Vaniglia
Zucchero di cocco
Sale

Scegliete le vostre mele e pere preferite. Io amo le mele Fuji per la loro dolcezza e croccantezza. Si potrebbe anche aggiungere una mela Granny Smith per l’asprezza e la variazione. Le pere possono essere una varietà o semplicemente alcune delle stesse.

Sbucciare o meno dipende da voi. Io lo chiamo ‘rustico’ perché ho lasciato le bucce delle mele. Aggiungono fibre e rendono la preparazione un po’ più facile. Sentitevi liberi di sbucciare se preferite.

foto a lato che mostrano il processo di preparazione del facile e veloce apple pear crisp.

Come fare il Crisp di mele & pere

Lavare, togliere il torsolo e tagliare le mele a dadini.
Mescolare le mele e le pere con succo di limone, zucchero e cannella, mescolare bene (sopra a sinistra). Suggerimento: è anche possibile mescolare questo diritto nella vostra teglia da forno facendo per un piatto in meno da lavare.
Combinare il crumble di avena (mostrato sopra a destra).
Layer le mele in una teglia da forno (sotto).
Top con miscela di granola (sotto a destra).
Cuocere in forno a 350 per 35 – 40 minuti.

E ora non vi resta che godervi e condividere l’amore!

foto a lato che mostrano il processo di preparazione del facile e veloce apple pear crisp.

Come conservare il vostro Fruit Crisp

Frigo: Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 4 giorni, in un contenitore coperto.

Riscaldare: Riscaldare in forno a 250 gradi per 10 – 15 minuti. In alternativa, riscaldare le singole porzioni nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando tra l’uno e l’altro, fino a quando non si è riscaldato.

Adattamento per esigenze dietetiche

Senza olio: Omettere l’olio. Il topping sarà un po’ più asciutto, ma sempre delizioso!
Allergie alle noci: Omettere l’uso di qualsiasi noce nel condimento.
A basso contenuto di grassi: Omettere le noci e/o l’olio.

visualizzazione dall'alto di un sano apple crisp appena fatto in una teglia bianca.

Suggerimenti per la consumazione

Accompagna il tuo croccante di frutta con una pallina di gelato alla vaniglia senza latte e cannella extra spruzzata in cima.

Solo questo croccante è sano come può essere, e non solo è un ottimo dessert ma può essere anche una bella idea per la colazione. Posso letteralmente sedermi e mangiare questo tutto il giorno!

Altre ricette sane per dessert

Apple-Cranberry Crisp
Mele alla cannella in padella
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vista laterale del vegan apple pear crisp in una ciotola bianca con elementi circostanti.

Se fai questa ricetta di frutta sana, fammi sapere! Lascia un commento e valuta qui sotto. Mi piace sentire cosa ne pensi, o qualsiasi modifica tu faccia.

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Salutare mela pera & PEAR CRISP

Un vecchio favorito reso sano senza perdere alcun sapore. Potrei mangiarlo tutto il giorno! Ho lasciato la buccia sulle mele e sulle pere, ma sentitevi liberi di sbucciare le vostre. Godetevi questo classico!

Autore: Julie | The Simple Veganista
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 35 min
Tempo totale: 50 minuti
Resa: Serve 6 generosamente 1x
Categoria: Dessert, Colazione
Metodo: cuocere
Cucina: Vegan, Americana

Ingredienti

Scala1x2x3x

3 mele medie, torsolo e tritato (buccia se si preferisce)
3 pere medie, torsolo e tritate (buccia se si preferisce)
3 cucchiai di succo di limone fresco
1 cucchiaio di zucchero (cocco o canna pura biologica)
1 cucchiaino colmo di cannella

Topping

1 ¾ di tazza di avena vecchio stile
¼ di tazza di farina di mandorle o semi di lino, opzionale
1 tazza di noci tritate finemente, opzionale
½ tazza di sciroppo d’acero puro
3 – 4 cucchiai di olio di cocco (a temperatura ambiente)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
¼ di cucchiaino di sale minerale
cannella, per guarnire

Istruzioni

Riscaldare il forno a 350 gradi F.

Lavare bene le mele. Tagliare a fette, torsolo e dadi le mele e le pere.

In una grande ciotola (o direttamente nella vostra teglia), combinate mele, pere, succo di limone, zucchero e cannella. Mescolate bene e fate uno strato in una teglia 9 x 9.

In una ciotola di medie dimensioni, combinate avena, farina di mandorle, noci, sciroppo d’acero, olio di cocco, vaniglia e sale, mescolate bene. Distribuire uniformemente il composto di avena sulle mele e spolverare con un po’ di cannella.

Cuocere per 35 – 40 minuti, o fino a quando le mele e le pere sono tenere alla forchetta. Lasciate raffreddare 5 – 10 minuti prima di servire.

Serve 6 abbondantemente

Note

Senza glutine usando avena senza glutine.

Sentitevi liberi di usare mandorle, noci pecan o altre noci e semi a scelta al posto delle noci.

Sbucciate le mele se preferite. Io lascio la buccia per le fibre e per il minor lavoro. Inoltre amo l’aspetto rustico e i diversi colori che la buccia porta al piatto. Se servite per tutti i giorni non mi preoccupo di sbucciare le mele, ma se servite per la compagnia posso considerare di sbucciarle. Potreste anche decidere di tagliare le mele a dadini un po’ più piccoli di quelli mostrati o a fette medie o sottili.

Fate questo piatto senza olio e omettete l’olio di cocco. La vostra cima croccante sarà un po’ più asciutta ma ancora buona!

Aggiungi mirtilli freschi per un tocco di colore. Questo è particolarmente bello in autunno & vacanze invernali.

Cambiare la ricetta per essere solo un crisp di mele se volete, o viceversa.

Aggiornato: Questo Apple Pear Crisp è stato originariamente pubblicato nel novembre 2013. È stato ritestato e aggiornato con nuove foto e consigli utili nel gennaio 2020.

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