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¡Hola! ¡Qué gran pregunta! Conozco a mucha gente que está interesada en saber si el tocino y la salchicha de pavo es una opción más saludable que el tocino o la salchicha de cerdo. Por desgracia, la mayoría del bacon y las salchichas de pavo siguen teniendo un alto contenido en grasas saturadas y muchos tienen altos niveles de sodio. Estas son dos sustancias que pueden ponerte en mayor riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.

Aquí tienes una rápida comparación del bacon de pavo y el bacon de cerdo:

• 2 rebanadas de bacon de cerdo tiene 20 gramos de proteína vs. El tocino de pavo tiene 17 gramos.
• El tocino de cerdo tiene aproximadamente 268 calorías frente a las 218 calorías del pavo.
• El tocino de cerdo tiene 8 gramos de grasa saturada frente a los 4 gramos del pavo. Sin embargo, ambos tienen un alto contenido en grasas saturadas.
• El bacon de pavo tiene 1.900 miligramos de sodio frente a los 1.300 miligramos del bacon de cerdo. La Asociación Americana del Corazón recomienda una ingesta de sólo 1.500 miligramos de sodio al día.

Puede seguir consumiendo el bacon de pavo y las salchichas de pavo si:

• limita las raciones a una o menos por semana
• comprueba las etiquetas. Algunos tocinos o salchichas de pavo tienen niveles de sodio más altos que los tocinos o salchichas normales. El mayor nivel de sodio se añade para darle más sabor a «bacon» o «salchicha»
• cuando cocine, intente no añadir aceite o mantequilla

¡Buena suerte!