La verdadera razón por la que los frijoles te hacen tirarte pedos
Seguro que todos habéis oído la frase: «Frijoles, frijoles, buenos para el corazón, cuanto más comes más te tiras pedos». Pero antes de culpar de los gases únicamente a las saludables legumbres llenas de proteínas que comes, probablemente deberías conocer la historia completa, que nos han contado nuestros amigos de Mental Floss y Men’s Health.
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Y para lanzar un poco de ciencia básica en cha, su cuerpo no puede digerir estos oligosacáridos porque usted no tiene las enzimas adecuadas para romper ‘em abajo, lo que significa que son demasiado grandes para ser absorbidos en su sangre.
Así que en su lugar, los oligosacáridos son empujados a su colon donde, literalmente, miles de millones de bacterias buenas fiesta en ellos. Sin embargo, la actividad digestiva de estos bichos produce pequeñas cantidades de gas, incluyendo hidrógeno, nitrógeno, dióxido de carbono e incluso un poco de metano como resultado.
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Sé que esto probablemente suena asquerosamente aterrador, pero en realidad es normal, y el gas que se acumula allí abajo simplemente se liberará eventualmente como un pedo.
Ya que somos nosotros los que tenemos que lidiar con este, errrr, lío, probablemente estés buscando una solución. Y estás de suerte. Obviamente, para empezar, puedes dejar de comer judías. Sin embargo, si simplemente no puedes renunciar a las alubias al horno o al famoso chili de tu padre, aún puedes evitar a estos esperanzados y silenciosos y desgraciadamente mortales tipos con suplementos para aliviar los gases.
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De hecho, hay un producto sólo para este problema llamado Beano. Contiene una enzima, la alfa galactosidasa, que proviene de un hongo llamado Aspergillus niger. Esto también suena ridículamente alarmante, pero es totalmente nuestro salvador porque descompone esos oligosacáridos inductores de pedos para nosotros.
Todo lo que tienes que hacer es poner unas gotas de este jugo mágico en un poco de agua y beber antes de tu cena llena de frijoles. O incluso puedes echar una pastilla de Beano que descompondrá esos grandes azúcares en otros más digeribles y simples como la sacarosa, la glucosa y la fructosa.
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Así que ahí lo tienes, la verdad sucia detrás de por qué los frijoles te hacen pedo y una manera de salir de situaciones potencialmente horribles.