Las 30 mejores ginebras para todos los bolsillos

¡Vea aquí nuestra lista de las mejores ginebras para 2020!

Britania, como la mayor parte del mundo de la bebida, está en pleno «renacimiento». En los últimos cinco años, las destilerías del país se han duplicado y la producción de ginebra ha aumentado un 127%. Sólo en Londres hay ahora 24 destilerías de ginebra, que son más de las que había en todo el país hace sólo nueve años.

Por supuesto, la ginebra también es global. El movimiento gintonic español tiene casi una década de vida y no muestra signos de detenerse. Los destiladores de todo el mundo ofrecen nuevas interpretaciones de la bebida espirituosa con infusión de enebro, con diferentes perfiles de sabor y pruebas.

Para ayudar a navegar por esta categoría en constante evolución, hemos elaborado esta guía, con la ayuda de un panel de profesionales del sector. Hemos probado más de 50 botellas a ciegas, a temperatura ambiente, y las hemos reducido a éstas, nuestras 30 favoritas. (El hecho de que 30 marcas hayan pasado el corte es un indicio más de lo fuerte que es la categoría de la ginebra en este momento.)

Ya sea que su presupuesto sea de 20 o 200 dólares, aquí están las mejores ginebras disponibles ahora.

Más de 25 dólares

Beefeater

Probablemente conozcas esta gran ginebra con mucho enebro, que es un elemento básico en la mayoría de los bares. Con una graduación de 94 grados, está en el lado más fuerte, pero no quema cuando se toma un sorbo, y tiene una agradable mezcla de pino, pimienta negra y notas cítricas. Precio medio: 20 dólares.

Tanqueray

La ginebra importada más vendida de Estados Unidos ha seguido la misma receta desde el siglo XIX. De estilo clásico London Dry, está impulsada por el enebro, con semillas de cilantro y notas de regaliz. También merece la pena buscar el reciente lanzamiento de la marca «Rangpur», que ofrece un Martini brillante y picante. Precio medio: 18 dólares.

Treaty Oak Waterloo No.9

El destilador de Texas Treaty Oak ofrece una ginebra artesanal con un precio accesible. Inhalar los aromas de esta ginebra es como caminar por un bosque de pinos, mientras que un audaz sabor a mentol se mezcla con cáscara de cítricos, hinojo crudo y anís. Acompáñala con vermut seco para un Martini súper seco y crujiente. Precio medio: 24 dólares.

Superiores a 50 dólares

118 y 1ª O.R.E 118

O.R.E. se anuncia con orgullo como la primera ginebra «crudivegana» del mundo. El término se refiere a un proceso en el que una base de zumo de uva Chardonnay se destila a temperaturas inferiores a los 118 grados Fahrenheit. El resultado es una mezcla vibrante de aromas afrutados y sabores frescos de pimienta y jengibre. Hay una falta de enebro y los sabores botánicos habituales, por lo que este permanece en el lado «experimental, pero vale la pena probar» . Precio medio: 36 dólares.

Aviación

El enebro pasa a un segundo plano en esta «New Western Dry Gin». En su lugar, los cítricos, la pimienta y las especias lideran los aromas. Una pronunciada salinidad en el paladar hace que sepa como un Martini sucio, sin necesidad de añadirle nada. Precio medio: 29 dólares.

Barr Hill

Caledonia Spirits destila esta ginebra con miel cruda, lo que añade un atractivo tono dorado al espirituoso. La miel también está presente en los aromas de la ginebra, que recuerdan a una refinada forma de manuka, más que a algo que alguna vez habitó un oso de plástico. Barr Hill se bebe dulce y picante en el paladar, con un delicioso cosquilleo de cúrcuma. Bébala con una tónica delicada, o sobre hielo con soda y lima. Precio medio: 40 dólares.

Ginebra grande

Una mezcla perfumada de aromas, incluyendo violetas, piel de limón y Sweethearts, sugiere que esta ginebra podría ser mejor en un Martini modificado, pero en el paladar está llena de enebro y madera de pino. Definitivamente una para su G&T, por lo tanto, pero tómese el tiempo para apreciar los sabores y aromas contrastantes antes de mezclar. Precio medio: 31 dólares.

Bombay Sapphire

Bombay es una de las marcas de ginebra «consolidadas» más jóvenes, pero aún así se las arregla para ser la segunda más popular del mundo. Su icónica botella azul es ampliamente imitada, y el espíritu rico en botánicos que lleva es una de las ginebras más suaves y aromáticas del mercado. Precio medio: 35 dólares.

Brockmans

Se podría suponer que los creadores de esta ginebra estaban escuchando hip hop de la Costa Oeste de los 90 mientras ideaban esta receta, porque Brockmans huele y sabe a ginebra y zumo, y nos encanta. Con todas las frutas tropicales conocidas, tanto en sus aromas como en sus sabores, se trata de una oferta única, ideal para cócteles largos. Precio medio: 36 dólares.

Caorunn

La ginebra escocesa Caorunn, aromática y de pequeño lote, es de estilo clásico London Dry, con notas de enebro, semillas de cilantro y limón en la nariz y el paladar. Un final fuerte y con cuerpo deja una impresión duradera. Precio medio: 33 dólares.

Citadelle

El destilador francés Citadelle sigue el ejemplo de Bombay Sapphire con una preciosa botella azul que no desentonaría en una perfumería. La ginebra se define por sutiles toques de enebro y cítricos, y una sensación en boca extraordinariamente suave. Se trata de una ginebra muy versátil que puede usarse en muchos cócteles, pero aconsejamos comprar un vermut de primera calidad y servirlo en una mezcla 50:50. Precio medio: 25 dólares.

Gin Mare

Fundada en 2010, Spanish Gin Mare es ahora una de las marcas líderes en el mundo. Mostrando una gama de botánicos mediterráneos, incluyendo la albahaca italiana, el tomillo griego, el romero turco y los cítricos españoles, nos encanta esta ginebra en un Martini sucio. Precio medio: 40 dólares.

Gunpowder Irish Gin

Al igual que Citadelle, la botella azul cobalto de Gunpowder parece inspirada en Bombay. Hay un carácter salino en la nariz y un refrescante beso de cítricos en el paladar, con sólo una pizca de enebro. Precio medio: 39 $

Hendrick’s Orbium

Somos fans de la original de Hendrick’s con aroma a pepino y rosa, pero nos ha impresionado tanto esta versión que no podíamos dejarla fuera. Con una infusión de quinina y ajenjo, Hendrick’s Orbium está tan bien equilibrada que no necesita nada más. Póngala en hielo como ginebra para beber a sorbos, o añada soda (si es necesario). Precio medio: 40 dólares.

Malfy

Procedente de una región más asociada a la elaboración de vinos finos que a la destilación, esta ginebra piamontesa está llena de carácter cítrico. Se sirve con un G&T realmente refrescante, con aromas de cáscara de limón dulce que continúan en el paladar y cubren la boca como un limoncello helado. Precio medio: 29 dólares.

Neversink

Fabricada con un aguardiente base de manzana y 11 ingredientes botánicos, la receta de Neversink permite que brillen las notas herbales y afrutadas. La bonita etiqueta te atrae, pero Neversink cumple con su envase: Esta es una de las ginebras más interesantes del mercado. Precio medio: 45 dólares.

New York Distilling Company ‘Perry’s Tot’

Embotellada a un 57 por ciento de ABV, esta ginebra de fuerza naval es una para aquellos que disfrutan de una patada extra sin las notas de alcohol de frotamiento que a menudo vienen con las botellas borrachas. Aromática y suave, sugerimos que se acompañe con soda y lima para un cóctel largo y refrescante. Precio medio: 35 dólares.

Nolet’s Silver Dry

Con una infusión de melocotón, pétalos de rosa y frambuesas, Nolet’s ofrece una bomba de flores en la nariz y el paladar. Aunque sabe un poco a delicia turca líquida, está sorprendentemente bien equilibrada, y definitivamente no se parece a ninguna otra ginebra que hayas probado. Precio medio: 43 dólares.

Plymouth

Tanto una marca como un estilo de ginebra, Plymouth es ligeramente más dulce y terrosa que una London Dry típica. También hay muchos cítricos en este vertido. Excesivamente suave, con un acabado crujiente y completo, Plymouth es la ginebra para Martini de este escritor. (Seco, arriba, no sucio, con dos chorros de amargo de naranja – en caso de que usted compre). Precio medio: 31 dólares.

Roku

De Suntory, la ginebra Roku es de yuzu, con un picante que llena la boca. Es probablemente demasiado delicada para la mayoría de las tónicas, así que sugerimos disfrutarla con soda o en un Martini. Roku también obtiene un seis de cinco por el diseño de su botella. Precio medio: 32 dólares.

Sipsmith

Una ginebra London Dry por excelencia, Sipsmith tiene pimienta y enebro, con matices florales que muestran su calidad. Pide a gritos una tónica artesanal, y sería excelente en la mayoría de los cócteles. Precio medio: 35 dólares.

St. George Spirits Dry Rye

El centeno sin envejecer es el espíritu base de esta inusual ginebra, una de las tres fantásticas botellas de St. Al olerla por primera vez, es como reconocer una cara en una fiesta, pero no recordar de dónde conoces a esa persona. Entonces te das cuenta de que esto es whisky, pero sin las notas de roble ni el color. Esta ginebra está en una categoría propia, y es muy divertida. Precio medio: 35 dólares.

The Botanist

Una ginebra para la generación de la «Mesa del Chef», The Botanist incluye 31 ingredientes botánicos, 22 de los cuales son recogidos a mano en la pequeña isla escocesa de Islay por el único forjador de ginebra a tiempo completo del mundo (¡hablando de envidia laboral!). Se trata de una ginebra compleja y llena de matices que puede tomarse fácilmente con hielo o mezclarse en un cóctel sencillo con hierbas frescas y pepino. Precio medio: 39 dólares.

Tommyrotter

Tommyrotter es una ginebra destilada de Buffalo, N.Y., que utiliza grano neoyorquino y está impregnada de una lista de ingredientes botánicos con un alto contenido en flores y especias. Si buscas algo clásico y con enebro, probablemente no te interesará, pero Tommyrotter es perfecta para los interesados en un estilo de nueva ola de un destilador de lotes pequeños. Precio medio: 35 dólares.

MÁS DE 100 dólares

Dingle

Los aromas de Dingle son ricos en enebro y hierba, mientras que el paladar es todo rosas y flores frescas. Esta característica combinaría muy bien con la absenta en un clásico Corpse Reviver #2. Precio medio: 50 dólares.

Four Pillars Navy Strength

Una ginebra australiana elaborada a partir de una receta inusual que incluye limas, jengibre fresco y cúrcuma, Four Pillars es perfumada y llena de sabor, con un final duradero y especiado con jengibre. Es sorprendentemente refrescante para una ginebra de fuerza naval, especialmente una embotellada al 58,8% de ABV. Precio medio: 57 dólares.

Jaisalmer

Una oferta artesanal india puede parecer una novedad, pero esta bebida espirituosa de calidad supera la curiosidad. Jaisalmer ofrece una nariz fragante de cítricos y un paladar lleno de hierbas frescas, como albahaca, romero y salvia. Precio medio: 60 dólares.

Monkey 47 Schwarzwald Dry

El número 47 indica tanto el porcentaje de ABV como el número de botánicos utilizados en esta bebida espirituosa. Sus aromas a pino y madera y su complejo paladar especiado lo convierten en un candidato ideal para un Martini; sólo hay que asegurarse de maridarlo con un vermut de sabor similar. Precio medio: 80 dólares

Nikka Coffey

Esta ginebra huele a cítricos japoneses y sabe a pimientos Shishito y sal de roca. Una excelente ginebra para Martini, que también iría muy bien con soda y lima. Precio medio: 50 dólares.

Disfrutar (más de 100 dólares)

La ginebra Anty de Cambridge Distillery

Si quiere derrochar en algo realmente único, considere la «ginebra Anty» de Cambridge Distillery. Oficialmente, la primera ginebra del mundo elaborada con insectos, cada botella contiene la esencia de aproximadamente 62 hormigas rojas de madera (que se cree que aportan el carácter cítrico), mezclada con productos botánicos como el enebro, las avellanas silvestres y las ortigas. Precio medio: 290 dólares.