Los amish hablan holandés e inglés

Nota del editor: Los amish viven en Estados Unidos y Canadá. Algunas iglesias menonitas amish de la playa (una secta más liberal de los amish) se pueden encontrar en América Central. Los Amish de la Vieja Orden establecieron una comunidad en Honduras en la década de 1960, pero sólo duró unos 8 años antes de ser disuelta. Desde entonces no ha habido presencia amish al sur del Río Grande, al menos hasta hace poco. La Nueva Orden Amish, a la que está afiliada la iglesia de Gloria, ha establecido un par de iglesias en Bolivia y Argentina. Algunas familias se han trasladado allí y otras vendrán. Como alguien que ha estudiado la cultura Amish durante varios años, encuentro esto un desarrollo emocionante e interesante. – Kevin Williams

Lo más probable es que usted esté familiarizado con el hecho de que los Amish hablan holandés como su lengua materna y tienen el inglés como su lengua secundaria. Si me oyerais hablar os daríais cuenta de que tengo un acento ligeramente diferente. Ha habido ocasiones en las que personas de habla inglesa me han dicho que tengo un acento diferente, mientras que otras me han dicho que nunca lo habrían notado. En cualquier caso, nuestro idioma principal es el llamado holandés de Pensilvania. También leemos en alto alemán, pero no hablamos ese idioma con fluidez.

Una pregunta habitual: «¿A qué edad aprenden sus hijos a hablar inglés?»

Aunque el neerlandés es nuestro idioma principal, estamos constantemente expuestos al inglés, como cuando vamos al pueblo a hacer la compra o nos relacionamos con nuestros vecinos no amish. Varía un poco de un niño a otro el grado de exposición a su segunda lengua. La mayoría de los niños amish, cuando van a primer grado, son capaces de entender y hablar bastante bien. En la escuela, hablarán siempre en inglés. Esto les da la oportunidad de dominarlo a una edad temprana. Julia, a los 5 años, puede entender muchas palabras en inglés y puede hablarlo, pero no con fluidez. Cuando nuestro hijo de 2 años, Austin, intenta hablar en inglés, le parece divertidísimo. Utiliza muchas palabras en holandés y añade sílabas en inglés aquí y allá. Lo importante es que intenta sonar como los mayores.

No es raro que cuando vamos a nuestro pueblo alguien se pare a hablar con los niños y les haga preguntas. Entonces traduzco para los niños, explicando a la persona de habla inglesa que los niños no hablan bien el inglés.

Me maravilla la rapidez con la que los niños pequeños pueden aprender nuevos idiomas, como la amiga de Julia, de 3 años, que se fue con sus padres a Argentina a hacer una misión. Después de unas semanas de jugar con sus nuevos amigos, empezaba a hablar Plat Dietch (bajo alemán) como otros niños pequeños de allí. Era sorprendente la rapidez con la que empezó a utilizar nuevas palabras, algunas de las cuales sus padres aún no habían aprendido. El español es la lengua materna de Argentina. Me pareció interesante que algunas familias de Argentina hablaran español y Plat Dietch y se trasladaran a Canadá, donde aprendieron a hablar inglés, además de holandés y alemán, como los amish. ¡Esto sumó un asombroso total de cinco idiomas! ¡Vaya! Agradezco la oportunidad de conocer varios idiomas, pero ¿cómo sería poder hablar realmente cinco diferentes? Mi hermana menor, Mary Grace, está aprendiendo el idioma español con la esperanza de comunicarse mejor con los países de habla hispana, con el pensamiento de tal vez pasar tiempo en algunos de esos países en el futuro con la esperanza de difundir el amor de Dios con los demás. Julia siempre tiene un gran interés en las palabras en español ya que Mary Grace le dice nuevas palabras de vez en cuando. Julia siempre llega a casa con entusiasmo contándome la nueva palabra que ha aprendido.

Otra dimensión de los niños y los idiomas que me maravilla es cómo simplemente no tienen barreras lingüísticas en absoluto. Julia y Austin pueden jugar con sus amigos que no son amish durante horas y no se ven obstaculizados por la diferencia de idioma. Simplemente hablan el idioma que conocen y se llevan bien.

Interesantemente, incluso el holandés de Pensilvania varía drásticamente de una comunidad amish a otra. Por ejemplo, mi cuñada, Regina. Cuando se trasladó desde el condado de Allen, Indiana, me sentí inmediatamente atraído por ella. Fuimos muy amigas desde el principio, aunque el neerlandés con el que creció contrastaba lo suficiente con el mío como para que simplemente habláramos en inglés entre nosotras.

Después de un tiempo, me emocioné cuando mi hermano, Javin, me contó sus planes de pedirle una cita. Después de empezar su noviazgo, ella hablaba cada vez más en holandés, que para entonces podíamos entender bastante bien porque había escuchado mucho de nuestro holandés a lo largo de los años. Hoy su neerlandés suena igual que el nuestro, aunque a mí me sigue gustando el «argot del condado de Allen» e incluso echo de menos no oírlo más.

Ahora, una buena receta holandesa. Todos sabemos que las recetas no pueden hablar idiomas, sin embargo, al morder esta tarta de manzana holandesa, podrás saborear las bondades de nuestra herencia holandesa que se ha transmitido generación tras generación.

La tarta de manzana holandesa glaseada de Gloria

1 corteza de tarta de 9 pulgadas sin hornear con una pasta superior

4 manzanas, peladas y cortadas en rodajas

2/3 de taza de azúcar

1 cucharadita de canela

1/4 de taza de mantequilla

1 clara de huevo, batida

Calentamiento

1/2 taza de azúcar en polvo

1 cucharada de agua

1/4 cucharadita de vainilla

Mezclar el azúcar y la canela con las manzanas. Colocar con una cuchara en la corteza sin hornear. Corte la mantequilla en rodajas y colóquela encima. Transfiera la masa superior a la parte superior de la tarta. Recorte el exceso de masa. Presione ligeramente los bordes exteriores y acanalar el borde. Cortar hendiduras decorativas en la parte superior para permitir la salida del vapor. Extienda la cantidad deseada de clara de huevo batida sobre la corteza superior, formando pequeños picos. Hornee en la rejilla inferior a 425 grados durante 15 minutos. Poner el horno a 350 grados durante 30 minutos. Esparcir el glaseado sobre la tarta enfriada y disfrutarla