Los mezcladores importan: Las 5 mejores aguas tónicas para tu G&T, clasificadas
La ginebra & La tónica es una historia de éxito mundial. De la vieja escuela, pero de moda e infinitamente personalizable, la popularidad del cóctel sigue subiendo en todo el mundo, ayudada por un creciente número de ginebras artesanales y tónicas artesanales.
Después de recopilar una extensa lista de aguas tónicas artesanales y de gran consumo -en serio, si el dinero puede comprarlo, lo probamos- nos pusimos a arreglar una flota de cócteles utilizando una proporción clásica de dos a uno. Utilizamos la marca de ginebra más popular de Estados Unidos, Tanqueray, en todas las bebidas. Los resultados sorprendieron a nuestros panelistas, todos los cuales trabajan en la industria de las bebidas y cataron a ciegas.
¿Listos para la gran revelación? Aquí están las cinco mejores aguas tónicas para su G&T, clasificadas.
(Precios medios a través de Amazon.com cuando están disponibles, o los sitios propios de las marcas.)
Fever-Tree Naturally Light
Utilizando azúcares de frutas para endulzar, Fever-Tree elaboró una tónica refrescante y crujiente con un 46% menos de calorías que la Indian Tonic Water estándar de la marca. Esta fue nuestra favorita de la gama Fever-Tree. Los catadores disfrutaron de los aromas a «piedra mojada» y del sabor fresco y afrutado, que complementaba la bebida espirituosa sin sobrecargarla.
Precio medio: 3,50 dólares por una botella de 16,9 oz. botella
Boylan Heritage Tonic
La colaboración entre Boylan Bottling y W&P Design produjo un cóctel «tónico» con un acabado de limón picante y un pronunciado carácter de quinina. Aunque un catador comentó que sabía como «Sprite, pero más fuerte», la Heritage Tonic fue un éxito general con nuestro panel.
Precio medio: 2,50 dólares por una botella de 10 oz.
Agua tónica Q Spectacular
«¿No debería ser el mezclador tan bueno como el espíritu?» pregunta el eslogan de Q. La tónica Spectacular cumplió esa promesa en nuestra cata, creando un G&T «bien equilibrado» en el que la tónica «no se esfuerza demasiado por ser la estrella del espectáculo». En pocas palabras, «es como debería saber un Gin Tonic». Espectacular, sin duda.
Precio medio: 1,50 dólares la botella de 6,7 onzas
Jack Rudy Cocktail Co.
El agua tónica de Jack Rudy fue refinada, no sólo complementando la ginebra sino mejorando su sabor en «el maridaje perfecto.» Vibrante y bien equilibrada en el paladar, con aromas «limpios» que a un catador le recordaron al sake. La empresa también embotella notables jarabes de tónica en pequeños lotes, para mezclar con ginebra y agua con gas y construir un estilo alternativo G&T.
Precio medio: 2 dólares por una botella de 8,4 oz. botella
Schweppes
La favorita indiscutible entre nuestros catadores fue Schweppes, un básico del supermercado que lleva fabricando agua tónica desde 1783. Aunque no sea tan artesanal como las demás de esta lista, la tónica de Schweppes tiene aromas herbales y frutales con un atractivo toque de clavo. Huele muy bien», dijo un catador. «Quiero más», dijo otro. Al igual que el propio cóctel, el agua tónica de Schweppes demuestra que se puede ser clásico y fresco al mismo tiempo.
Precio medio: 5 dólares por una botella de 33,8 onzas